行业现状 - 2024年全国餐饮收入近5.6万亿元 同比增长5.3% [1] - 2024年中式正餐市场规模有望达到1.06万亿元 [1] - 中式正餐行业整体向连锁化发展 门店数量增速慢 客单价下降 门店出品数量大幅下降 [1] 技术创新 - 四川熊喵大师科技有限公司推出全国首个智慧厨房全链条解决方案 核心为AI数字菜谱和智能炒菜机器人 [2] - AI数字菜谱具备大数据分析处理与学习能力 实现餐厅运营数据和后厨产品数据联动 [2] - 智能炒菜机器人采用原创实时温控技术 提升菜品出餐水准 [2] 应用成果 - 智慧厨房解决方案已服务全国100多个餐饮品牌 1000多家门店 拓展至20多个海外国家和地区 [2] - 试点门店出餐效率提升40%以上 人力成本降低40% 厨房面积压缩30% [2] - 秒级能耗监控使食材浪费降低25% 门店综合效率提升超过30% [2] 发展策略 - 智慧厨房解决方案从川菜入手 跑通设备落地 AI数字菜谱研发运营 供应链协同 新质劳动力培训等环节 [2] - 川菜出海被视为带动蓉品出海的产业名片 智慧厨房解决方案将提升中餐标准化能力和全球竞争力 [3]

行业概况 - 2024年中式正餐市场规模预计将突破1.06万亿元 [1] - 中餐行业因丰富性难以标准化和规模化 [1] - 科技驱动的餐饮革命正在推动"无人厨房"成为现实 [1] 公司解决方案 - 公司发布全国首个智慧厨房全链条解决方案，包括AI数字菜谱和智能炒菜机器人 [2] - AI数字菜谱将烹饪技艺转化为可量化的数据模型，实现菜品标准化 [1][2] - 数字菜谱具备AI大数据分析处理与学习能力，联动餐厅运营和后厨数据 [2] - 智能炒菜机器人采用原创实时温控技术，提升出餐水准 [2] 产品细节 - 智能炒菜机分为5000e、5000s、5000p三个版本，售价分别为14800元、23800元、25800元 [3] - 提供租赁服务，以5000s为例，起租期1年，押金5000元/台，租金可按月、季、半年付 [3] 解决方案优势 - 稳定解决中餐出菜标准化和品质差异问题 [5] - 试点门店出餐速度从5-10分钟提升至2-3分钟，效率提升40%以上 [5] - 人力成本降低40%，厨房面积压缩30%，食材浪费降低25% [5] - 门店综合效率提升超过30% [5] 业务进展 - 已服务全国100多个餐饮品牌、1000多家门店 [5] - 覆盖中餐、火锅、粉面、酒吧、电竞酒店等多类业态 [5] - 业务拓展至美国、新加坡、澳大利亚等20+海外国家和地区 [5]

餐饮行业现状与趋势 - 2024年全国餐饮收入近5.6万亿元，同比增长5.3%，其中中式正餐市场规模预计达1.06万亿元 [2] - 餐饮行业连锁化率从2020年15%提升至2024年22%，预计2025年达24%，但中式正餐CR5仅1% [2] - 中式正餐门店数从2020年124.8万家增至2024年139.5万家，年复合增长率2.8%，但客单价从56.4元降至53.5元，店均出品数量下降约40% [3] 川菜市场发展 - 川菜门店数占中餐市场超10%，市场规模超1300亿元 [4] - 四川省出台《四川省促进川菜发展条例》，鼓励运用AI、大数据等技术提升餐饮服务，推动国际化 [4] - 川菜因烹饪复杂性和人才培养难度制约标准化发展，需通过数字化技术突破 [5] 智慧厨房解决方案 - 熊喵大师推出"智慧厨房全链条解决方案"，核心为AI数字菜谱和智能炒菜机器人，试点门店出餐效率提升40%以上，人力成本降低40% [1] - AI数字菜谱将食材、配料、烹制方法解构为数据组合，实现菜品标准化，并与运营数据联动优化菜单和菜价 [6] - 智能炒菜机器人采用原创实时温控技术，区别于市场主流的虚拟算法推演 [6] 技术应用成效 - 解决方案已服务100多个餐饮品牌、1000多家门店，覆盖20多个海外国家，出餐速度从5-10分钟缩短至2-3分钟 [7] - 试点门店厨房面积压缩30%，食材浪费降低25%，综合效率提升超30% [7] - 技术标准规划从川菜切入，逐步实现设备落地、供应链协同及全球化推广 [6]