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McDonald's unveils 2026 menu as sales rebound
Yahoo Finance· 2026-02-17 22:33
公司战略与创新 - 麦当劳在过去一年中通过推出新品和重新引入粉丝喜爱的产品(如Grinch套餐、Buffalo Ranch、Snack Wrap和Changeables开心乐园餐)来推动创新 这些发布在网络上走红并产生了显著的线上互动 强化了品牌在创立近86年后创造文化时刻的能力 [1] - 公司计划在2026年于美国及部分国际市场 在三大主要品类(饮料、鸡肉和牛肉)中引入新供应 [4] 行业竞争格局 - 在当今竞争日益激烈且快速发展的餐饮行业中 固守多年不变的策略已不再足够 [2] - 在整个快餐行业 品牌正通过专业化来推动快速增长取得成功 专注于自身最擅长的领域 而非在没有明显差异化的情况下跨品类扩张 [2] - 麦当劳的一些主要竞争对手有效执行了此专业化策略 例如Chick-fil-A主导鸡肉类菜单 Dutch Bros专注于饮料 In-N-Out Burger专注于汉堡 [3] - 这些品牌表明 加倍投入单一核心产品可以加速增长并提高运营效率 [3] 饮料业务发展 - 饮料是麦当劳当前增长最快的品类 [5] - 2025年 公司在500家美国餐厅试点推出了能量饮料、冰咖啡、水果冰饮和精制苏打水 该测试“非常成功”并超出了管理层的预期 [5] - 新的饮料供应推动了不同时段(dayparts)的增量消费场景 并提高了平均客单价 [6] - 公司估计饮料业务代表着一个价值超过1000亿美元的全球市场机会 [7] - 饮料通常比食品具有更高的利润率 由于原料成本低和感知价值高 其利润率通常可达65%-75% 同时保持可及性 [7] 鸡肉业务发展 - 麦当劳已在其前十大市场扩展了鸡肉类供应 该品类规模现已达到其牛肉产品线的约两倍 [8] - 公司计划到2026年底 将鸡肉类产品的规模较2023年水平至少再扩大1% [8]