财务数据和关键指标变化 - 第三财季行业同店销售额增长7.2%，同店客流量下降3%；公司同店销售额表现超过行业450个基点，同店客流量超过行业基准700个基点 [112][113] - 持续经营业务摊薄后每股净收益为2.34美元，较去年增长21.2%；总EBITDA为4.48亿美元；本季度向股东返还2.72亿美元现金，包括1.48亿美元股息和1.24亿美元股票回购 [113] - 本季度总定价约为6.3%，比约7%的总通胀率低70个基点 [113] - 第三财季实现创纪录的总销售额28亿美元，比去年增长13.8%，受11.7%的同店销售额增长以及新增35家净新店推动 [134] - 餐厅劳动力成本比去年改善120个基点；餐厅费用比去年有利40个基点 [135] - 与疫情前相比，经营收入增长70个基点，同时自疫情前以来定价低于通胀率超过400个基点 [136] - 食品和饮料费用上升110个基点；营销费用比去年低10个基点；G&A费用比去年高40个基点；营业利润率为12.6%，比去年提高30个基点；本季度有效税率为13.2%，持续经营业务收益为2.87亿美元 [153][154] 各条业务线数据和关键指标变化 - Olive Garden销售额比去年增长13.9%，同店销售额增长12.3%，平均每周销售额为疫情前水平的108%，部门利润率为22.5%，比去年提高150个基点 [155] - LongHorn销售额比去年增长13.5%，同店销售额增长10.8%，平均每周销售额为疫情前水平的127%，部门利润率为17.4%，比去年低80个基点 [122][155] - 高级餐饮部门销售额比去年增长13.2%，同店销售额增长11.7%，平均每周销售额为疫情前水平的113%，部门利润率为21.8%，比去年低110个基点 [122] - 其他部门销售额比去年增长14.1%，同店销售额增长11.7%，平均每周销售额为疫情前水平的109%，部门利润率为14%，比去年提高20个基点 [122] 各个市场数据和关键指标变化 - 休闲餐饮同店销售额在本财年逐季改善，公司与行业的正差距扩大，尤其是在客流量方面 [164] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划长期定价低于通胀率，利用规模优势寻找成本节约，为客人提供更高价值 [19] - 公司将继续坚持通过提供更好的体验和整体价值来推动客流量，而非通过大幅折扣的策略 [184] - 公司在营销方面将保持谨慎，遵循提升品牌资产、易于执行且非深度折扣的原则 [170] - 公司将审慎对待新餐厅的开设，注重投资回报率和市场机会 [20][221] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 只要失业率低且工资上涨，消费者应会继续消费 [12] - 尽管经济存在挑战，但能兑现品牌承诺和提供价值的运营商将继续吸引消费者 [35] - 公司对长期实现10% - 15%的总股东回报率有信心 [47] - 预计2024财年总商品篮子将出现低个位数通胀，牛肉和农产品将出现高个位数通胀，其他类别预计从轻微通缩到低个位数通胀 [156] 其他重要信息 - 本季度在7个州新开7家餐厅，预计第四季度净新开25家餐厅 [121] - 餐厅人员配备充足，经理人员配备处于历史高位，多个品牌获得行业认可 [149] - 外卖销售保持强劲，数字交易占非堂食销售的62%以上，占公司总销售额的10% [150] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 第三季度销售进展及当前季度趋势如何？ - 公司认为应关注总通胀，过去三年定价低于通胀率超400个基点，低于全服务CPI超600个基点，为下一年奠定了良好基础，6月的电话会议将分享2024财年的定价计划 [187] 问题: 明年是否会持续提高工资？ - 公司目前人员配备良好，经理人员数量创历史新高，不会具体谈论明年的工资增长情况，将根据经济情况灵活应对，目前员工离职率显著降低，接近疫情前水平，且仍有改善空间 [189] 问题: 资本支出增加的驱动因素是什么？ - 主要是由于建筑成本较疫情前大幅上涨，且公司正在加大扩张力度，今年预计新开约55家新店，明年预计新开50 - 55家 [144] 问题: 第四季度的定价水平以及同店销售指引中隐含的客流量情况如何？ - 第四季度定价预计在5.5% - 6%；同店销售指引暗示客流量可能略有下降，主要是由于商品通胀高于预期，尤其是牛肉成本上升 [162][165] 问题: 为何预计第四季度客流量略有下降，当前宏观环境如何看待？ - 主要是商品通胀因素，第四季度商品通胀预计处于低个位数区间，高于此前预期；利率对公司业务影响不大，公司有大量现金储备，高利率反而带来了更多利息收入，在新餐厅开设方面会更加谨慎 [165][166] 问题: 营销支出的策略和触发因素是什么？ - 公司将坚持提升品牌资产、易于执行且非深度折扣的营销策略，若市场情况发生重大变化，会相应调整，但目前会继续坚持既定策略 [170][209] 问题: 消费者是否从全服务餐厅转向有限服务餐厅，为何选择公司品牌？ - 公司数据显示，大多数消费者没有减少餐厅消费，也没有从全服务餐厅转向有限服务餐厅，消费者选择公司品牌是因为公司提供了高价值和稳定的体验 [164][180] 问题: Olive Garden与其他部门利润率表现差异的驱动因素及未来趋势如何？ - 本季度其他部门受到一些干扰因素影响；Olive Garden是公司最大的品牌，占销售额和利润的大部分，其部分成本在第二季度后有所缓和，未来利润率趋势需综合考虑多种因素 [223][224] 问题: 未来几年的利润率如何看待，更多来自门店层面还是G&A层面？ - 公司长期利润率扩张目标为10 - 30个基点，今年由于食品成本压力利润率有所下降，未来将综合考虑门店层面和G&A层面的成本控制来实现利润率增长 [227] 问题: 第四季度的定价情况以及商品压力下定价思路是否改变？ - 第三季度定价为6.3%，预计第四季度定价低于6%；在商品压力下，公司会根据实际情况灵活调整定价节奏，但整体会保持谨慎 [70][230] 问题: Cheddar's品牌的增长潜力和回报指标如何，为何开店数量不增加？ - Cheddar's品牌有很大的市场潜力，但公司会审慎对待其增长，确保有足够的领导团队支持餐厅扩张，避免过快增长带来的问题 [221][244]