行业概况 - 意大利餐饮连锁品牌整体表现参差不齐 许多品牌陷入困境 [2] - 以Bertucci's为例 该连锁品牌经历多次破产后 仅存少数门店 [2] - Romano's Macaroni Grill同样面临经营困难 据Chron com数据 其运营门店已不足10家 [3] Romano's Macaroni Grill品牌历史与挑战 - 品牌提供固定菜单和自制意面碗选择 顾客可通过勾选表格选择面食、酱料和配料 通常价格低于20美元 [4] - 2015年品牌被出售时 Ignite首席执行官Ray Blanchette解释称 尽管相信品牌的基本优势 但其未能按时达成既定里程碑 因此为公司和股东利益决定出售 [5] - 出售Macaroni Grill使公司能集中资源推动Joe's Crab Shack的发展 并增长Brick House Tavern & Tap业务 [5] 品牌所有权变更与复兴计划 - 2023年 RMG Acquisition Group收购了该连锁品牌 并相信其有扭转局面的可能 [6] - 新任首席运营官Dan Lentes表示 公司致力于丰富餐厅产品 同时让顾客重新连接25年来喜爱的标志性Macaroni Grill体验 [6] - 具体措施包括 回归快速、便捷、实惠的午餐菜单 刷新世界知名的欢乐时光饮品与小食 以及与Spendgo合作推出新的忠诚度计划以奖励顾客 [7]