财务数据和关键指标变化 - 第一季度总营收2.53亿美元，同比增长24.5%；Shack销售额增长24.1%至2.443亿美元；授权收入增长36.7%至900万美元；系统销售额达3.947亿美元，同比增长27.5% [22] - 调整后EBITDA增长163.9%至2760万美元；平均每周销售额为7.3万美元，同店销售额同比增长10.3%，客流量增长4.8% [23] - 第一季度Shack级营业利润为4470万美元，占Shack销售额的18.3%，较去年提高310个基点 [25] - 食品和纸张成本为7180万美元，占Shack销售额的29.4%，较去年下降100个基点；劳动力及相关费用为7430万美元，占Shack销售额的30.4%，较2022年第一季度的30.7%有所下降 [28][29] - 其他运营费用为3490万美元，占Shack销售额的14.3%，较2022年第一季度下降100个基点；占用及相关费用为1860万美元，占Shack销售额的7.6%，较2022年第一季度下降70个基点 [30] - G&A为3130万美元，占总营收的12.4%，调整后G&A为2970万美元，占总营收的11.7%，较去年实现90个基点的杠杆效应 [31] - 季度预开业成本为360万美元，折旧为2130万美元；净亏损为150万美元，合每股0.04美元；调整后预计净亏损为29万美元，合每股0.01美元；调整后预计税率为17.2% [31][32] - 第二季度预计总营收在2.695亿 - 2.748亿美元之间，授权收入在950万 - 980万美元之间；预计同店销售额同比实现低至中个位数增长 [33] - 全年预计总营收在10.6亿 - 11.1亿美元之间，同比增长18% - 23%，授权收入在3900万 - 4100万美元之间；预计系统Shack数量增加约70 - 75家 [34] - 预计全年同店销售额实现低至中个位数增长，Shack级营业利润率达到19% - 20%；预计调整后EBITDA增长至少50% - 70%，达到1.1亿 - 1.25亿美元 [35][37] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司自营Shack第一季度销售额增长，同店销售额增长10.3%，客流量增长4.8%；4月同店销售额约增长4%，平均每周销售额达7.7万美元 [7][24] - 授权Shack第一季度销售额同比增长33.4%至1.505亿美元，全球多地新店开业表现良好 [24] - 第一季度店内同店销售额同比增长超20%，自助点餐机总销售额同比翻倍；计划到2023年底在几乎所有Shack推出自助点餐机，目前执行进度超前 [23] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在国内和国际授权业务增长强劲，中国市场团队表现出色，国内业务持续增长；在以色列和加拿大引入开发协议，拓展新地区和新形式 [16][17] - 亚洲市场如曼谷新店开业销售强劲，新加坡和日本等成熟市场持续增长，计划在马来西亚及东南亚其他潜在市场开业 [17] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 战略重点包括招聘、奖励和留住优秀团队，改善招聘环境和人员流动率；专注提升客户体验，推出创新菜单和数字工具；执行有针对性的发展战略，加速新店开业和优化成本 [8][10][12] - 计划今年开设约40家自营Shacks和30 - 35家授权Shacks；预计开设15家得来速餐厅，今年将降低得来速餐厅成本约10%，未来推出新的原型设计以节省成本 [8][14] - 行业面临持续的通货膨胀、建筑成本上升、许可证延迟和设备供应问题，影响新店开业和近期回报；得来速餐厅用地竞争激烈，但公司品牌受房东青睐 [12][84] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2023年开局良好，销售增长、利润率扩大、费用控制良好；尽管面临宏观经济风险和通胀压力，但业务表现出一定稳定性，有望实现全年目标 [7][21] - 消费者行为受通胀和宏观经济不确定性影响，但公司通过多种策略提升盈利能力，有信心实现Shack级营业利润率目标 [18][26] - 牛肉成本是今年最大的成本不确定性因素，预计食品和纸张成本将实现中到高个位数增长 [36] 其他重要信息 - 公司将继续投资于人员、数字基础设施和总部能力建设，以支持餐厅发展；平衡资本投入，实现长期单位现金回报率目标 [19] - 减少城市和郊区的披露，因为地区因素对业绩的驱动作用更强 [22] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 如何解读第一季度和4月的销售趋势，以及对第二季度的展望 - 第一季度开局强劲，2月推出白松露菜单后成熟门店销售表现出色，各收入群体消费行为良好；4月销售受菜单价格调整和春假影响，目前对4月趋势满意，但需观察本季度剩余时间表现 [44][45][47] 问题2: 餐厅利润率展望的最大驱动因素和风险是什么 - 驱动因素包括将销售引入自有渠道、改善人员配置和保留率；风险包括宏观经济不确定性导致消费者需求下降，以及牛肉成本上升 [49][50] 问题3: 指导中消费者疲软对销售的影响程度如何 - 指导中考虑了适度的销售放缓，若消费者保持健康，有机会超越目标；若宏观经济收缩更严重，可能无法达到目标 [53] 问题4: 消费者在得来速餐厅和自助点餐机的使用习惯，以及对得来速业务规划的影响 - 目前得来速业务尚处于早期，难以报告关键趋势；自助点餐机订单的客单价更高，会增加更多高端和高利润率商品，是最高利润率渠道，公司对其投资回报满意 [56] 问题5: 人员配置和周转率改善的指标，以及新店ROI达到30%以上的驱动因素 - 人员配置方面，年初至今员工周转率降低、保留率提高、申请人数增加；新店ROI指标以运营第三年的现金回报率衡量，随着销售和盈利能力的恢复，预计2020年开店的Shacks将超过长期指导范围 [59][63][64] 问题6: 劳动力成本在全年指导中的杠杆作用，以及今年营销计划与往年的对比 - 预计劳动力成本保持在指导范围内，可能有更好或更差的表现；小费增加会带来一定成本；营销方面，今年将增加全国和地区性营销投入，之前部分门店级营销项目的效果将在今年晚些时候体现 [67][69][70] 问题7: 定价对同店销售的季度影响，以及自助点餐机对门店劳动力成本和生产率的影响 - 年初定价为高个位数，3月取消部分定价后目前处于高个位数低端，第二季度末将提价2%，10月将取消部分定价，年底定价为2%；自助点餐机已显示出一定的劳动力效率提升，未来有望更好地配置劳动力和提升客户体验 [73][75] 问题8: 第一季度R&M的收益情况，以及数字销售占比和外卖渠道趋势 - R&M收益来自设备升级和更换，以及将更多销售引入自有渠道；第一季度数字销售占比36%，包括应用、网页和外卖，不包括自助点餐机；消费者逐渐恢复到疫情前的购买习惯，同时公司也在推动应用的使用 [78][79][81] 问题9: 行业竞争环境的变化，以及公司在城市市场的竞争定位 - 目前竞争最激烈的是优质得来速地块，公司品牌受房东青睐；城市市场情况复杂，部分高流量门店仍受影响，但趋势在改善，公司将选择优质城市地段开店，预计未来部分新店将更偏向郊区 [84][88][90] 问题10: 自助点餐机除了客单价提升外的其他影响，以及食品供应链与同行的价格波动差异 - 有自助点餐机的门店运营更高效，在人员配置紧张时可作为关键工具；客人使用自助点餐机时会增加高端LTO和附加商品，冷饮附加率更高，还能节省包装成本；公司食品供应链价格总体随市场波动，牛肉等采用优质原料，受市场影响较大，同时供应链成本还受劳动力和物流成本影响 [93][94][97] 问题11: 2023年COGS占销售额的百分比预期 - 预计COGS通胀为中到高个位数，牛肉是最大不确定因素；COGS水平还受浪费、人员配置、菜单组合等因素影响，需观察全年情况 [102]