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缸子肉
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寻味冬日 烟火正暖
新浪财经· 2026-01-20 03:14
核心观点 - 行业通过将冰雪“冷资源”转化为消费“热动力”,以消费场景打造为核心,依托特色资源禀赋,吸引游客并推动文旅深度融合 [7] 美食消费 - 行业以“冬食温补”的饮食智慧打造地域特色餐饮,从暖冬主食、肉食盛宴到特色小吃,形成丰富的味觉体验以吸引游客 [8] - 六师新湖农场推出以当地碱水面为基底的碱香臊子面,配以肉丁、土豆、胡萝卜熬制的臊子 [8] - 二师二二三团提供以新鲜羊肉慢炖的缸子肉,汤浓肉烂 [8] - 十师北屯市利用冷水鱼开发经花式刀工与烹调秘法而成的数十道佳肴 [8] - 特色小吃包括奶皮子糖葫芦、炭火烧烤的调味羊肉以及琳琅满目的西域干果 [8] - 三师永安湖冰雪乐园提供“围炉煮茶+雪地火锅”的新潮美食体验,融合冰天雪地与人间烟火 [8] - 清炖羊肉、缸子肉等肉食建议趁热食用以感受原汁原味,各类干果可作为伴手礼在当地集市或特产店选购密封包装品类 [9] 农业与旅游融合 - 行业通过冬季采摘活动,让游客在温室大棚内亲近自然、体验劳作与收获,为冰雪旅游增添别样趣味 [10] - 一师六团七连生态园的瓜果蔬菜综合采摘区提供自然生长、清甜多汁的草莓,供游客在寒冬品尝 [10] - 四师六十九团倾客田园空中草莓基地拥有43座温室大棚,其中21座专门种植草莓,涵盖章姬、白雪公主等12个品种 [10] - 各师市大棚还种植圣女果、黄瓜等新鲜蔬菜,游客可现摘现吃或购买打包好的果蔬礼盒,实现旅游与农业双赢 [10] - 冬季采摘建议穿轻便防滑的鞋,根据大棚内温度增减衣物,采摘草莓时应挑选果蒂新鲜、颜色均匀的果实并轻摘轻放 [11] 住宿与康养体验 - 行业通过各具特色的民宿,依托自然景观、地域文化或康养体验,为游客提供“枕雪而居”的悠然住宿体验 [12] - 十师一八一团雪庐民宿坐落于阿苇滩水库旁,集休闲、娱乐、度假于一体,以原木小屋、温泉泡池及“百湖之城”冬日美景为特色 [13] - 十四师一牧场归址野奢度假民宿酒店位于昆仑山腹地,群山环抱,为游客提供观赏雪山、云雾、夕阳及星斗的深度自然体验 [13] - 五师八十八团民宿街区走“文化+康养”特色发展之路,实施“民宿墙绘”项目,创作六大主题墙绘以讲述兵团故事、传承红色基因 [13] - 该团筹资铺设1.8公里温泉管网,将水温40℃以上、矿物质含量达标的天然温泉水接入民宿街区,目前已有8家民宿完成改造,打造11间温泉客房与2个公共泡池 [14] - 即将营业的马同中民宿将推出“住宿+温泉”沉浸式体验 [14] - 预订民宿建议提前1-3天确认房源,节假日需尽早预订,体验温泉建议自备泳衣并注意补水及入池状态 [14]
舌尖带动脚尖!“美食+”跨界出圈催生新消费 撬动文旅新增长点
央视网· 2025-11-23 14:53
喀什特色早餐文化 - 缸子肉是喀什当地经典早餐搭配,由搪瓷缸烹制的清炖羊肉汤和窝窝馕组成,汤浓肉嫩,烹饪时间约40分钟[2][3][6] - 缸子肉店已传承至第三代,经营理念强调保留食物原汁原味的鲜味,无特殊秘方[5][6][8] - 早餐店在上午10时左右迎来用餐高峰期,店内设有22张桌子,同时供应奶茶、糖糊糊、蒸榅桲等本地特色餐品[11][13] 文旅融合与消费活力 - 喀什古城内的传统美食店同时吸引本地居民和外地游客,特色早餐成为城市符号并驱动文旅活力[8][10][11] - 传统美食开启创新融合模式,例如馕与咖啡、奶茶、酸奶冰激凌等元素结合,吸引游客尝鲜[16] - 文旅部门通过智慧文旅平台发放店铺优惠券等措施,旨在将喀什美食升级为驱动城市活力的经济增长点[20] 特色文创产品开发 - 当地小店推出以美食元素为核心的特色文创,如“馕+”、“干果+”系列创意冰箱贴和耳机包,作为伴手礼深受游客喜爱[19]
奶茶配馕 传统美食有了新吃法 快来尝一尝
央视网· 2025-11-23 11:46
核心观点 - 新疆喀什的特色早餐美食,特别是缸子肉和馕,正成为当地文旅融合发展的新亮点,通过传统美食的创新和智慧文旅平台的推广,有效激发了消费市场活力 [1][18][39][41] 传统美食特色 - 缸子肉是喀什特色早餐,使用搪瓷缸清炖羊后腿肉,烹饪时间约四十分钟,辅料包括胡萝卜、洋葱、西红柿,仅用盐水和胡椒调味,注重原汁原味和荤素搭配 [3][9] - 窝窝馕是缸子肉的经典搭配,当地人将馕泡入羊肉汤中食用,口感独特 [5] - 阿迪力江·阿不拉江是当地一家缸子肉店的第三代传承人,其经营理念强调依靠食物本身的鲜味,而非秘方 [7][10] - 除缸子肉外,当地早餐还包括咸奶茶、糖糊糊(如橄榄油糖糊糊、核桃糖糊糊)和蒸榅桲等特色品种 [18][21][23] 市场吸引力与消费者反馈 - 缸子肉小店不仅吸引本地居民,也吸引了大量来自湖南、浙江、云南、上海等地的游客慕名打卡 [12][14][16][21][29] - 游客反馈普遍积极,认为羊肉汤鲜美无膻味,肉质鲜嫩不油腻,在初冬时节食用有暖胃效果 [5][14][16] - 一家拥有22张桌子的早餐店在上午10点左右迎来用餐高峰期,显示其受欢迎程度 [25] 产品创新与融合 - 传统美食馕开始与咖啡、奶茶、酸奶冰激凌等元素进行创新融合,形成如“馕+咖啡”等中西结合的创意产品,受到游客欢迎 [27][31][33] - 本地文创产业推出以美食元素为核心的“馕+”和“干果+”系列创意产品,包括烤煳的馕、皮芽子馕、碧根果、开心果等造型的冰箱贴,以及烤包子类型的耳机包,作为伴手礼深受游客喜爱 [35][37] 行业推广与发展策略 - 喀什作为热门旅游城市,以餐饮和文化体验为核心,通过智慧文旅平台发放店铺优惠券等措施,激发文旅消费市场活力 [39] - 当地文旅部门计划通过更多举措,将喀什早餐和美食升级为驱动城市活力、打造城市名片和吸引游客的经济增长点 [41]