财务数据和关键指标变化 - 第一季度总销售额为24亿美元，同比增长6.1%，主要得益于4.2%的同店销售额增长和34家净新增餐厅 [25] - 持续经营业务摊薄后每股净收益为1.56美元 [25] - 总EBITDA为3.4亿美元，本季度向股东返还了总计3.49亿美元现金，其中包括1.5亿美元股息和1.99亿美元股票回购 [26] - 第一季度总通胀率约为9.5%，总定价约为6.5%，比通胀率低近300个基点，预计总通胀和定价与通胀之间的差距在第一季度已达到峰值 [26] - 第一季度营业利润率为10%，比去年同期低220个基点，但比疫情前水平高60个基点 [32] - 本季度有效税率为13.7%，持续经营业务收益为1.94亿美元 [32] 各条业务线数据和关键指标变化 - 橄榄园销售额比去年同期增长3.7%，平均周销售额达到疫情前水平的101%，客流量保留了超过90%的疫情前水平 [34][35] - 长角牛排馆销售额比去年同期增长6.6%，平均周销售额达到疫情前水平的126% [35] - 高级餐饮部门销售额比去年同期增长8.6%，平均周销售额达到疫情前水平的120% [36] - 其他部门销售额比去年同期增长9.9%，平均周销售额达到疫情前水平的109% [36] 各个市场数据和关键指标变化 - 6月同店销售额处于3%左右的中间水平，7月处于1%左右的较低水平，8月约为8% [33] - 9月至今销售额高于全年同店销售额展望区间的高端 [37] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司品牌专注于执行“回归基础”的经营理念，以食品、服务和氛围为核心，同时公司继续加强和利用规模、数据洞察、战略规划和结果导向文化四大竞争优势 [8] - 本季度成功开设9家新餐厅，本财年计划开设55 - 60家新餐厅 [11] - 持续投资数字平台，外卖销售受益，数字交易占本季度所有非堂食销售的32%，占公司总销售额的10% [11][12] - 有选择性地开展促销活动，需提升品牌资产、易于执行且不进行深度折扣，以实现盈利性销售增长 [15][16] - 行业竞争方面，未看到大量显著的促销活动，部分竞争对手因利润率受挑战，难以进行大幅折扣促销 [56] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 经营环境仍面临通胀和宏观经济不确定性，但行业开始恢复正常季节性模式 [7] - 预计通胀在今年剩余时间内将有所缓和，定价与通胀之间的差距将在第二和第三季度缩小，第四季度逆转 [27] - 第二季度预计商品通胀接近13%，每股收益与去年持平或略低 [38] - 对公司商业模式的内在实力和团队应对能力充满信心 [38] 其他重要信息 - 公司帮助美国粮食救济协会为10家成员食品银行增加冷藏卡车，自去年1月以来，已有25家不同的食品银行收到了卡车 [21] - 公司计划于12月16日周五市场开盘前发布2023财年第二季度财报，并随后举行电话会议 [5] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 低收入消费者的压力情况及营销方式 - 收入低于5万美元的消费者情况比之前稍差，但油价下降有所缓解，未来需关注油价走势 [40] - 若开展促销活动，应提升品牌资产、易于执行且不进行深度折扣，目标是实现盈利性销售增长，有衡量投资回报率的方法 [43][44] 问题: 第一季度实际业绩与内部预期的比较及全年展望 - 实际业绩基本符合内部预期，销售方面略有不足，但盈利能力符合且略超预期，与疫情前相比，第一季度表现与第四季度相当 [48][49] 问题: 8月销售加速的原因及全年方向假设 - 从与疫情前对比的角度看，8月销售增长幅度不大，月度间有波动但整体较为稳定，预计未来也将保持这种趋势 [52][53] 问题: 行业竞争强度及对低收入消费者的策略 - 未看到大量显著的促销活动，部分竞争对手因利润率受挑战难以进行大幅折扣促销 [56] - 不会因低收入消费者的变化而改变策略，继续专注于赢得忠实顾客的更多光顾，忠实顾客涵盖不同收入水平 [58][59] 问题: 商品通胀情况及应对计划 - 商品通胀方向与预期一致，但速度稍慢，预计第三季度降至中个位数，第四季度接近持平或略有通缩 [64] - 未来六个月的覆盖率为50%，未来三个月略超70%，之后降至约30%，若通胀高于预期，有定价计划应对 [65] 问题: 第二季度同店销售情况及各品牌受假日影响情况 - 第二季度同店销售与疫情前相比有一定变化，但不构成趋势性改变，预计10、11月与9月相比无明显差异 [67][68][70] - 预计第三季度同店销售表现出色，因去年同期受奥密克戎影响，各品牌在假日期间与疫情前相比无明显差异 [72] 问题: 客户对定价的反应及餐厅客流量情况 - 定价传导基本符合预期，低收入消费者在附加消费上略有减少，但不构成对定价的明显抵制，公司定价低于竞争对手 [74] - 餐厅堂食和外卖的利润率差异不大，连续两个季度外卖水平稳定，预计混合销售模式的变化不会对利润率产生重大影响 [77] 问题: 橄榄园第一季度表现及季度间数据差异原因 - 对橄榄园团队的表现满意，客流量保留率与第四季度相当，排除促销活动的影响后，其表现较为稳定 [80][81] - 季度间数据差异受定价和促销活动影响，排除这些因素后，销售增长并非大幅跃升 [83] 问题: 橄榄园和切达干酪餐厅的消费者表现及全年营销费用计划 - 橄榄园和切达干酪餐厅的低收入消费者有一定的消费管理情况，但不显著，橄榄园在销售和客流量方面表现出色 [86][87] - 全年营销费用预计在10 - 20个基点之间，季度间可能会有波动 [88] 问题: 与疫情前趋势对比的困惑及橄榄园季节性和低收入消费者占比情况 - 短期内的销售数据波动不能代表全年趋势，从较长时间段看，销售表现较为稳定，季度间的波动受促销活动影响 [94][95] - 橄榄园的季节性模式与其他品牌一致，切达干酪餐厅和橄榄园的低收入消费者占比高于长角牛排馆，但并非多数 [97][98] 问题: 季节性回归对各财季的影响 - 季节性回归基于当前消费者背景，若消费者情况变化，季节性模式可能会有所不同，但总体趋势不变 [99] - 第三季度因去年同期受奥密克戎影响，销售表现将较好，通胀下降对公司有利，可抵消客流量下降的影响 [100] 问题: 橄榄园的三年销售趋势及行业堂食客流量下降原因 - 橄榄园三年销售趋势为正，若营销活动与之前相同，销售额和客流量将更高 [102] - 行业堂食客流量下降是因为外卖体验改善，部分消费者仍不愿外出就餐，且餐厅关闭主要集中在独立餐厅和城市市场，郊区市场表现较好 [103] 问题: 全年G&A费用及奥密克戎对销售的影响 - 全年G&A费用预计接近4亿美元，三年的通胀和增长成本抵消了公司重组节省的2500多万美元 [107] - 去年1 - 2月奥密克戎对销售的影响约为9000 - 1亿美元，这将成为今年同比销售的有利因素 [108] 问题: 促销活动的回归及高收入家庭消费表现 - 不会讨论具体的促销计划，但任何活动都应强调品牌资产并实现盈利 [110] - 高收入家庭消费表现良好，体现在高级餐饮业务、其他品牌的销售增长以及部分品牌提价无阻力等方面 [112][113] 问题: 全年门店利润率预期及提升利润率的措施 - 预计全年餐厅层面利润率将超过疫情前水平，第二季度利润率下降幅度将小于第一季度，下半年将高于去年 [117] - 利润率提升的部分原因是定价与通胀差距缩小，公司还会通过管理G&A等方式灵活调整成本 [116][117] 问题: 通缩环境下的价值推广策略及人员流动和申请情况 - 即使食品成本下降，也不会改变营销信息，将继续基于品牌资产进行营销 [122][123] - 申请人流量显著增加，新的人才管理系统使面试安排更便捷，经理留存率接近疫情前水平且优于行业平均，团队成员留存率高于行业但未完全恢复到疫情前水平 [125][126] 问题: 橄榄园餐厅客流量差距的机会及客户满意度情况 - 橄榄园餐厅客流量差距是一个机会，但将以可持续的方式恢复，通过长期低于行业定价和赢得忠实顾客的额外光顾来实现 [130][131] - 公司多个品牌的客户满意度处于高位，与行业整体满意度下降趋势相反，这可能是减少营销投入的原因之一，也让公司对开展营销活动更有信心 [135][136][137] 问题: 定价差距和各部门利润率情况 - 公司目标是全年定价与通胀差距约为100个基点，与全服务餐厅CPI的差距不会大幅缩小，第四季度差距可能会逆转 [141][142] - 全年利润率预计低于去年但高于疫情前，各部门利润率不设具体目标，将根据市场情况灵活调整 [143][144][145] 问题: 营销费用加速的标志及餐厅组合变化情况 - 营销费用将比去年增加10 - 20个基点，加速营销的标志包括数字营销测试效果、人员流动率恢复、客户体验良好等，但不会透露具体标志 [146][147] - 高级餐饮部门净减少3家餐厅是由于一家餐厅失火临时关闭和将Capital Burger调整至其他部门，全年餐厅开业计划与6月公布的一致 [148] 问题: 劳动力环境的应对措施及小时工资通胀预期 - 公司有良好的就业方案，正在建立认证培训师队伍，确保新员工得到充分培训，重点是招聘合适的人员并降低前90天的离职率，以提高留存率和节省成本 [151][152][153] - 预计全年小时工资通胀率约为8%，随着时间推移会有所缓和 [154] 问题: 后疫情时代维持高利润率的途径及橄榄园成本情况 - 橄榄园本季度通胀率较高，导致利润率受压，但公司预计未来几年成本销售将回归正常水平，短期内食品成本将较高，其他项目将优于疫情前 [157][158][159] 问题: 技术投资对餐饮体验的影响 - 公司在过去几年致力于改善外卖体验，目前正在测试一些有助于提升外卖体验的项目，同时也在为餐厅经理提供便利，还在研究让顾客更便捷地排队、签到和付款的方法，公司的规模优势有助于技术测试和推广 [162][163][164] 问题: 橄榄园外卖销售组合变化的影响及全年指导假设 - 橄榄园外卖销售组合变化对客单价影响不大，主要是餐饮和个人外卖的比例有所调整，过去两个季度外卖占总销售额的比例稳定在24% [166][167] - 全年指导假设中，外卖销售不会大幅下降，若有变化将由堂食销售抵消，第三季度通常是外卖高峰期 [168][169] 问题: 全年总劳动力通胀预期 - 全年总劳动力通胀率预计在6% - 6.5%之间，包括间接劳动力成本，由于去年已实现生产率提升，今年不会有显著改善 [170] 问题: 橄榄园和长角牛排馆的定价及月度波动情况 - 月度波动在各品牌间较为普遍，并非由某一品牌主导 [174] - 过去三年，橄榄园和公司整体的定价均约为10%，由于橄榄园在公司业务中占比较大，公司的定价情况基本代表了橄榄园 [175]