行业投资评级 - 食品饮料行业评级为"看好"，传统消费头部企业已具备长期投资价值，新消费特点的食品个股将随业绩分化而分化 [3][7] - 白酒板块因宏观需求复苏缓慢和消费场景受限，动销端压力较大，报表端承压 [3][8] - 大众品板块成本红利托底盈利，新品和新渠道共振孕育成长，乳业在供需再平衡和政策助力下收入及利润改善 [3][9] 核心观点 - 白酒板块：茅台散瓶批价1860元（周环比-10元），整箱批价1910元（周环比-10元），五粮液批价870元（周环比持平），国窖1573批价840元（周环比持平）[8] - 基金持仓：25Q2白酒板块重仓股持股市值占基金股票投资市值比为6.79%，环比下降1.71pct，低于2009年以来平均值 [8] - 大众品板块：乳制品受育儿补贴政策催化，伊利股份25Q1收入和扣非利润超预期，低温奶渗透率提升 [9] - 啤酒板块具备刚需属性，推荐青岛啤酒港股和燕京啤酒，零食、饮料、低度酒水等细分赛道有结构性亮点 [9] 重点推荐公司 - 白酒：贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖，关注五粮液、今世缘、迎驾贡酒 [3][7] - 大众品：伊利股份、青岛啤酒股份、燕京啤酒、新乳业、盐津铺子、劲仔食品、涪陵榨菜，关注东鹏饮料、蒙牛乳业、卫龙美味等 [3][7] 市场表现 - 上周食品饮料板块下跌2.17%，跑输上证综指1.24pct，在申万31个子行业中排名第17 [6] - 子行业表现：食品加工（跑赢申万A指0.36pct）、饮料乳品（跑输0.54pct）、其他酒类（跑输1.01pct）、白酒（跑输1.32pct）、啤酒（跑输1.51pct） [42] 重点公司更新 - 洽洽食品发布多款新产品，包括山野系列风味瓜子、瓜子仁冰淇淋等，关注新品表现 [12] - 有友食品预计下半年收入由会员渠道驱动，山姆渠道中脱骨鸭掌月销约3000万，酸汤双脆月销已破千万 [12] - 泸州老窖2024年度分红派息，每10股派45.92元，现金分红金额约67.59亿元 [17] 估值数据 - 食品饮料板块2025年动态PE18.28x，溢价率27%，环比下降1.38pct；白酒动态PE16.93x，溢价率18%，环比下降1.42pct [23] - 海外对标公司估值：百威英博25年PE15x，嘉士伯15x，雀巢18x，帝亚吉欧16x [56]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业评级为优于大市 [1][6] 报告的核心观点 - 二季度白酒超配比例环比下降，关注板块中报业绩情况；大众品方面，啤酒、饮料迎旺季，基础调味品龙头表现稳健 [1][10] 根据相关目录分别进行总结 周度观点 白酒 - 本周酒企有多项动态，如茅台拟出资成立研究院、汉酱酒上线 i 茅台等 [12] - 本周高端白酒批价较稳，箱装茅台批价下跌，普五、散装茅台、国窖批价持平 [13] - 本周白酒指数涨 1.0%，持仓超配比例处历史低位；25Q2 主动偏股基金重仓持股比例和超配比例环比下降；二季度业绩或反映需求压力，酒企短期去库存促动销，中长期重视消费者和场景培育 [2][14] - 个股推荐把握三条主线：抗风险龙头如茅台等；数字化显正反馈的泸州老窖；基地市场有份额提升逻辑的今世缘等；也可关注洋河等 [2] 大众品 - 啤酒：25Q2 板块基金重仓比例微降，燕京啤酒比例提高；8 月旺季，预计 Q3 景气度有保障，优先推荐燕京啤酒 [3][15] - 零食：25Q2 板块基金重仓比例提升多，加仓集中在盐津铺子等；推荐卫龙美味、盐津铺子 [3][16] - 调味品：基础调味品龙头稳健，复调或受益政策改善；推荐颐海国际、海天味业 [3][17] - 速冻食品：淡季研发新品，中长期受益工业化；推荐安井食品、千味央厨 [3][18] - 乳制品：潜在政策催化，需求复苏，供给出清，布局 2025 年向上弹性，推荐龙头乳企 [3][19] - 饮料：旺季龙头提速，业绩分化；推荐东鹏饮料，关注包装水、茶饮龙头 [3][20] 周度重点数据跟踪 行情回顾 - 本周（2025 年 7 月 21 日至 25 日）食品饮料板块涨 0.77%，跑输上证指数 0.90pct [1][21] 白酒 - 本周箱装飞天茅台批价下跌，普五、散装飞天茅台、国窖批价持平 [37] 大众品 - 瓦楞纸、生鲜乳价格不变，牛奶、大豆价格下降，其余原材料价格上升 [48] 本周重要事件 - 本周多家公司有减持、高管变动、股份解押、限售股上市流通等事件 [74] 下周大事提醒 - 下周有股东大会、解禁、分红等事项安排 [75]

消费现象分析 - 上海闵行区"塘湾饮食店"因3元阳春面与48元茅台杯的组合成为短视频平台爆款消费现象，吸引深圳食客专程打卡 [1] - 三元面馆的火爆反映公众对高物价的集体焦虑，与叮咚买菜下架4000种"平庸商品"、一线城市基础餐饮均价突破30元形成鲜明对比 [3] - 消费主义将社会议题异化为行为艺术，深圳食客打飞的吃面后离开显示流量经济对实体商业逻辑的扭曲 [3] 商业模式解构 - 面馆3元定价实际亏损运营，依靠老板黄文明的打印设备公司补贴维持，免费续面与打印服务进一步压缩利润空间 [4] - 48元茅台杯（10毫升）被包装为"平民体验精英符号"，实质是消费主义通过降低单次门槛扩大受众，与和平饭店50元可乐共享"场景溢价"逻辑 [5] - 网红效应导致客流量激增，可能挤占原本服务的外卖骑手和学生群体，使公益性质商业模式难以为继 [4] 流量经济影响 - 面馆被平台传播超万次，茅台杯消费演变为阶层符号的民主化假象，快递员需数小时劳动收入换取体验 [5] - 流量浪潮使"宝藏小店"面临MCN机构介入、同行打压等商业化冲击，原生态社区关系遭受破坏 [6] - 实体店铺被流量叙事夺舍，从社区老店变为满足围观者自我感动的符号化存在 [6] 社会心理映射 - 三元面馆的反差感契合网民对抗消费溢价的集体心理，成为高物价时代的情绪宣泄口 [3] - 茅台杯消费揭示阶层焦虑转化路径：大学生用兼职收入模仿父辈商务仪式，实质强化而非消解等级观念 [5] - 公众将系统性社会问题寄托于个体善举，回避对公共福利缺位的结构性批判 [3]

知识产权保护与电商平台责任 - 电商平台对仿冒茅台、仿冒苹果手机等行为负有主动审查、制止侵权的法律责任 [3] - 售卖茅台零配件（如带防伪芯片的酒瓶、包装袋等）可能助长制假行为，品牌包装不应作为独立商品售卖 [3] - 苹果、五粮液、茅台等知名品牌的包装材料曾在多个电商平台公开售卖，部分平台未及时下架 [3] - 亚马逊的"AI打假"模式通过对比正品与数百万同类型商品，效率远超人工排查 [3] 互联网平台知识产权诉讼特征 - 十家头部科技企业（腾讯、阿里、字节等）在知识产权诉讼中胜诉率普遍低于50%，华为最高（40.99%），阿里次之（36.59%） [4] - 微博败诉率最低（3.84%），阿里、OPPO、拼多多等败诉率也较低 [4] - 和解撤诉率高达54.54%，微博主诉案件和解撤诉率达75.64%，OPPO为75.04%，拼多多与阿里分别为63.48%和55.73% [5] - 案件数量下降与和解率提升反映司法环境改善及企业法律战略升级 [5] 数字经济时代的知识产权挑战 - 互联网平台需平衡商业机遇与责任风险，知识产权保护研究对探索数字经济发展规则至关重要 [5] - 新问题（如AI时代电商侵权判定）常先于法律法规出现，需及时研讨以推动立法 [1]

中国消费市场新常态 - 中国消费市场进入以"个位数增长"为特征的新常态，复杂性和差异化程度提升，消费意愿受实际收入和资产影响大于信心水平，消费者更加理性且注重生活质量提升 [2] - 消费市场呈现两极分化现象：Labubu潮玩爆火与茅台批价承压并存，胖东来客流旺盛与外资卖场退场同在，文娱领域《哪吒2》《黑神话：悟空》等现象级案例涌现 [2] - 麦肯锡认为消费增长幅度有限但韧性犹存，供需关系变化驱动效率革命、场景升级、品质追求和品牌情感链接强化 [2] 消费行为价值取向 - 富裕城镇消费者计划2025年日常支出增加2.6%，重点投向房产、装修、汽车等有形商品及教育、健康、旅游等无形服务 [3] - 净消费意向数据显示：教育(+34%)、保健品健康服务(+26%)、医疗服务(+18%)、旅游(+12%)成为增量重点，消费电器、家电、烟酒等领域支出意愿下降 [3] - 消费行为从"拥有更多"转向"活得更好"，形成降级消费与高端支出并存的平衡模式 [4] 新消费创新方向 - 新消费以IP潮玩、黄金珠宝、户外运动、奶茶咖啡、宠物、美妆等领域为创新热点，聚焦产品新品类、新场景、稀缺性和热门性 [7] - 创新突破点体现在质价比、科技功能性、健康养生等实用价值，以及陪伴、社交、认同等情绪价值 [8] - Z世代、Alpha世代、下沉市场、城市中青年、新老年人构成核心客群，其中农村老年人等五类群体消费信心变化显著 [8] 消费品牌发展路径 - 消费品牌需强化"价值感深耕"与"创新力突围"双基因，中金公司指出新消费需应对竞争加剧、质价比失衡、迭代滞后等挑战 [6][8] - 从短期流量收割转向长期主义，通过产品创新、渠道优化、全球化布局实现可持续发展 [9] - TAGSIU&36氪发起"CITYFORCE年度品牌"评选，设立"价值品牌奖"(商业/用户/社会价值)和"创新品牌奖"(产品/技术/模式突破) [10][12][13]

消费市场趋势 - 社零总额目标冲击50万亿大关，过去四年年均增速稳定在5.5% [1] - 消费对经济贡献率年均达60%，每100元消费中有60元拉动GDP [1] - 服务消费占比提升至46.1%，四年增长3.5个百分点，餐饮旅游、健康养老、文化娱乐成为新增长点 [1] - 上半年服务零售额同比增速7.5%，显著高于商品零售 [3] - 乡村消费增速4.5%，比城镇快0.9个百分点，下沉市场消费升级势头强劲 [3] 消费结构变化 - 消费升级从商品转向体验，县域市场成为新战场，文旅、县乡商业、即时零售等赛道潜力大 [3] - 政策支持力度加大，九部门联合出台48条服务消费新政 [3] - 必选消费如粮油食品类社零增速稳定，疫情期间仍保持正增长 [4] - 可选消费弹性大，家电家具3月增速达35%，政策驱动的"以旧换新"带动格力、美的等品牌 [4] - 服务消费链表现亮眼，餐饮板块3月收入增长5.6%，连锁龙头增速达6.8% [4] 投资机会分析 - 服务消费"卖水人"机会显著，如租车平台（一嗨租车）、灯光音响商（浩洋股份）、运动康复器械（舒华体育） [5] - 县域消费"渠道王"如永辉超市县域大店人流量翻倍，零食量贩店万辰集团单店月销破百万 [5] - 国货情绪"代言人"如李宁、瑞幸、花西子等品牌，Z世代愿为文化认同溢价30% [5] - 消费板块估值处于历史中低位，社融拐点显现（6月M2增速回升至9.2%） [5] - 消费龙头股月线MACD金叉确认或成为中长线布局信号 [5]

全球烈酒股走势分析 - 全球烈酒股过去4年多持续下跌 中国白酒龙头股自2021年高位下跌25% 法国人头马同期暴跌77.66% 美国尊尼获加跌幅达48% [7] - 烈酒股暴跌主因包括估值泡沫破裂 2021年白酒龙头PE达40-70倍 欧美烈酒巨头PE在40-50倍 目前普遍回落至10-20倍 部分公司股价跌幅超70%-80% [7] - 消费趋势转向健康化 疫情后低酒精饮品更受欢迎 年轻一代饮酒频率下降 日本及欧美烈酒消费量停滞 [7] - 烈酒奢侈品属性弱化 经济下行导致社交需求减少 茅台等高端酒类"社交货币"功能减弱 [7] 白酒行业估值现状 - 当前白酒行业PE为17倍 处于2016年以来较低水平 接近2010年历史低点 [9] 其他行业动态 - 汽车行业短期融资额同比大增 系置换应付款响应"反内卷"政策 实体投资型车企受益 套利型车企将受惩罚 [10] - 医药、光伏、风电等科技属性板块估值较低 创新药因BD订单启动 风电招标价回升带动行业复苏 [10]

文化节目《国宝美鉴》 - 由新华网与贵州茅台联合策划推出的大型文化专题节目《国宝美鉴》于6月16日正式上线 节目共十五集 从五个维度解码国宝背后的文化密码 [1] - 7月16日播出第十四集《墨酒同章》 探讨文人墨客通过诗词书法绘画表达情感 类比美酒入喉的滋味变化 [3] 国宝艺术与文人精神 - 北宋米芾以灵璧奇石换取李煜宝砚后创作《研山铭》 三十九字书法如疾风骤雨 "神游八极"四字以枯笔飞白展现癫狂中的赤诚 [2] - 晚唐画家孙位《高逸图》运用魏晋笔法 通过山涛抚琴的刚劲衣纹 刘伶执酒瓮的静态动态对比 阮籍白眼等细节展现名士风骨 [5] - 苏轼贬谪黄州期间创作《寒食帖》 墨迹从清润到枯涩 笔势随情绪起伏 体现"文章憎命达"的文人精神 [6] 艺术与酒文化的共通性 - 文人创作如米芾癫狂 苏轼不羁 孙位藏锋 均体现"知情知礼 真性不滥"的修养 类比茅台酒"敬畏天地 恪守修养"的匠心 [8] - 诗词书法绘画是文人情绪乍现的灵光 如同美酒入喉的滋味变化 有甘甜畅快也有猛烈酸辛 [3]

编者按：在青铜的凝重与银器的流光中，古人以杯盏为媒，将礼与德熔铸于器。从先秦爵觚的礼制到盛 唐酒器的诗意，每一件酒器都不只是盛酒的器皿，更是中华文明 "以器载道、以杯传德" 的生动注脚 ——它们见证着从 "尊礼行德" 到 "德性内化" 的千年变迁，也藏着中国人对待 "饮" 与 "礼" 的根本态 度。 6月16日，由新华网、贵州茅台联合策划推出的大型文化专题节目《国宝美鉴》正式上线热播。节目共 十五集，从五个维度解码国宝背后的文化密码。 《国宝美鉴》第十三集《杯盏礼章》，讲述中国古代酒器从先秦到唐代的发展，展现其形制规矩、功能 演变及 "以器载德、以杯传礼" 的文化内涵。 在先秦，酒是近乎神性的存在，而盛酒的器物则成了权力与道德的延伸。那时的 "杯子" 有着严谨 的称谓与形制：爵、觚、觯、角、斝，大小有别、用法各异，《礼记・礼器》中 "贵者献以爵，贱 者献以散（大杯）" 的记载，道尽其中的等级秩序。 迄今发现最早的二里头乳钉纹铜爵（部分学者认为属夏代），以纤细杯身、尖长尾翼与腰腹乳钉， 展现着俊巧清逸之态。而其 "一鋬、二柱、三足" 的形制，更藏着深刻的 "以器载德" 哲学：单鋬需 双手捧持，暗含 "饮酒需敬" ...

报告行业投资评级 - 看好食品饮料行业 [4][8] 报告的核心观点 - 传统消费头部企业从分红和股息角度具备长期投资价值，前期活跃的新消费食品个股后期将随业绩分化，看好有长期竞争力和改善空间的公司 [4][8] - 白酒因宏观需求复苏慢和消费场景受限，今年动销和报表端承压，关注 8 - 9 月旺季 [4][9] - 大众品成本红利托底盈利，新品和新渠道共振孕育成长，看好乳业收入及利润改善 [4][8] 根据相关目录分别进行总结 食品饮料本周观点 - 上周食品饮料板块涨 0.84%，白酒涨 1.41%，跑输上证综指 0.25pct，在申万 31 个子行业中排第 26 [7] - 涨幅前三的个股为良品铺子、皇台酒业、海融科技，跌幅前三为骑士乳业、新乳业、东鹏饮料 [7] - 重点推荐贵州茅台、山西汾酒等白酒股，伊利股份、青岛啤酒股份等大众品股 [4][8] - 茅台批价散瓶和整箱周环比上涨，五粮液和国窖 1573 批价周环比稳定，高端白酒价格后期走势难判断 [9][23] - 燕京啤酒业绩超预期，东鹏饮料 Q2 收入高增，有友食品 Q2 收入利润快速增长 [4][10] 食品饮料各板块市场表现 - 25/7/07 - 25/7/11，食品饮料行业跑输申万 A 指 0.73 个百分点，各子行业均跑输 [43] - 展示了食品饮料各子行业不同季度相对于申万 A 指的超额收益情况 [44][50] 行业事项提示 - 本周仲景食品、立高食品等公司有股东减持 [54] - 下周宝立食品限售股解禁，莲花控股、金字火腿等公司召开股东大会 [55] 估值表 - 给出海外食品饮料对标公司的总市值、归母净利润、PE、ROE、股息率等估值数据 [57] - 列出食品饮料重点公司的股价、归母净利润、增速、PE、评级、总市值等盈利预测数据 [58][59]