财务数据和关键指标变化 - 第四季度总营收8.304亿美元，餐厅营收增长6.5%至6.619亿美元，零售营收增长3.3%至1.685亿美元 [20] - 可比门店总销售额增长5.5%，餐厅销售额增长6.1%，主要受7%的定价推动 [21] - 第四季度商品销售总成本占总营收的32.9%，上年同期为30.1%；餐厅商品销售成本占餐厅销售额的28.7%，上年同期为25.1% [23] - 第四季度零售商品销售成本占零售销售额的49.4%，上年同期为48.8% [26] - 第四季度劳动力及相关费用占营收的35.5%，上年同期为34.2% [27] - 调整后其他运营费用占营收的23.3%，上年同期为22.6% [28] - 第四季度一般及行政费用占营收的3.9%，上年同期为4.7% [29] - 第四季度GAAP运营收入3300万美元，调整后运营收入3620万美元，占营收的4.4% [29] - 第四季度净利息支出260万美元，上年同期调整后净利息支出610万美元 [30] - 第四季度有效税率为负9.9%，GAAP摊薄后每股收益1.47美元，调整后摊薄后每股收益1.57美元，EBITDA为6240万美元 [31] - 2022财年资本支出9710万美元，第四季度投资3830万美元；通过股息和股票回购向股东返还超2.46亿美元，第四季度返还8810万美元 [33] - 预计2023财年总营收增长7% - 8%，运营收入增长8% - 10%，资本支出约1.25亿美元 [35][40] 各条业务线数据和关键指标变化 - 餐厅业务：第四季度营收6.619亿美元，可比门店销售额增长6.1%，外卖销售额约占餐厅销售额的18% [20][22] - 零售业务：第四季度营收1.685亿美元，可比门店销售额增长3%，家居装饰、玩具和男装品类增幅最大，全年零售销售额首次突破7亿美元 [17][20][22] - 餐饮业务：计划在2023财年将餐饮业务增长25%，突破1亿美元 [51] 各个市场数据和关键指标变化 - 商品通胀方面，第四季度家禽通胀35%、油脂76%、谷物27%；预计2023财年商品通胀约8%，第一季度为中两位数通胀，第四季度略有通缩 [24][36] - 工资通胀方面，预计2023财年约5%，第一季度通胀最高，后续季度通胀率降低 [37] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司采取谨慎定价策略，通过测试学习方法监测客人反应，维护价值主张；投资运营、菜单创新、技术，保持竞争优势 [11][18] - 2023财年重点关注运营卓越、员工体验、烹饪创新、忠诚度计划开发；预计开设3 - 4家新的Cracker Barrel门店和15 - 20家新的Maple Street门店 [35][49][53] - 行业面临消费者需求疲软、成本上升挑战，公司平衡成本回收与价值感知、客人到访率关系，避免长期行为转变 [10] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第四季度经营环境挑战持续，包括夏季旅游季缓慢、老年客人到访减少、高油价和通胀压力；但年轻客人到访增加，外卖销售稳定，零售业务表现出色 [13][16][17] - 预计2023财年上半年利润率压缩，下半年随着商品通胀缓解而扩大，长期有望恢复到疫情前盈利水平 [44] - 对Maple Street品牌增长潜力有信心，尽管2022财年开店数量未达预期，但新开店表现符合预期 [17][53] 其他重要信息 - 公司使用非GAAP财务指标，排除资产非现金摊销及相关税务影响，以增强投资者对财务表现的理解 [3][4] - 公司资本配置优先投资Cracker Barrel和Maple Street增长，同时向股东返还资本，保持资产负债表灵活性和保守性 [32] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 第四季度最后几周销售改善的原因及老年客人情况 - 销售改善受多种因素影响，如去年同期受Delta影响等；老年客人到访仍低于去年，年轻千禧一代和X世代客人到访增加，但不足以抵消老年客人减少的影响 [55][56][58] 问题2: 2023年零售毛利率的考虑因素及库存水平 - 预计2023年零售毛利率回归更正常的降价节奏，运费下降可抵消部分降价风险；2022年底库存增加主要是假日商品发货提前，以及日常业务库存投资增加 [59][60][61] 问题3: 2023财年商品覆盖比例及定价时间 - 目前2023财年约30%的商品已锁定价格，主要集中在2022年；8%的菜单定价是全年总计，各季度变动不大 [64][65] 问题4: 2023年运营收入利润率及营收增长构成 - 可根据运营收入增长8% - 10%和营收增长7% - 8%推算运营收入利润率；营收增长中，门店增长贡献约100个基点，预计客流量有积极同比增长 [67][70] 问题5: 年轻客户群体的粘性及零售与堂食客户的关系 - 认为年轻客户群体具有粘性，是持续进步的表现；零售业务商品种类丰富，能吸引不同客户群体，餐厅和零售业务客户使用场景不同 [74][76][80] 问题6: 2023年第一季度营收增长及零售、餐厅销售增长预期 - 预计第一季度营收增长与全年7% - 8%的指导一致；零售业务将为营收增长做出贡献，但预计不会超过8%；餐厅销售增长大致在该范围内 [82][83][85] 问题7: 全年菜单定价及维持价值的舒适度 - 全年预计有四、五次定价调整，会根据商品环境和客人反应进行监测和调整；公司认为基于过去几年的定价和通胀情况，目前的定价有空间且能维持价值 [87][88][89] 问题8: G&A展望、成本节约的净数及年轻客户的来源和使用菜单差异 - 可参考Cracker Barrel典型的G&A数据和第四季度情况了解激励薪酬重置；成本节约有投资支持公司增长的因素；年轻客户喜欢新早餐菜单、啤酒和葡萄酒以及共享小吃，增加了客单价，但不清楚客户来源 [92][94][96] 问题9: 2023年开店指导更可实现的迹象 - 疫情对开店数量的影响在各方面都有所改善，包括供应链、施工劳动力和房地产清晰度，对Maple Street和Cracker Barrel的开店计划更乐观 [98][99] 问题10: 2023财年G&A相对运营收入的预期及零售库存同比情况 - 可参考历史数据和第四季度激励薪酬调整情况了解G&A；库存增加约10%是价格上涨，40%是假日商品加速，还有约2000万美元用于支持日常业务；预计降价率高于去年但低于疫情前 [101][103][105] 问题11: 年轻客户群体在工作日和周末的频率差异 - 根据细分研究，年轻客户群体在工作日和周末的到访频率与其他客人无显著差异 [107]