纪要涉及的行业 肉牛养殖行业、奶业 纪要提到的核心观点和论据 牛肉市场 - 价格走势：未来两到三年牛肉市场将显著涨价，全球供给缺口 4%-6%，供需失衡持续两到三年，国内外牛肉价格共振上涨；预计 2025 年 7 月下旬至 8 月新一轮涨价，或延续至 2027 年；下半年牛肉价格大幅上涨 [1][3][6] - 产能情况：国内肉牛养殖分散，95%产能由农户提供致行业亏损、产能缩减；行业繁母牛产能减少 30%以上，屠宰母牛比例高于历史平均；育肥公牛体重下滑 20%，产能出清开始；美国、巴西等主要生产国存栏量下降，进口牛肉价涨量缩 [1][4][5][7][8][9] - 消费情况：国内年消费量约 1200 万吨，市场规模近 1 万亿元，相当于猪肉消费量 20%，价格是猪肉三倍 [1][4] 牛奶市场 - 价格走势：未来几年国内外乳制品价格明显上涨；若三季度奶价未回升，产能加速去化，奶价上涨或弥补头部企业现金流 [2][3][10] - 产能情况：国内奶业产能减少近 10%，预计三季度加速去化 [2][3][10] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 肉牛养殖特点：养殖周期三年，PSY 仅为 1，淘汰母牛育肥期 4 - 6 个月，对产能扰动大 [6][8] - 奶业行业特点：规模化养殖程度高，70% - 80%产能规模化生产，前三家企业占中国市场 20%以上份额 [10] - 投资建议：看好港股龙头奶企如悠然牧业，关注光明乳业等通过贸易引入优质资源的公司 [11]