财务数据和关键指标变化 - 第二季度总收入为2.837亿美元，同比下降5.5%，2024年同期为3.002亿美元 [18] - 可比餐厅收入下降3.2%，其中净菜单价格上涨4.4%，但客流量下降5.5% [18] - 餐厅层面营业利润率同比增长270个基点至14.5%，主要得益于劳动力效率提升300个基点 [6][18] - 调整后EBITDA为2240万美元，同比增加880万美元 [20] - 期末现金及等价物为2440万美元，受限现金920万美元，循环信贷额度可用资金3750万美元 [20] - 上半年已偿还约2000万美元债务，期末信贷协议项下未偿还本金余额为1.69亿美元 [20] 各条业务线数据和关键指标变化 - 推出Big Yum促销套餐（9.99美元起），约9%的客人选择该套餐，对PPA造成2%-3%的拖累 [24][42] - 劳动力效率提升推动餐厅层面营业利润率改善，同时保持客户满意度评分 [6] - 营销支出第二季度为640万美元，同比减少560万美元，预计全年营销支出约3200万美元 [19][25] 各个市场数据和关键指标变化 - 计划在四个市场的约20家餐厅进行试点翻新，以改善用餐环境 [12] - 特许经营推广计划启动，初步反馈积极，预计11月提供更多细节 [11] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 实施"First Choice"计划，包括五个支柱：保持服务、驱动客流、优化资金、修复餐厅、共赢发展 [4] - 通过Big Yum促销套餐和数据分析驱动营销策略来提升客流量 [7][8] - 计划投资关键延迟维护项目，包括地板更新、内部装饰、家具维修等 [12] - 特许经营推广计划旨在优化资本结构并加速投资 [11] - 面对行业竞争，公司强调需要通过差异化策略而非简单模仿大型品牌 [9] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 预计2025年总收入约12亿美元，可比餐厅销售额下降3%-4% [21] - 维持餐厅层面营业利润率12%-13%的指引 [21] - 维持调整后EBITDA 6000-6500万美元的指引 [21] - 预计资本支出处于先前指引的高端约3000万美元 [22] - 预计G&A费用约8000万美元，较先前预期减少700万美元 [26] - 预计商品成本压力，特别是碎牛肉和禽肉，将带来200-300万美元的不利影响 [69] 其他重要信息 - 公司已完成多项新技术实施，更多技术升级计划中 [16] - 预计Big Yum促销将在2025年对餐厅层面利润率造成约1%的拖累 [39] - 计划在2026年完成债务再融资，目前净债务与调整后EBITDA比率约为2倍 [20][72] 问答环节所有的提问和回答 关于劳动力效率 - 劳动力效率持续改善，但未设定具体目标以避免影响客户体验 [36][37] - Big Yum促销预计将在2025年下半年对餐厅层面利润率造成约1%的拖累，其中约一半来自劳动力 [39][40] 关于Big Yum促销 - 约9%的客人选择Big Yum套餐，对PPA造成2%-3%的拖累 [42] - 促销启动后客流量较第二季度末的4%下降有所改善 [24] 关于商品成本 - 预计碎牛肉和禽肉成本上涨将在下半年带来200-300万美元的不利影响 [69] - 预计成本商品销售比例将从低23%上升至24%左右 [69] 关于特许经营 - 特许经营商普遍支持公司战略，但关注促销是否会导致消费降级 [76][77] - 特许经营商通常运营效率高于公司直营店 [64][65] 关于定价策略 - 2025年不计划进一步提价，Q3纯价格涨幅预计4.5%-5%，Q4预计2%-2.5% [80][81] - 正在进行菜单优化研究，寻求更精细的定价策略 [82] 关于债务管理 - 债务再融资目标是在2026年完成，具体债务水平将取决于与贷款方的谈判 [72] - 目前净债务与调整后EBITDA比率约为2倍 [20]