在行业面临发展新形势的情况下，四川熊喵大师科技有限公司研发推出了全国首个智慧厨房全链条解决 方案，其核心便是AI数字菜谱和智能炒菜机器人。该公司创始人黄天勇表示，AI数字菜谱具备了AI的 大数据分析处理与学习能力，从而令餐厅的运营数据和后厨的产品数据联动打通，实现从产品研发、挑 选到餐厅运营的数字化分析和决策；智能炒菜机器人是解决方案落地的终端设备，公司原创研发的实时 温控技术是产品的核心竞争力，令机器人烹制的菜品出餐水准大幅提高。 据介绍，上述设备与AI数字菜谱目前已服务全国100多个餐饮品牌、1000多家门店，并拓展至美国、新 加坡、澳大利亚等20多个海外国家和地区。试点门店的出餐效率提升40%以上，人力成本降低40%，厨 房面积压缩30%，秒级能耗监控使食材浪费降低25%，门店综合效率提升超过30%。 2024年，餐饮行业继续回暖。根据国家统计局数据，2024年，全国餐饮收入近5.6万亿元，同比增长 5.3%。红餐产业研究院发布的《川菜发展报告2024》显示，2024年中式正餐市场规模有望达到1.06万亿 元。从门店表现来看，中式正餐的经营数据在过去5年中发生着巨大变化，行业整体向连锁化发展的同 时，门 ...

行业概况 - 2024年中式正餐市场规模预计将突破1.06万亿元 [1] - 中餐行业因丰富性难以标准化和规模化 [1] - 科技驱动的餐饮革命正在推动"无人厨房"成为现实 [1] 公司解决方案 - 公司发布全国首个智慧厨房全链条解决方案，包括AI数字菜谱和智能炒菜机器人 [2] - AI数字菜谱将烹饪技艺转化为可量化的数据模型，实现菜品标准化 [1][2] - 数字菜谱具备AI大数据分析处理与学习能力，联动餐厅运营和后厨数据 [2] - 智能炒菜机器人采用原创实时温控技术，提升出餐水准 [2] 产品细节 - 智能炒菜机分为5000e、5000s、5000p三个版本，售价分别为14800元、23800元、25800元 [3] - 提供租赁服务，以5000s为例，起租期1年，押金5000元/台，租金可按月、季、半年付 [3] 解决方案优势 - 稳定解决中餐出菜标准化和品质差异问题 [5] - 试点门店出餐速度从5-10分钟提升至2-3分钟，效率提升40%以上 [5] - 人力成本降低40%，厨房面积压缩30%，食材浪费降低25% [5] - 门店综合效率提升超过30% [5] 业务进展 - 已服务全国100多个餐饮品牌、1000多家门店 [5] - 覆盖中餐、火锅、粉面、酒吧、电竞酒店等多类业态 [5] - 业务拓展至美国、新加坡、澳大利亚等20+海外国家和地区 [5]

会上，四川熊喵大师科技有限公司（以下简称"熊喵大师"）提出"智慧厨房全链条解决方案"，利用AI数 字菜谱和智能炒菜机器人，主控烹饪环节，解决中餐出菜不易标准化、菜品品质差异大的难点。此举可 为餐厅经营提供数据支撑，提升经营效率，试点门店出餐效率可提升40%以上，人力成本降低40%。 万亿中餐市场面临洗牌 2024年，餐饮行业有所回暖。 7月10日，成都餐饮行业科技智能发展创新研讨会召开，餐饮连锁品牌、供应链头部企业、行业数据分 析专家、烹饪技术传承顾问等行业人士参会。 当前，餐饮行业面临着高房租、高能耗、高人工成本等"三高"问题，智能化、数字化转型已经是餐饮行 业绕不开的趋势。 从门店表现来看，中式正餐的经营数据也在过去5年中发生着巨大变化。由雀巢专业餐饮、世界中餐业 联合会、欧睿国际联合制作的《2025中国中式餐饮白皮书（精华版）》报告详细分析了其中要点：2020 年到2024年间，中式正餐的门店数从124.8万家增至139.5万家，年复合增长率2.8%；受消费者消费习惯 变化影响，客单价逐年下降，客单价从56.4元跌至53.5元，年复合增长率-1.3%；店均出品数量从120— 150下降至70—90，降幅 ...