财务数据和关键指标变化 - 第一季度净销售额较2020年第一季度略有下降，调整后毛利润下降2.7%，调整后毛利率下降30个基点 [49] - 第一季度调整后EBITDA为1.72亿美元，调整后净收入为2700万美元，调整后摊薄每股收益为0.12美元，仍处于GAAP净亏损状态 [55] - 第一季度调整后运营费用下降2.6%，占销售额的百分比提高30个基点 [51] - 第一季度产品成本通胀率为2.7%，对毛利率产生负面影响 [45] 各条业务线数据和关键指标变化 - 餐厅业务：自2021年初以来，餐厅和酒店客户的月案例量稳步增加，3月和4月连锁店案例量高于2019年，4月独立餐厅案例量高于2019年，母亲节周独立餐厅发货量较2019年增长6% [15][17] - 酒店业务：酒店业务随着休闲旅游的回归和入住率的恢复而复苏，目前入住率仅比一年前低500个基点 [19] - 医疗保健业务：案例量持续稳定在负10%左右，随着医院访客限制的解除和养老院入住率的正常化，预计将恢复到疫情前水平 [20][21] - 全国管理客户业务：2020年新增8亿美元新客户，2021年第一季度新增2亿美元新客户，业务管道健康 [22] - 现金自提业务：Smart Foodservice业务表现优于配送业务，4月同店销售额高于2019年 [35] 各个市场数据和关键指标变化 - 餐饮服务行业正在复苏，餐厅客流量最近超过了杂货店和便利店，接近疫情前水平，消费者外出就餐的意愿增强 [14] - 在允许超过50%座位的市场，业务量远高于2019年；在允许不到50%或不到25%座位的市场，业务量远低于2019年 [18] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司的“Great Food Made Easy”战略通过技术、产品创新和行业专家团队帮助客户成功，从而推动市场份额增长 [24] - 公司收购了Food Group和Smart Foodservice，以改善分销网络和进入现金自提渠道，目前正在进行整合并实现协同效应 [31] - 公司计划通过增加库存、使用一次性奖金和优化运营模式来应对劳动力短缺和供应链压力 [39][40] - 行业竞争激烈，但公司凭借规模、差异化战略和市场份额增长优势，有望在复苏中实现盈利增长 [56] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业复苏进展良好，公司预计将充分参与并受益于复苏，财务业绩将继续改善 [11][13] - 劳动力短缺和供应链压力是暂时的，预计将在未来两到三个季度内缓解 [13][38] - 公司对未来充满信心，预计将恢复正GAAP净收入并产生健康的自由现金流，用于再投资和偿还债务 [55][57] 其他重要信息 - 公司2020年企业社会责任报告已发布，其中包括900种可持续产品 [28] - 公司团队自疫情开始以来，已协助客户获得超过15亿美元的资金 [29] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 关于货运的影响、第三方货运使用情况及建模思路 - 公司大部分货运由供应商或第三方承担，正常情况下现货市场使用较少，当前市场波动时会增加使用 公司正在与供应商合作增加货运补贴并优化网络，预计货运紧张是暂时的 [63][65] 问题2: 关于重新投资5000万美元成本节约资金的决策思路和预期收益 - 公司认为近期市场份额增长机会增加，希望利用这些机会，同时支持新业务并升级人才，以加速市场份额增长 [66][68] 问题3: 本季度不寻常成本及未来成本压力预期 - 货运成本将在未来几个季度持续产生影响，运营费用方面，劳动力相关成本将在未来几个季度逐步增加，但预计大部分为暂时性成本 [71][72] 问题4: 行业定价能力及合同定价情况 - 本地市场，公司能够将通胀成本传递给客户并获得一定定价权；全国市场，新业务利润率高于以往，定价环境更有利 [73][74] 问题5: 业务生产力相关指标（如平均配送规模、每客户订单行数、每行订单量）的情况及长期业务展望 - 配送规模高于去年，可能是需求恢复、市场份额增长和业务整合的结果 公司认为业务有望恢复到并购前水平，并通过协同效应、成本节约和新业务增长实现EBITDA增长和利润率提升 [76][78] 问题6: 达到4%以上调整后EBITDA利润率所需的销售规模及独立餐厅案例增长的驱动因素和加速潜力 - 公司未提供具体销售规模，但认为业务恢复到2019年水平时，由于新业务增长，应能实现更高的EBITDA 独立餐厅案例增长得益于市场复苏和公司规模、服务优势，随着更多市场恢复，有望进一步增长 [82][86] 问题7: 独立餐厅案例增长的驱动因素、当前服务客户比例及未来业务组合演变 - 客户数量仍低于2019年，但呈改善趋势，得益于市场复苏和新客户获取 未来业务组合短期内变化不大，长期来看，独立餐厅业务增长有助于提高利润率 [88][92] 问题8: 公司当前产能状况及应对措施，以及可转换优先股调整后每股收益的呈现方式 - 公司在司机和分拣员方面短缺约1000人，正在努力招聘 库存方面，与供应商合作确保供应，并利用过剩产能 可转换优先股在GAAP净亏损期间，调整后稀释每股收益显示净收入；恢复正GAAP净收入后，将在稀释股份数中包含约2500万股 [94][98] 问题9: 对非现场用餐销售持续增长的信心来源，以及客户使用公司技术的情况和机会 - 基于与客户和合作伙伴的沟通，部分非现场用餐业务将持续 大型客户转换供应商时，技术和服务模式是重要因素；本地客户电子商务渗透率达到或高于2019年 [100][102] 问题10: 新业务利润率高于以往的背景、可持续性，以及公司在并购方面的计划 - 新业务高利润率主要来自连锁客户，得益于更有利的供需环境，预计短期内不会改变 公司近期优先整合现有收购业务和降低杠杆，长期可能进行小规模并购，行业大规模并购可能减少 [104][107] 问题11: 行业恢复到疫情前餐饮消费比例的时间和可能性，以及改善的菜系类别 - 公司对行业恢复到或超过2019年水平有信心，但难以确定具体时间 目前各菜系类别均在改善，早期较有韧性的墨西哥、意大利和快餐菜系恢复良好 [109][111] 问题12: 资产负债表中通过应付账款融资增加应收账款和存货的情况是否普遍，以及从竞争对手处招聘销售人员和司机的可行性 - 应付账款增加是自然采购时间差异导致，预计未来几个季度库存和应付账款将趋于正常 公司规模和资产负债表优势有助于融资库存，而小分销商可能面临挑战 公司吸引了部分竞争对手的销售人员，得益于公司文化、技术和产品优势 [113][117] 问题13: 为保持技术领先地位所需的增量投资和资本支出分配，以及市场份额增长来源和潜力 - 5000万美元再投资中有一小部分用于数字技术，资本支出方面，今年更多用于设施而非车队，总体投资保持稳定 市场份额增长来自大小竞争对手，公司作为行业第二，仍有很大增长空间 [119][123] 问题14: 公司在幽灵厨房市场的渗透情况和重点 - 公司作为分销商受益于幽灵厨房的兴起，拥有幽灵厨房操作手册，受到客户关注和参与 [125][126]