行业竞争格局 - 快餐鸡肉品类竞争日益激烈 面临来自新兴鸡肉连锁店以及麦当劳等传统巨头的激烈竞争[1] - 尽管公司声称发明了鸡肉快餐品类 但首创者不等于市场第一 尤其在美国市场其销售额近年来持续下滑[1] 核心战略转型 - 公司宣布进入“新篇章” 旨在为现代鸡肉快餐设定标准[1] - 战略核心是“大胆的菜单革新” 重点从带骨鸡肉转向无骨鸡肉选项[2] - 计划改进现有鸡柳配方 目标是使其成为最大、最多汁、最酥脆的产品[2][3] - 公司首席概念官表示 正从带骨鸡肉转向越来越多的无骨鸡肉[3] 菜单与产品创新 - 扩大酱料选择以吸引消费者 其“全球酱料库”拥有超过20种酱料 融合经典与新风味[4] - 本月将在英国和爱尔兰推出新鸡柳及9种新酱料 澳大利亚和美国将于今年夏季晚些时候跟进 更多全球市场预计在今年剩余时间推出[4] - 推出名为“Dunked”的新产品线 主打浸满酱料的鸡柳、鸡翅和三明治 该产品已在南非和印度上市[5] - 扩大饮品选择 推出名为“Kwench by KFC”的新子品牌 包含波巴气泡饮、气泡柠檬水和冰咖啡 爱尔兰和英国部分餐厅已有售 澳大利亚和加拿大今年将将其加入永久菜单[5] 餐厅设计与体验 - 推出新门店设计 今年夏季将在德克萨斯州麦金尼开设一家“开放式概念”餐厅 9月将在阿联酋迪拜开设一家“沉浸式”两层楼餐厅[6] - 首席概念官将即将开业的“沉浸式”餐厅体验比作在拉斯维加斯Sphere场馆观看音乐会 旨在让食客放下手机 专注于线下体验[7] 品牌形象更新 - 更新品牌标识 新Logo将桑德斯上校吉祥物置于“KFC”字母两侧 形似其著名的炸鸡桶 炸鸡桶形象将“更新” 而上校形象将进行“微调”[8]