财务数据和关键指标变化 - 2021年第三季度，公司国内同店销售额增长3.9%，两年累计增长29.3%，表现优异 [9] - 国内餐厅的平均单店销售额（AUV）达到约160万美元，初始投资平均为40万美元 [10] - 第三季度净新增49家餐厅，总单位增长率为13.1%，尽管面临鸡翅成本的历史性通胀 [10] - 公司预计2021年全年同店销售额增长率为7%至8%，高于此前的中个位数增长预期 [23] - 2021年第三季度，特许权使用费、加盟费和其他收入同比增长14%，达到400万美元 [30] - 公司自有餐厅销售额增加190万美元，主要由于2021年第三季度收购了三家加盟餐厅 [32] - 2021年第三季度，公司记录了360万美元的销售收益，涉及丹佛市场的六家自有餐厅的再特许经营 [33] - 2021年第三季度，食品、饮料和包装成本占公司自有餐厅销售额的比例同比增加11.7个百分点，鸡翅平均现货价格达到创纪录的3.22美元/磅，同比上涨84% [34] - 2021年第三季度，劳动力成本占公司自有餐厅销售额的比例为24.6%，同比下降1.2个百分点 [37] - 2021年第三季度，公司自有餐厅利润率增加了约3个百分点，主要用于培训和维修维护 [38] - 2021年第三季度，调整后的EBITDA增长16.2%，达到2140万美元，每股收益为0.38美元，同比增长11.7% [43] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司在英国市场表现强劲，过去18个月开设了10家餐厅，平均单店销售额超过200万美元，远高于美国市场的平均水平 [11] - 公司在加拿大市场签署了100家餐厅的开发协议，首家多伦多餐厅预计将于2022年初开业 [13] - 公司在墨西哥市场表现良好，尽管受到疫情影响，今年仍计划开设9家餐厅 [14] - 公司推出了虚拟品牌Thighstop，专注于鸡腿产品，并在9月将其整合到常规菜单中，鸡腿销售额翻倍 [18][19] 各个市场数据和关键指标变化 - 英国市场的平均单店销售额超过200万美元，远高于美国市场的160万美元 [11] - 墨西哥市场正在从疫情中恢复，大多数现有市场的销售额已超过疫情前水平 [14] - 加拿大市场的消费者对Wingstop产品反应积极，预计将复制英国和美国市场的成功 [13] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司通过投资技术和外卖平台，成功应对了疫情带来的挑战 [9] - 公司计划在2022年将英国市场的门店数量翻倍，并以此作为西欧扩张的模板 [12] - 公司正在通过增加鸡肉其他部位的使用来降低食品成本的波动性，并计划进一步控制鸡肉定价和供应链 [16][19] - 公司在劳动力市场采取积极措施，提高公司自有餐厅员工的时薪和薪资，以吸引和留住人才 [20] - 公司通过广告基金回扣支持加盟商的发展，并计划在2021年第四季度实施4%至5%的菜单价格上涨 [21][22] - 公司正在从传统的促销营销转向基于数字平台的营销策略，并已拥有超过2500万客户的第一方数据库 [22] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对长期增长潜力保持信心，计划在全球范围内运营超过6000家餐厅 [15] - 公司预计鸡翅成本将在第四季度继续下降，冷冻库存水平正在接近2019年的水平 [36] - 公司预计2021年全年餐厅利润率将在高个位数至20%之间，反映了鸡翅价格改善和菜单价格上涨的积极影响 [40] - 公司预计2021年全年SG&A支出将降至6220万至6320万美元，低于此前预期的6480万至6680万美元 [42][43] 其他重要信息 - 公司通过Wingstop慈善机构提供了超过100万美元的社区赠款和团队成员援助 [24] - 公司董事会宣布每股普通股派发0.17美元的股息，总计约510万美元，将于2021年12月10日支付 [44] 问答环节所有的提问和回答 问题: 2022年开店计划是否会低于长期10%以上的增长目标？ - 公司表示开发管道目前高于一年前和年初的水平，预计2022年开店计划不会受到短期不利因素的影响 [52] 问题: 同店销售额增长趋势为何从第二季度到第三季度有所下降？ - 公司表示，由于去年疫情期间的强劲增长，今年的增长趋势有所放缓是正常的，预计第四季度仍将保持强劲表现 [56][57] 问题: 加盟商对近期开店挑战的看法如何？ - 公司表示，尽管面临劳动力短缺和通胀压力，加盟商仍然积极参与开发，公司正在与加盟商合作，通过控制供应链来减少成本波动 [65][66] 问题: 2022年同店销售额和单位增长是否会面临挑战？ - 公司表示，尽管面临短期不利因素，但预计2022年仍将实现中个位数同店销售额增长和10%以上的单位增长 [70][71] 问题: 全鸡战略和鸡腿产品的进展如何？ - 公司表示，鸡腿产品的引入有助于降低食品成本，并计划进一步控制供应链，减少价格波动 [77][78] 问题: 广告基金回扣是否是一次性事件？ - 公司表示，广告基金回扣是基于盈余的一次性措施，不会影响未来的广告计划 [82][83] 问题: 鸡腿产品对销售额的贡献如何？ - 公司表示，鸡腿产品的销售额翻倍，但未透露具体数据，预计未来将继续增长 [89] 问题: 劳动力市场挑战对公司运营的影响如何？ - 公司表示，尽管面临劳动力短缺，但由于其精简的厨房操作模式，公司能够更好地应对劳动力挑战 [112][113] 问题: 国际市场的开店计划是否会加速？ - 公司表示，尽管疫情导致部分项目延迟，但国际市场的开店计划正在恢复，预计未来将加速 [121][122] 问题: 股东回报计划是否会继续？ - 公司表示，将继续通过季度股息和可能的特别股息回报股东，具体计划将与董事会讨论 [129] 问题: 劳动力短缺是否影响了销售额？ - 公司表示，尽管面临劳动力短缺，但由于其高外卖比例和高效的运营模式，客户体验未受到显著影响 [133][134] 问题: 消费者行为是否有变化？ - 公司表示，消费者行为保持稳定，数字订单和外卖订单比例持续增长 [138][139] 问题: 第四季度利润率预期的假设是什么？ - 公司表示，第四季度利润率预期考虑了招聘和培训投资以及鸡翅价格的波动 [144] 问题: 如果鸡肉价格回落，公司如何保持价值主张？ - 公司表示，公司具有定价权，预计未来将恢复到每年1%至2%的定价节奏 [146][147] 问题: 设备供应链问题是否影响了开店？ - 公司表示，尽管面临设备供应链挑战，但预计只会导致开店延迟几周，不会影响整体开发计划 [151][152] 问题: 鸡翅成本是否会继续下降？ - 公司表示，预计鸡翅成本将在第四季度继续下降，尽管传统季节性因素可能导致价格波动 [156][157] 问题: 特许权使用费率下降的原因是什么？ - 公司表示，特许权使用费率下降主要是由于Thighstop的推出和国际市场较低的费率 [160][161] 问题: 价格上涨是否影响了订单量？ - 公司表示，尽管价格上涨，但订单量未受到显著影响，消费者需求仍然强劲 [165] 问题: 刺激措施减少是否影响了销售额？ - 公司表示，刺激措施减少未对公司销售额产生显著影响 [166] 问题: 公司在人才招聘方面的进展如何？ - 公司表示，尽管面临招聘挑战，但人才管道正在改善，公司正在通过提高薪酬吸引和留住人才 [173][174] 问题: 第四季度开店计划是否会加速？ - 公司表示，预计第四季度开店计划将保持稳定，全年单位增长目标为12%以上 [181] 问题: 堂食销售额占比如何？ - 公司表示，尽管只有约200家餐厅开放堂食，但这些餐厅的堂食销售额占比有所上升 [184] 问题: 2022年菜单价格上涨对消费者行为的影响如何？ - 公司表示，预计消费者将继续接受价格上涨，需求不会显著下降 [189] 问题: 外卖订单占比是否在增长？ - 公司表示，外卖订单占比同比增长近3个百分点，达到27%以上 [191]