财务数据和关键指标变化 - 第三季度总营收1.09亿美元，较去年同期下降64%，可比门店销售额下降66%；8月、9月、10月可比门店销售额分别为负75%、负62%、负59% [20] - 第三季度毛利润率提高101个基点至83.6%，主要因娱乐业务销售占比增加，但部分被食品和饮料损耗抵消 [22] - 运营薪资和福利费用2770万美元，较去年下降64%，占销售额的25.4%，与去年同期持平 [22] - 其他门店运营费用7080万美元，较去年下降36%，占销售额的64.9%，高于去年的37.1%，主要因销售额下降导致租金费用杠杆效应减弱 [23] - 一般及行政费用1170万美元，较去年下降28%，占销售额的10.8%，高于去年的5.4%，主要因销售额下降导致杠杆效应减弱 [24] - 第三季度EBITDA亏损2170万美元，平均每周EBITDA亏损170万美元，第二季度为每周亏损350万美元；调整后EBITDA亏损1600万美元 [25] - 第三季度末现金余额800万美元，循环信贷额度可用余额3.14亿美元，长期债务总额5.76亿美元，其中包括新发行的5.5亿美元高级担保票据和循环信贷额度下的2600万美元未偿还余额 [26] - 第三季度末递延供应商应付款约1700万美元，第二季度末约为3500万美元；预计财年末递延应付款余额约为600万美元 [27] - 第三季度末递延租金约4800万美元，第二季度末约为4000万美元；公司继续与房东协商进一步的租金延期，但预计从1月开始将开始偿还部分租金，还款期为12 - 18个月 [27][28] - 第三季度收到2019年CARES法案相关的税收退款约1000万美元，预计未来几个季度还将收到约1100万美元的退款 [28] - 不包括融资活动，每周现金烧钱率降至240万美元，主要因EBITDA烧钱率改善；递延应付款和递延租金的临时营运资金调整与CARES法案税收退款相互抵消，对每周现金烧钱率影响不大 [29] - 第四季度前五周可比门店销售额下降71%，平均71家完全运营的可比门店销售额指数约为去年的49%，主要因COVID - 19担忧加剧和营业时间缩短 [35] - 11月销售额3260万美元，可比销售额下降69%，EBITDA亏损1100万美元，每周EBITDA亏损270万美元 [36] 各条业务线数据和关键指标变化 - 销售组合方面，娱乐及其他业务继续表现优于食品和饮料业务，占总销售额的65%，去年为58% [21] 各个市场数据和关键指标变化 - 第三季度初有84家门店开业，季度末增至104家，占总门店数的75%，包括新开的两家门店和永久关闭的一家门店 [11] - 第四季度初有104家门店开业，目前有90家开业，占连锁店的65% [35] - 11月销售额下降，几乎所有市场都受到影响，即使是未直接受到重新关闭影响的市场，如佛罗里达州，销售额也出现下降 [72] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司近期的两个关键优先事项是尽快安全高效地重新开放和运营门店，以及加速服务模式、菜单、节目和营销方面的变革 [9] - 菜单方面，公司计划在2021年推出“灵感美式厨房”的新食品形象，新菜单将基于增强的口味和优质食材，减少菜品数量，简化运营执行，提高食品和饮料销售额 [47][48] - 服务模式方面，公司计划部署平板电脑、自助服务亭和移动网页，实现完全无接触点餐和支付体验，并在2021年评估将该平台扩展到所有门店的可能性；11月，公司与Door Dash和Uber Eats建立了第三方配送合作伙伴关系，计划在加利福尼亚州和纽约州的门店开业后将其扩展到这些地区 [51][53] - 节目方面，公司在第三季度推出了系统内的店内广播电台D&B Live和基于云的数字视频系统，用于集中管理门店内的节目；还试验了体育节目，计划根据COVID - 19限制的缓解情况扩大节目和活动策略 [58][59] - 游戏方面，第三季度推出了独家的《星球大战光剑道场》VR游戏；第一季度将测试多个游戏标题，以确定2021年的游戏采购规模，并根据业务复苏的速度进行广泛推广 [60] - 营销方面，9月推出了新的全国品牌营销活动，计划根据市场情况恢复，在春末至夏初扩大平台和重新设计的促销活动和活动日历 [61] - 行业竞争方面，公司认为竞争格局参差不齐，一些竞争对手仍在营业，而另一些则大部分关闭；预计行业将出现放缓，一些竞争对手可能会退出市场；公司将专注于重新开放现有门店并提高盈利能力，而不是在2021年优先考虑开设新门店 [107][108] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第三季度公司在重新开放门店和改善运营表现方面取得了显著进展，销售额回升，多数开业门店恢复盈利，这证明了品牌的韧性和应对COVID - 19环境的策略的有效性 [11][14] - 第四季度初，由于COVID - 19感染病例的反弹，公司面临新的运营限制和门店重新关闭，销售复苏步伐放缓，EBITDA亏损增加，预计这种压力将在本季度剩余时间内加剧 [17] - 尽管近期业务受到挫折，但公司拥有优秀的团队、强大的计划、充足的流动性和有韧性的品牌，认为这是暂时的挫折，对度过另一个COVID - 19反弹期并在疫情过后变得更强大充满信心 [18] - 公司相信，当COVID - 19威胁消退时，其团队、计划、流动性和品牌将使其处于有利的竞争地位，能够迅速反弹；公司已经验证了门店重新开放流程和精益运营模式在销售额达到2019年水平的50% - 55%时可以实现正的企业EBITDA [62][63] 其他重要信息 - 公司计划在2020财年资本支出约6000 - 6500万美元，包括完成两家新门店的建设和加速两个资本项目，以提高门店效率 [30][31] - 公司预计在2021年第一季度或年初重新开放加利福尼亚州和纽约州的门店 [36] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 可比门店销售额在10月下旬至今的减速情况，未受限制的门店（如佛罗里达州）是否也有显著减速？ - 11月销售额的下降几乎在所有市场都出现，即使是未直接受到重新关闭影响的市场，如佛罗里达州，销售额也出现下降，这表明全国范围内消费者外出的意愿有所下降 [72] 问题2: 菜单和运营改进举措在未来使公司更高效的程度如何？ - 公司在过去几个月的运营中在劳动力管理方面学到了很多，运营日历的优化也带来了一些效率提升；未来的举措如平板电脑和自助服务等仍在测试中，预计会有帮助，但不会完全恢复到疫情前的管理团队规模；随着纽约和加利福尼亚州门店的重新开放，小时工劳动力成本可能会面临压力 [74][76] 问题3: 第四季度的自由现金流和现金烧钱率预期如何？ - 11月EBITDA亏损约1100万美元，现金烧钱率在350 - 400万美元之间；预计第四季度现金烧钱率会略有上升，需考虑租金延期的影响，但公司在偿还递延应付款方面取得了进展，同时还有可能获得CARES法案的税收退款 [80] 问题4: 特殊活动和大型派对预订大幅下降对第四季度可比门店销售额的影响如何？ - 12月特殊活动约占当月总销售额的15%，全年派对业务约占总销售额的10%；由于疫情，公司预计假期期间特殊活动业务不会有太大起色，这将对销售额造成较大不利影响 [84][85] 问题5: 第三方配送业务的影响和销售占比如何？ - 公司认为第三方配送业务成本低、风险低，是增量业务，但目前处于早期阶段，难以评估其影响；公司计划进一步拓展该业务，并进行促销和营销试验 [87][88] 问题6: 近期关闭的门店预计会在哪些州？ - 近期在马里兰州和宾夕法尼亚州有部分门店关闭；预计东北部、大西洋中部和中西部的一些门店可能会进一步关闭，但难以准确预测；公司认为这是暂时的挫折，对未来门店重新开放并保持营业持乐观态度 [89][91] 问题7: 销售恢复最好的门店与疫情前相比，利润率、人口统计和业务组合情况如何？ - 佛罗里达州和东南部的一些门店在疫情期间表现最好，部分门店的业绩甚至优于2019年；但随着疫情反弹，这些地区的销售额也出现了下降；重新开业初期，顾客群体中成年人和男性比例较高，随着时间推移，家庭顾客逐渐回归到疫情前的水平 [101][105] 问题8: 竞争环境如何变化，公司如何应对？ - 竞争格局参差不齐，一些竞争对手仍在营业，而另一些则大部分关闭；预计行业将出现放缓，一些竞争对手可能会退出市场；公司将专注于重新开放现有门店并提高盈利能力，而不是在2021年优先考虑开设新门店 [107][108] 问题9: 第三季度9月可比门店销售额指数较8月大幅跃升20个百分点的原因是什么？ - 9月公司推出了新的品牌营销活动并在电视上播出，当时消费者的担忧情绪有所缓解，消费意愿增强，同时更多门店开业，这些因素共同促成了销售额的增长 [115][116] 问题10: 体育赛事期间门店的表现如何，以及如何考虑2021年WOW Wall的推广？ - 体育赛事期间门店表现良好，但周四的业绩相对较弱；公司目前对资本支出持谨慎态度，将专注于提升公司的节目策划能力，以提高顾客的光顾频率和理由；目前没有进一步推广WOW Wall的计划 [118][119] 问题11: 门店重新开业时，哪些因素影响销售恢复的强度？ - 市场本身的因素很重要，东南部市场对公司体验的需求更强，销售恢复更快；而北部和中西部市场由于消费者对COVID - 19的担忧，销售恢复相对困难；但总体而言，所有市场的销售恢复曲线都呈上升趋势，公司对所有门店恢复到良好状态充满信心 [125][126] 问题12: 第四季度召回关键门店领导职位的销售预期和时间安排是怎样的？ - 9月底至10月初，公司决定召回纽约和加利福尼亚州门店的核心领导团队，这些门店占总销售额的25%和门店数量的20%；召回是为了确保能够迅速有效地重新开放门店；目前关闭的15家门店不会进行大规模的员工休假，因为公司认为这是暂时的，预计假期后部分门店将重新开放，而加利福尼亚州和纽约州的门店可能要到明年第一季度或年初才能重新开放 [130][132] 问题13: 公司企业层面的EBITDA盈亏平衡目标是否有更新？ - 公司确认当销售额达到2019年水平的50% - 55%时，企业层面将实现盈亏平衡并盈利；10月公司接近盈亏平衡，EBITDA亏损约300万美元；但第四季度由于销售额下降和门店关闭，目前距离盈亏平衡目标还有很大差距 [133][134] 问题14: 全国体育博彩合法化是否为公司带来增加客流量的机会，公司是否有相关探索？ - 公司认为体育博彩合法化存在机会，负责娱乐业务的高级副总裁Kevin Bachus正在与潜在合作伙伴进行深入讨论，希望在下次电话会议上能有更多进展汇报 [142] 问题15: 疫情过后公司的门店增长计划如何，是否会投入资源思考门店增长管道？ - 2020年公司将开设6家门店；2021年公司的首要任务是重新开放大部分门店，而不是开设新门店，因为这是实现品牌财务健康和复苏的最快途径；公司目前的团队实力受到疫情影响，同时需要关注流动性和成本恢复情况；公司有一个良好的门店增长管道，目前有12个租赁地点正在与房东协商开业时间，但2021年不会优先考虑加速门店增长 [144][149] 问题16: 是否有必要重新审视临时关闭的门店，将其转为永久性关闭以优化门店组合？ - 公司在疫情前门店盈利状况良好，目前仅关闭了两家门店，一家是芝加哥的老店，另一家是休斯顿的老店，关闭休斯顿门店是因为附近有姐妹门店，预计关闭后会有增益效果；公司目前不计划根据短期业绩和干扰做出长期关闭门店的决定，希望观察门店的恢复情况 [153][154] 问题17: 考虑到远程工作的增加，公司是否有机会将游戏业务拓展到移动或家庭领域？ - 目前公司的重点是提升店内体验，没有积极考虑将游戏业务拓展到移动或家庭领域；公司认为人们渴望走出家门，参与店内体验，因此将专注于这方面的工作 [156] 问题18: 菜单调整中，哪些类别有更显著的减少，如何看待后疫情时代的食品和饮料体验与2018 - 2019年的差异？ - 公司在菜单研究中发现顾客对开胃菜有强烈兴趣，因此在新菜单中对开胃菜类别进行了大量改进；目标是减少菜品数量，精选出少数优质菜品，以实现完美的运营执行和快速上菜 [160] 问题19: 后疫情时代，精简菜单和技术设备（如自助服务亭和服务器手持设备）对后厨劳动力模型的效率提升有哪些好处，能否量化？ - 公司仍在研究这些举措对劳动力模型的影响；目前公司在劳动力管理方面取得了显著成效，尽管销售额下降，但小时工劳动力成本基本持平；技术设备可能在速度和执行方面有帮助，但不一定能直接提高效率；公司将继续灵活安排员工排班，以保持效率，但不会在现阶段提供具体的效率提升量化指导 [162][164] 问题20: 后疫情时代，门店管理层结构可能会如何变化，是否会改变 salaried与hourly经理的比例或引入团队领导职位？ - 公司将审视管理层结构，确保在不影响顾客体验的前提下，保留从疫情中学到的有效效率提升措施；将对salaried和hourly经理进行同样的评估，以实现高效运营 [168][169] 问题21: 正常年份中，12月的销售额或平均每周销售额比其他月份高多少？ - 12月和3月是公司销售额最高的两个月，12月的平均每周销售额比全年平均水平高约15% [172]