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外卖大战下的餐饮哀歌
虎嗅· 2025-07-19 07:10
外卖大战对餐饮行业的影响 - 外卖大战导致餐饮行业普遍出现"增收不增利"现象,订单量增长但利润下降[1][13][14] - 中腰部连锁快餐品牌外卖订单占比从18%~22%升至40%后,整体利润下降12%以上[1] - 头部茶饮公司在订单量和收入双位数增长情况下,利润出现双位数下滑[2] 成本压力分析 - 成本增加主要体现在配送成本、活动和促销成本、订单激增后材料和人力投入[2] - 某中式快餐店参加"满50减25"活动后订单量增长30%但利润减少近千元[25] - 饮品行业原料供应进入供不应求状态,进货频率显著提高[22] 不同餐饮业态受影响程度 - 高度依赖堂食的正餐类品牌受影响较小,有意识控制外卖比例在20%以内[10] - 饮品(茶饮、咖啡)短期受益但长期风险大,预计淘汰率较高[21][22] - 快餐类受影响较大,堂食外卖占比被彻底改写[11] 平台竞争态势 - 饿了么在上海等一线城市超越美团成为主导平台[20] - 美团内部将"自提外卖"和"0元购"视为守住行业第一的关键动作[3] - 平台存在强制商家参与活动现象,有商家被"自动"开通0元购功能[4][5] 小商家困境 - 夫妻老婆店等小商家因不擅长外卖运营面临严重客流量下滑[3] - 小商家备货压力大,有商家因临时激增需求浪费十多斤排骨[8] - 缺乏发声渠道,在平台规则面前处于弱势地位[9][16] 行业长期影响 - 可能加速餐饮行业连锁化率提升,淘汰中小商家[19] - 3-9个月可能改变用户消费习惯,更多人转向线上下单[19] - 预计外卖大战将持续至夏季结束,难以长期维系高强度补贴[23]
补贴大战继续!美团加码“0元购”,沪上阿姨忙到闭店
第一财经· 2025-07-12 16:38
外卖平台竞争态势 - 美团通过"神枪手"频道推出0元购优惠券,导致沪上阿姨、益禾堂、书亦烧仙草等品牌门店爆单,部分订单堆积达400杯以上,店员无法按顺序出餐[1][4][5] - 美团调整补贴策略,从红包补贴转向定向品牌合作,将"0元外卖已到账"标签置顶主页,但部分优惠券限制为到店自取以缓解运力压力[5][6] - 淘宝推出"超级星期六"计划,未来100周每周发放188元外卖红包券包,包含15张覆盖全时段的优惠券,试图建立常态化促销机制[5][6] 餐饮品牌运营表现 - 蜜雪冰城和瑞幸咖啡在经历上周爆单后回归常态,蜜雪冰城取餐等待时间降至5分钟,瑞幸甚至出现"前面一单也没有"的闲时状态[1] - 库迪咖啡维持较高热度,点单需等待10-30分钟,但繁忙度远低于沪上阿姨,后者因美团0元购导致订单量激增,部分门店被迫暂停接单[1][2][4] - 古茗、瑞幸、蜜雪冰城等品牌在部分城市也因0元购活动出现局部爆单现象,但未达到沪上阿姨的极端程度[5] 平台差异化策略 - 京东重启高客单价补贴,针对必胜客、云海肴等品牌推出60减30、30减15元券,并推出16.18元龙虾特价,单日投放量达10万份[6] - 美团与淘宝形成鲜明对比:前者聚焦即时爆单效应,后者侧重长期用户留存,反映出平台对外卖业务定位的分歧[5][6] - 行业竞争进入新阶段,"红黄蓝"(美团、饿了么、京东)通过不同补贴模式争夺市场份额,单量规模与利润平衡成为关键挑战[6]
记者直击补贴大战:美团加码“0元购”,沪上阿姨忙到闭店
第一财经· 2025-07-12 15:47
外卖平台竞争策略 - 美团转变打法,主打"神枪手"频道0元购优惠券,集中引爆指定品牌门店订单,部分门店因爆单暂停接单[5][6] - 美团将0元购活动升级,主页直接推送"您的0元外卖已到账"标签,但部分优惠券限制为到店自取以缓解运力压力[5] - 淘宝推出常态化促销"超级星期六",未来100周每周六发放188元外卖红包券包,覆盖多消费场景[6] - 京东重新加码高客单价商品补贴,推出必胜客等品牌60减30券及16.18元龙虾特价,差异化瞄准品质外卖市场[6] 茶饮品牌运营现状 - 沪上阿姨门店因美团0元购活动单量激增,上午十点半积压订单超400杯,操作台堆满外卖单导致中午闭店[1][3] - 库迪咖啡点单需等待10-30分钟,忙碌程度显著高于瑞幸(无需等待)和蜜雪冰城(5分钟取餐)[1] - 益禾堂、书亦烧仙草等品牌同样因0元购出现爆单现象,部分城市古茗、瑞幸、蜜雪冰城门店也受波及[5] - 瑞幸咖啡和蜜雪冰城本周订单量回归常态,店员空闲至可提前安排换班[1] 消费者行为与市场反应 - 消费者通过美团"神枪手"频道抢购0元优惠券集中下单,有顾客凌晨抢券后催促出餐[5] - 社交平台信息显示0元购活动引发区域性爆单,部分门店因订单积压导致外卖员取消配送[5] - 商场顾客对沪上阿姨从"以为要黄"到突然爆单的现象表示意外,反映品牌热度波动剧烈[3][5] 行业竞争格局 - 平台补贴策略出现分化:美团聚焦爆点营销,淘宝布局常态化促销,京东主攻高客单价品类[6] - 外卖员反馈显示平台补贴已从单纯红包补贴转向精准引爆特定品牌订单的模式[5][6] - 行业仍处激烈竞争阶段,各平台通过差异化补贴策略争夺用户心智和市场份额[6]
陈嘉禾:有用的“0元购小模块”
证券时报网· 2025-06-07 14:22
(原标题:陈嘉禾:有用的"0元购小模块") 虽然我不会为这个不高兴做点儿啥,甚至一边不高兴、一边看价格跌得太惨,我还会买点儿,但是心里 有时候就还是会不太高兴。 怎么办? 聪明的人得自己找办法。人这一辈子啊,最重要的事情,就是找到正确的事情、做正确的事情,而不是 做自己本能想做的事情。 说到底,人之所以成为人,最特殊之处就在于人会利用工具,而动物基本不会。所以,我突发奇想,设 计了一个"0元购小模块",完美地解决了股票下跌时可能产生的焦虑。 甚至出现了一些奇怪的现象,比如这个小模块让我在股票越跌时我反而越开心。 这里,就把这个"0元购小模块"介绍给大家,希望能帮助更多的人解决下跌焦虑。 事情的起因是这样的,在4月7日那天,股票市场大跌。到了收盘,我看了一下账户的市值,下跌了整整 10%。当天沪深300指数下跌了7.1%,恒生指数则下跌了13.2%。 看到这样的跌幅,我感觉有点好笑,于是和朋友说:"这个跌幅好啊,整整齐齐10%。再来9天这样的下 跌,整个市场就可以0元购了。" 这当然是一句玩笑话,证券市场那么大,怎么可能让一个人不花钱就买下来。 但是,从当时的下跌来说,确实如果再来同样的9个交易日(同样的下跌空 ...
【福利】新学期送惊喜,快来抽100元话费券
中国建设银行· 2024-09-19 14:44
促销活动 - 建行手机银行推出"0.99元起购36元支付立减金"的优惠活动 [1] - 新学期期间推出"开宝箱抽好礼"活动,单次最高可抽100元话费券 [2] - 活动时间为2024年2月1日至2024年12月31日 [3] 任务奖励机制 - 用户完成任务可获得任务分,每积累1000分可抽奖一次 [3] - 奖品包括100元话费券、微信立减金、20元购物券等多种奖励 [3][6][13] - 任务分有效期为获取之日起至次月月底22点,到期未使用将自动扣减 [12] 活动内容 - 提供趣体验、小妙招、会管钱、去消费、能周转五大类精选任务 [10] - 活动奖品展示包括购物券、微信立减金、话费等 [13] - 用户可左右滑动查看全部宝箱奖品内容 [8] 活动规则 - 权益有效期以详情页为准,逾期未使用自动失效 [14] - 活动不定期举办,具体规则详见活动页面 [14] - 奖品以活动页面展示为准 [12]