公司新品发布 - Chipotle宣布将于12月23日推出其首个高蛋白菜单，旨在迎合寻求增加蛋白质摄入的消费者[1] - 新品系列包括双倍蛋白质碗以及其首款零食——高蛋白杯，高蛋白杯为4盎司的墨西哥风味鸡肉或牛排[2] - 菜单上每项产品的蛋白质含量在15克至81克之间，部分门店的单个鸡肉卷饼起售价为3.5美元[2] 公司战略与市场定位 - 此次推出高蛋白菜单是公司利用GLP-1药物使用增加和消费者关注宏量营养素趋势的举措[1] - 公司此举旨在吸引客流，应对GLP-1药物使用者对份量控制、高蛋白高纤维、低糖和精制碳水化合物的需求[4][5] - 公司并非首次推出健康概念菜单，过去曾提供过Whole 30和生酮饮食特色菜单[3] 行业趋势与竞争格局 - Chipotle加入了Sweet Green、星巴克和Dutch Bros等餐饮公司的行列，共同迎合追求高蛋白的消费群体[3] - 高盛在餐饮业展望中指出，GLP-1药物为能够提供更健康、以蛋白质为主和小份量选择的餐饮概念创造了机会[4] - 高盛认为，GLP-1药物对餐饮业可能并非全是坏消息，因为相关消费者正在减少酒精和放纵型食品的摄入[4]

公司战略与产品发布 - 公司宣布将首次推出“高蛋白菜单”并进入零食业务 旨在通过即食高蛋白杯等新产品重新激发需求 [1] - 新产品包括4盎司装的阿斗波鸡肉或牛排高蛋白杯 将于本月晚些时候在美国和加拿大推出 [1] - “高蛋白菜单”还包括双倍高蛋白碗和高蛋白高纤维碗等主菜 每份蛋白质含量在15克至81克之间 [4] - 公司高管表示 该精选菜单使用清洁食材和灵活份量 旨在简化顾客实现蛋白质等饮食目标的过程 [2][5] 公司经营与财务表现 - 公司连续第三个季度下调全年同店销售额预测 引发股价单日暴跌近20% [3] - 多家华尔街机构下调其目标价 原因是客流量疲软（尤其在25至35岁客户群中）以及复苏前景能见度降低 [3] - 公司股价年内迄今下跌约38% [3] 行业与市场环境 - 整个快餐休闲行业面临通胀压力下消费者减少外出就餐的挑战 [4] - 分析师指出公司存在价值认知问题 部分顾客将其与价格更高的快餐休闲竞争对手归为一类 尽管其主菜平均价格接近10美元 [4]