合作核心 - 联合利华旗下Magnum冰淇淋公司与NotCo建立合作伙伴关系 旨在利用后者的Giuseppe AI平台开发新产品和营养方案 [9][5] - 合作目标是将Magnum的消费者洞察和冰淇淋专业知识与NotCo的先进AI能力相结合 以解锁更智能、更快速的产品开发新机会 [9] - 此次合作是Magnum探索如何利用AI加速响应消费者偏好变化 在不妥协品质的前提下进行创新并超越冰淇淋传统界限 [4] 合作细节与背景 - Magnum将使用NotCo的Giuseppe AI平台进行产品创新并解决复杂的配方难题 双方可能根据初步合作的成功情况将关系扩展到其他市场 [5] - 对NotCo而言 此次合作是其近年来的最新一次 例如2022年曾与食品巨头卡夫亨氏合作开发其多个顶级品牌的植物基版本 [8] - 此次合作声明发布的时间点距离联合利华计划分拆Magnum冰淇淋公司约一个月 该部门去年通过Klondike、Breyers和Talenti等品牌创造了93亿美元收入 分拆后将成为全球最大的冰淇淋公司 [9] AI技术在行业中的应用 - 联合利华在其业务中广泛应用AI技术 例如将该技术用于评估多种食品的保质期、质地和口感 并预测风味特征和消费者偏好 [6] - AI技术已帮助联合利华推出了多个新产品 例如Knorr零盐汤块和Hellmann's真蛋黄酱挤压瓶 [6] - 为在变化的消费者口味中提升创新力和维持竞争优势 许多食品饮料公司正在其运营中引入AI 例如卡夫亨氏利用AI生产更好的Claussen泡菜 可口可乐则借助AI对抗严重破坏橙子供应的植物病害 [7] 行业挑战与机遇 - 消费者在份量、可持续性、营养、风味和成分方面的偏好为食品公司带来了复杂的挑战 这些挑战需要新的工具来解决 [3]