业绩总结 - 第二季度净销售额为76.63亿美元，较2020年同期增长68.0%[34] - 第二季度调整后的EBITDA为3.32亿美元，较2020年同期增长277.3%[34] - 第二季度毛利润为11.69亿美元，毛利率为15.3%，较2020年同期的14.7%提高60个基点[34] - 2021年第二季度的调整后净收入为1.46亿美元，较2020年同期的亏损4900万美元改善398.0%[34] - 2021年7月3日的净收入（GAAP）为55百万美元，较2020年同期的亏损92百万美元实现扭亏为盈[44] - 调整后的稀释每股收益（非GAAP）为0.58美元，较2020年同期的亏损0.22美元实现扭亏为盈[48] 用户数据 - 第二季度案例量增长53.5%，显示出市场复苏的强劲势头[34] - 餐饮和酒店行业的案例量在第二季度持续改善，医疗保健案例量保持稳定[19] - 预计总案例量将在2022年恢复到2019年的水平[12] 财务状况 - 公司在第二季度偿还了2亿美元的债务，净债务为45.38亿美元，杠杆比率为5.4x[26] - 2021年7月3日的净债务（非GAAP）为4816百万美元，较2020年6月27日的4538百万美元增长6%[53] - 2021年7月3日的净杠杆比率为5.4，较2021年1月2日的7.6显著下降[53] 成本与费用 - 2021年7月3日的毛利润（GAAP）为1169百万美元，较2020年6月27日的671百万美元增长74%[39] - 调整后的毛利润（非GAAP）为1266百万美元，较2020年同期的730百万美元增长73%[39] - 2021年7月3日的运营费用（GAAP）为1045百万美元，较2020年同期的730百万美元增长43%[39] - 调整后的运营费用（非GAAP）为940百万美元，较2020年同期的646百万美元增长46%[39] 收购与市场扩张 - 收购的CHEF'STORE同店销售超过2019年水平，预计2021年调整后的EBITDA将高于2019年[17] 未来展望 - 由于劳动力和供应链挑战，公司采取了措施以部分缓解这些问题[15]