财务数据和关键指标变化 - 2019年总营收从2018年的4.578亿美元增至4.624亿美元，增幅1%，主要得益于全系统同店销售额增长2.8% [20] - 2019年餐厅层面利润率扩大110个基点至16.1%，调整后EBITDA增长15.2%至3840万美元 [20] - 2019年净收入为160万美元，即摊薄后每股0.04美元，而2018年净亏损840万美元，即摊薄后每股0.20美元；调整后净收入从2018年的100万美元增至810万美元 [21] - 2020年年初至2月25日，公司同店销售额增长5.8%，远超行业水平 [8] - 2019年第四季度，餐厅层面贡献利润率较上年增加200个基点至17.2%，调整后EBITDA增长超30%至1090万美元 [8] - 2019年商品销售成本占餐厅销售额的比例下降100个基点至25%，劳动力成本占比持平于33%，其他运营费用基本持平，一般及行政费用下降70个基点至9.4% [23][24][25] - 2019年末长期债务为4260万美元，较2018年末减少400万美元；现金为1050万美元，较2018年末增加近600万美元 [25] - 公司预计2020年调整后摊薄每股收益在0.21 - 0.26美元之间，总营收在4.7 - 4.8亿美元之间，同店销售额增长3% - 5%，餐厅贡献约为17%，调整后EBITDA增长10% - 20%至4200 - 4600万美元 [26] - 2020年预计全系统新开10 - 15家餐厅，其中公司新开8 - 11家，全年资本支出预计在2000 - 3000万美元之间 [27] 各条业务线数据和关键指标变化 - 2019年第四季度，数字销售额较上年增长34%，占总销售额的25%，推动整体外卖业务占比提升440个基点至58%；2020年年初至今，数字销售额占比达28%，总外卖销售额占比增至60% [9] - 2019年配送业务占销售额的7%，第四季度占比为8.8%，2020年略有增加 [24] 各个市场数据和关键指标变化 文档未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司围绕便利性、客户参与度、烹饪创新和卓越运营制定战略，以提升品牌竞争力 [7][8] - 2020年将继续优化快速取餐和数字点餐渠道体验，建立奖励计划会员体系，开发数字和数据池以优化客户参与活动 [10] - 预计每年推出约三款新菜单，2020年第一季度已推出两款强化核心菜单优势的菜品，后续菜单创新将围绕餐饮服务菜单、招牌芝士通心粉系列和健康面条替代品展开 [12][13] - 公司计划从2021年开始实现全系统5%的门店增长，未来有望加速至至少7%，2020年预计新开10 - 15家餐厅，将通过公司和加盟店共同实现增长 [14][15] - 公司将继续推进小面积门店设计，提高效率、降低成本，多数新门店将配备取餐窗口 [16] - 公司实施厨房设备套餐和运营流程优化计划，预计在2020年及以后实现有意义的节省，以抵消行业持续的劳动力压力 [17] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2019年是公司强劲发展的一年，连续七个季度同店销售额增长，利润率显著扩张，2020年开局良好，公司有信心成为快餐休闲领域的主要增长品牌 [6][7] - 公司认为目前的业绩是战略实施的直接结果，未来仍有很大机会改善经济模式，扩大品牌影响力 [18] 其他重要信息 - 公司在电话会议中可能会做出前瞻性陈述，实际结果可能与预测存在重大差异，相关风险和不确定性在公司向SEC提交的文件中有说明 [3][4] - 公司讨论的非GAAP指标有助于评估运营表现，但不应孤立看待或替代GAAP财务结果，相关指标与GAAP指标的调节信息可在2019年第四季度财报和补充信息中获取 [5] - 公司近期将夏洛特和奥兰多市场的九家餐厅重新特许经营给现有加盟商River City Restaurant Group，该加盟商预计未来几年至少再开设22家餐厅 [15][16] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 第四季度同店销售额的节奏以及年初至今的情况，为何第四季度略低于预期？ - 第四季度同店销售额在后期加速增长，2020年也持续保持增长势头。略低于预期是因为增长势头的触发稍晚，但一旦启动，公司对此感到兴奋 [31] 问题2: 年初至今的数据与去年同期的比较情况如何？ - 2020年前两个月有一定的天气利好因素，但即使剔除该因素，年初至今的业绩仍处于全年指导范围的高端，主要增长因素与数字参与度有关 [33] 问题3: 餐厅利润率指导中约90个基点的扩张是如何构成的？包括配送费用的回收和厨房设备变化的影响。 - 劳动力方面，1月底实施的流程变更预计每家餐厅每天节省1 - 1.5小时劳动力。配送方面，未来利润率的提升主要通过与第三方协商费用、实施配送定价溢价、将客人从第三方配送平台转移到直接配送以及长期调整劳动力模型等方式实现 [35][37] 问题4: 2020年门店开业的节奏如何？ - 2020年门店开业主要集中在后期，尤其是第四季度前半段和第三季度后半段 [40][41] 问题5: 健康食品平台的创新情况，是否正在测试新产品，以及该平台在不影响运营和吞吐量的情况下能在业务中占多大比例？ - 公司认为健康食品平台有很大的发展空间，有望达到20% - 25%的销售占比。目前正在测试植物性面条替代品的创新产品，但仍处于早期阶段。公司会注重平衡创新与运营执行 [43] 问题6: 第四季度同店销售额的构成是怎样的？ - 第四季度全系统同店销售额增长1.5%，公司自有门店销售额增长受2.3%的负客流量影响，但被3.8%的价格和组合变化所抵消。客流量在第四季度有所改善，2020年转为正增长 [47] 问题7: 2020年是否仍预计有3%的价格增长？ - 目前价格增长略高于3%，预计全年价格增长约3%，同时预计客流量略有正增长，并从组合变化中获得一定收益 [48] 问题8: 随着营销负责人到位，在将客人纳入数字飞轮方面有哪些标志性进展可以关注？ - 2020年将注重与客人更好地互动，增加会员数量并建立数据集，以实现更个性化的服务。短期内可关注数字订单的整体增长情况，后续会提供更多关于该计划的详细信息 [50] 问题9: 劳动方面的近期和中期机会如何量化？1月的流程变更是否与厨房准备工作有关？ - 1月的流程变更将部分准备工作分散到全天进行，经过严格测试，目前效果良好，每家餐厅每天可节省1 - 1.5小时劳动力。长期目标是每家餐厅每天节省10小时劳动力。蒸箱预计今年会更多地推广，但目前还未单独测试其对劳动力的影响 [52][53] 问题10: 第四季度是否关闭了三家公司自有门店？2019年的关闭计划是否结束？ - 2019年第四季度确实关闭了三家公司自有门店。2017 - 2018年的关闭期已结束，未来关闭门店将更加常态化，预计每六个月关闭约一家，主要是因为租约到期 [55][57] 问题11: 2020年商品通胀预期如何？ - 2019年商品通胀约为1%，预计2020年也大致相同。公司约75%的支出已签订合同，菜单和食材的多样性有助于降低对特定商品波动的风险敞口 [59] 问题12: 2020年取餐体验的演变是否会成为销售驱动力？具体情况如何？ - 目前60%的食品为外卖，30%通过取餐服务完成，但取餐体验不够个性化且存在摩擦。公司计划在许多餐厅移除第三个收银机，引入更强大、个性化的取餐体验，以减少客人的不便 [62]