财务数据和关键指标变化 - 第三季度收入增长8%至1.091亿美元，去年同期为1.012亿美元，主要得益于新增93个新店运营周和可比餐厅销售增长 [15] - 可比餐厅销售额增长2.6%，其中平均账单增长4.5%，部分被平均每周顾客减少1.9%所抵消 [15] - 调整后净收入增长17.9%至410万美元，每股摊薄收益增长25%至0.25美元 [19] - 第三季度净亏损180万美元，去年同期净亏损750万美元 [18] - 预计2019年调整后每股收益为0.98至1.01美元，高于之前的0.93至0.97美元 [20] 各条业务线数据和关键指标变化 - 餐饮业务运营利润增长11.4%，餐饮业务运营利润率提高50个基点 [5] - 餐饮业务成本占收入比例上升70个基点至26.3%，主要由于牛肉、农产品和乳制品价格上涨 [16] - 劳动力成本占收入比例下降150个基点至35.5%，主要由于价格杠杆和新店开业效率提高 [16] - 营销费用占收入比例上升40个基点至1.4%，主要由于全国性营销活动 [17] 各个市场数据和关键指标变化 - 休斯顿市场自4月启动营销活动以来，销售有所改善 [6] - 第三季度在奥兰多市场扩展了目标营销活动，计划第四季度在达拉斯市场启动类似活动 [7] - 餐饮业务在11个市场推出，第三季度餐饮收入150万美元，去年同期为36.9万美元 [9] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司将继续投资技术，通过新的餐桌管理系统提高前台效率，并计划推出忠诚度计划 [8][9] - 计划在第四季度将Dispatch服务扩展到更多门店，并在2020年第一季度全面推出 [10] - 2020年将继续平衡新店增长与品牌知名度和客流量的建设 [11] - 正在开发新的房地产和分析工具，以识别未来成功扩展的新市场 [12] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对第三季度表现感到满意，认为这是可持续增长和盈利能力改善的证明 [5] - 预计第四季度商品通胀率为2%至3%，全年可比餐厅销售增长率为2%至2.5% [16][20] - 管理层对2020年的商品通胀持谨慎乐观态度，预计在1%至3%之间 [49] 其他重要信息 - 公司董事会批准了一项新的3000万美元股票回购计划，有效期至2022年12月31日 [13] - 第三季度末现金余额为1050万美元，无债务 [19] - 预计2019年资本支出为2600万至2900万美元 [21] 问答环节所有提问和回答 问题: 劳动力成本下降的原因 - 劳动力成本下降150个基点，主要由于价格杠杆、新店开业效率提高和管理培训费用减少 [26] 问题: 休斯顿市场营销活动的效果 - 休斯顿市场的营销活动取得了积极效果，特别是付费社交媒体和数字广告 [27][28] 问题: 第三季度平均账单增长的原因 - 平均账单增长主要由于酒吧菜单中的新饮品和餐饮业务的增长 [31][32] 问题: 定价策略和未来计划 - 公司计划在未来保持2%以上的定价，以保持市场竞争力 [34] 问题: 客流量的改善策略 - 公司计划通过提高服务水平和执行现有策略来改善客流量 [37][38] 问题: Dispatch服务的优势 - Dispatch服务可以提高利润率，并推动客户通过公司网站下单 [44] 问题: 2020年营销预算 - 公司计划保持营销费用占收入的1.4%，但可能会调整支出方式 [48] 问题: 2020年商品通胀预期 - 预计2020年商品通胀在1%至3%之间，主要受农产品价格影响 [49] 问题: 2020年新店开业计划 - 2020年新店开业计划将保持与2019年相似的速度 [50] 问题: 客户数据收集和忠诚度计划 - 公司正在收集客户数据，并计划在2020年第一季度全面推出忠诚度计划 [55] 问题: 服务改进和员工流动率 - 公司正在测试手持设备和桌边支付系统，以提高服务效率，员工流动率处于五年来的最低水平 [60] 问题: 新店扩展和客流量关系 - 公司计划在客流量改善后再加速新店扩展 [62][63] 问题: 资产减值餐厅的未来 - 公司正在评估五家餐厅的运营趋势，不排除关闭的可能性 [66][68]