文章核心观点 - 龙江森工集团通过发展日光温室反季果蔬种植，成功将林区“冬闲”变为“冬忙”，构建起全季节森林果蔬产业体系，成为林区经济转型和职工增收的新引擎 [8] 产业规模与布局 - 集团通过“山下建示范、山上建基地”的布局，已建成2804栋设施棚室，构建全季节森林果蔬产业体系 [8] - 反季种植使林区职工收入比传统种植翻了一番 [8] - 例如，清河局公司培育9万株刺嫩芽，预计收获3000斤，销售额可达15万元 [10] 科技赋能与种植技术 - 各林业局引入智能控温系统、自动浇灌设备和无土栽培等前沿技术，提升果蔬品质并拓宽种植场景 [10] - 通过精准调控温湿度模拟野外生长环境，实现“反季不反味”，如山野菜和刺嫩芽品质不输野生品种 [9] - 山河屯局公司通过人工掰芽、精准授粉、生物菌肥及智能监测设备管理，提升草莓柿子糖分和品质 [10] - 东方红局公司智慧科技农创园集成智能阳光系统、立体水培技术、精准水肥系统和智能环境控制等五大前沿技术体系，实现作物生长全程自动化精准管控 [11] 模式创新与错峰种植 - 种植模式不仅追求“反季”，更注重“错峰”，以延长采收周期、提升土地利用率，让棚室全年生产 [13] - 兴隆局公司采用菌菜轮作模式，盘活暖棚闲置资源，实现生态与经济效益统一 [13] - 柴河局公司创新构建“蔬菜+木耳+花卉”立体种植模式，实现土地资源高效利用，并计划引进樱桃番茄、有机生菜等高端品种 [14] - 山河屯局公司于去年8月定植草莓柿子育苗，精准把握北方种植时序，以在冬季抢占市场 [10] 产品线与市场表现 - 反季产品包括大叶芹、柳蒿芽、刺嫩芽、猴腿菜、草莓柿子、韭菜等多种山野菜和果蔬 [9][10][14] - 产品形式多样，包括包装礼盒、单品、混装礼盒等 [9] - 刺嫩芽产品上市后订单不断，覆盖本地商超餐饮，并通过电商销往广东、三亚等地 [10] - 草莓柿子销售态势火爆，已有多家商超主动上门洽谈订购 [17] - 苇河局公司2025年秋冬茬草莓柿子共种植6棚总计18000棵，从去年11月末上市可一直卖到今年1月末 [17] 销售渠道与品牌建设 - 采用“线上+线下”双轮驱动的产销联动模式，旨在打通从林区暖棚到百姓餐桌的全链条 [16] - 线下依托商超门店、农产品展销会、政企合作直供等渠道，搭建覆盖省内各大城市的销售网络 [16] - 线上借力电商平台、直播带货等新业态，打造“森工果蔬”专属品牌，通过产地直发、冷链配送销往全国 [16] - 森林果蔬走出深山，既增加了职工收入，也为集团高质量发展注入产业动能 [16]

核心观点 - 近期西红柿价格因多重因素驱动出现显著上涨，短期内在春节需求与恶劣天气影响下预计将维持高位震荡，长期价格回落窗口预计在2026年3月下旬春茬蔬菜集中上市后 [1][8][12][13] 价格走势与现状 - 2026年1月9日至15日，西红柿批发价格环比回落4.8%，但同比去年同期仍大幅上涨83.3% [1][8] - 在2025年第49周至52周期间，西红柿价格连续四周明显上行，周环比涨幅分别为3.9%、7.6%、7.3%、5.7%，同比涨幅分别为43.7%、55.2%、71.9%和88.0% [1] - 自2025年11月17日起，西红柿批发中间价从7元/公斤持续上涨，于12月27日达到最高点9.23元/公斤，涨幅达31.9% [8] - 2026年1月16日，北京新发地市场普通西红柿批发价普遍处于每斤3元至4.5元区间，精品品种涨幅更明显，普罗旺斯西红柿售价4.5元/斤，草莓柿子部分摊位攀升至9元/斤 [2] - 零售市场价格高于批发市场，毗邻新发地的零售市场普罗旺斯西红柿售价约每斤6元，普通西红柿价格在每斤5元至5.5元之间 [2][6] - 北京多家生鲜电商平台及线上菜场的西红柿价格普遍在10元/斤，部分品种卖到18元一斤 [6] 驱动因素分析 - **天气与运输影响**：近期多个西红柿主产区遭遇雨雪，影响采摘与运输效率，是价格波动的直接诱因 [4][10] - 2026年1月14、15日辽宁盘锦产地雨雪导致16日到货减少、价格上扬 [4] - 预计2026年1月17日至21日的寒潮雨雪冰冻天气将进一步加剧供应链压力，南方长江中下游区域降温幅度可达12℃以上，局部16℃ [11] - 冬季蔬菜供应易受天气影响，依赖长途调运的品类及草莓柿子、普罗旺斯等对运输保存要求高的中高端品类价格波动更为敏感 [11] - **供给端收缩**：受2024年价格低迷影响，部分农户减少种植，2025年秋季西红柿种植面积同比有所收缩 [12] - 2025年秋季降水偏多及10月强冷空气导致南北产区减产超15%，上市时间相应推迟 [12] - **成本上升**：北方露地生产结束后，大棚保温、补光等设施成本同比上涨15%—20% [12] - “南菜北运”依赖的冷链运输成本因多地降雪影响，运费涨幅超过35% [12] - **需求端推动**：元旦、春节双节临近，商超及家庭备货需求集中释放，加剧供需矛盾 [12] 市场影响与反应 - 西红柿价格从年初的每斤1元—2元跃升至7元—10元，精品品种更超过13元，同比涨幅超过70%，显著增加家庭食品支出 [12] - 价格上涨已影响家庭消费行为，部分消费者减少西红柿购买次数，转而选择其他蔬菜 [9] - 餐饮业面临显著成本压力，以西红柿为主要原料的菜品（如番茄炒蛋）在部分餐厅出现配料比例调整、用量减少甚至暂时下架的情况 [12] - 若价格持续高位，长期可能引发餐饮业菜单结构变化与菜品涨价，进而影响消费意愿 [12] 未来展望 - 批发商预计近期菜价上涨趋势仍将延续，接下来一周价格大概率继续走高，天气转冷与运输受阻是短期内主要推高因素 [4][13] - 行业专家预计，短期在春节前，西红柿价格可能维持高位震荡，因产能恢复需时间且节日需求旺盛 [13] - 长期看，价格真正回落窗口预计在2026年3月下旬，届时春茬蔬菜集中上市后市场有望回归常态化 [13] - 冬季蔬菜供应链未来需在生产调控、物流保障与市场监测等多方面协同发力，以提升供给韧性与稳定性 [13]