财务数据和关键指标变化 - 公司第三季度总收入同比增长25% 达到1110万美元 去年同期为890万美元 [19] - 公司自营餐厅同店销售额增长7% 特许经营餐厅同店销售额增长9% [19] - 系统销售额同比增长25% 达到4140万美元 去年同期为3320万美元 [20] - 数字渠道销售额占系统销售额的37% [20] - 餐厅运营费用为780万美元 去年同期为630万美元 [21] - 第三季度净亏损500万美元 去年同期净亏损80万美元 [22] - 调整后EBITDA为20万美元 去年同期为亏损32万美元 [23] - 截至9月30日 现金余额为2830万美元 去年底为4000万美元 [24] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司收购了Anthony's Coal Fired Pizza & Wings 61家餐厅 交易金额1566亿美元 [8] - Anthony's餐厅平均单店销售额230万美元 每平方英尺销售额近700美元 餐厅层面利润率为19% [8] - 公司计划通过小型概念店和虚拟品牌The Roasted Wing实现增长 [9] - 公司目前拥有约116家特许经营和自营餐厅 分布在22个州 2个国家和波多黎各 [16] - 公司在佛罗里达州拥有约60家餐厅 是该州领先的高端汉堡连锁店 [16] - SWAG汉堡自3月推出后 使高端和牛销售额翻倍 并于7月成为永久菜单项 [18] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在佛罗里达州市场表现强劲 拥有约60家餐厅 [16] - 公司计划在杰克逊维尔 坦帕 亚特兰大和纳什维尔等关键城市建立自营餐厅集群 [36] - 公司计划向美国东海岸北部扩张 已在卡罗来纳州 华盛顿特区郊区 弗吉尼亚州 马里兰州 费城和纽约开展业务 [36] - 公司正在探索美国西南部和中西部的特许经营机会 [37] - 公司在波多黎各表现良好 计划在该市场开设更多餐厅 [38] - 公司正在与拉丁美洲的潜在特许经营伙伴进行谈判 [38] - 公司已签署协议 将在沙特阿拉伯东部省开设6家餐厅 预计第一家餐厅将在2021年第四季度开业 [39] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司长期目标是建立一个强大的多平台增长公司 涵盖快餐和休闲餐饮行业 [14] - 公司计划通过数字渠道和幽灵厨房扩大品牌影响力 [33] - 公司正在开发忠诚度移动应用程序和支付功能 以改善客户体验 [35] - 公司计划通过集群策略在关键城市建立自营餐厅 同时进行特许经营扩张 [36] - 公司正在探索国际市场机会 包括波多黎各 拉丁美洲和沙特阿拉伯 [38][39] - 公司将继续投资技术 以提供无缝的全渠道体验 [20][34] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对短期和长期前景保持乐观 但面临材料和劳动力短缺的挑战 [25] - 公司预计2021年将开设约18家新餐厅 低于之前25-30家的目标 [25] - 公司预计第四季度季节性销售将带来更高的运营利润率 [28] - 公司预计2021年资本支出约为1300万美元 低于之前1500万美元的预测 [29] - 公司认为Anthony's将在COVID环境稳定后产生强劲的运营表现 [30] - 公司预计供应链挑战将持续到2022年第一季度 [55] 其他重要信息 - 公司任命了新的首席营销官和首席技术官 以推动消费者参与和销售增长 [34] - 公司与L Catterton建立了合作关系 L Catterton现在是公司最大的股东之一 [10] - 公司被《今日美国》评为2021年最佳快餐汉堡连锁店 这是连续第八年上榜 [17] 问答环节所有的提问和回答 问题: 收购价格调整的原因 - 收购价格调整是由于交易成本和净债务计算的变化 导致价格减少了约400万美元 [41][42] 问题: 菜单定价策略 - 公司自营餐厅在第三季度实施了4%的价格上涨 特许经营餐厅的价格上涨幅度在25%到35%之间 [43][44] - 公司计划至少每年进行一次菜单价格审查 [46] 问题: 应对成本压力的措施 - 公司正在通过提高数字渠道效率 重新谈判第三方配送合同等方式来应对成本压力 [48] - 公司计划利用规模优势 重新审视采购流程以降低成本 [50][51] 问题: 新店开发延迟的原因 - 新店开发延迟主要是由于设备供应 劳动力短缺和分包商面临的COVID相关问题 [52][53] - 公司预计供应链挑战将持续到2022年第一季度 但延迟的店铺可能会在2022年第一季度开业 [55][57] 问题: 堂食与外卖销售比例的变化 - 在COVID之前 数字渠道销售额占比在20%左右 疫情期间达到40%的峰值 目前稳定在37%左右 [59][62] - 数字订单通常会产生更高的平均客单价 [64]