财务数据和关键指标变化 - 公司对第三季度实现低个位数同店销售额增长保持信心 [35] - 餐厅利润率扩张势头非常强劲 预计未来三年约有50个基点的扩张 [65] - 上一季度实现了有记录以来最高的劳动力目标达成率 [54] 各条业务线数据和关键指标变化 - 新的夏季烧烤菜单和迪拜奶昔等限时产品推动了7月的销售势头 [6][7] - 组合套餐在46家得来速餐厅推出 显著提高了饮料销售和订单准确性 [32][34] - 数字应用程序下载量因促销活动而大幅增加 特别是1美元饮料促销 [19][20] - 得来速渠道开设的门店创下了公司历史上的销售记录 [43] 各个市场数据和关键指标变化 - 纽约和华盛顿特区市场面临国际旅游业下滑和宏观压力等独特挑战 [12] - 丹佛、洛杉矶、达拉斯、休斯顿、迈阿密、奥兰多等主要市场实现了至少高个位数的同店销售额增长 [10][11] - 公司超过9%的新店计划位于纽约和华盛顿特区以外的市场 [12] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 制定了18个月的远期产品日历 以更结构化、有计划的方式推出烹饪创新 [5] - 增长战略三大支柱：巩固运营、推出激动人心的产品、通过营销和媒体放大影响 [8] - 将媒体投资作为增长的新支柱 8月开始并持续到9月 [7][25] - 加速单位增长的关键在于增加开发团队资源以识别更多店址和签署更多租约 [38] - 正在测试新的厨房原型和设备 以优化布局、降低建造成本并提高利润率 [60][63] - 供应链优化是未来利润率扩张的重要来源 重点是扩大供应商基础和改善谈判 [65][66] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业在年初普遍面临天气问题和人口流动模式变化带来的压力 [3] - 尽管面临牛肉通胀和关税等成本压力 但对实现年度指导充满信心 [35][50] - 相信当宏观环境转向有利时 公司在纽约和华盛顿特区市场也能获胜 [13] - 品牌健康度和总目标市场潜力巨大 在郊区得来速开设的门店也创下销售记录 [43] 其他重要信息 - 公司没有传统意义上的忠诚度计划 但正通过应用程序和客户识别功能建立客户联系 [27][28] - 应用程序被视为长期的战略增长领域 具有最高的客户终身价值 [17][18] - 频率提升是最大的机会之一 正在通过应用程序挑战等活动激励回头客 [29][31] - 人员是支持增长的首要任务 新首席人力官正专注于建立强大的领导层文化 [48][49] - 在亚特兰大开设了首个厨房测试设施 以优化设备和工作流程 [60][63] 问答环节所有的提问和回答 问题: 7月销售加速和客流转正的原因是什么 - 回答: 夏季烧烤菜单和迪拜奶昔等烹饪创新推动了势头 同时8月开始增加媒体投资 [6][7][8] 问题: 纽约和华盛顿特区市场的表现是否有所改善 - 回答: 这些市场仍面临国际旅游业下滑和宏观压力等独特挑战 但公司在其他市场表现强劲且未来开店计划大部分在这些市场之外 [10][12][13] 问题: 限时产品对客流和客单价的影响如何 - 回答: 好的限时产品能带来光环效应 驱动客流并提升产品组合 通过提前测试可以更好地预测其影响 [14][15] 问题: 新客 demographics 和消费模式有何不同 - 回答: 迪拜奶昔等创新吸引了更年轻的 demographics 并推动了数字应用程序的下载 [17] 问题: 如何平衡促销活动和利润率 - 回答: 促销活动设计是边际收益性的 占支票总额的中个位数百分比 远低于行业水平 并通过产品创新和媒体进行平衡 [20][21] 问题: 下半年烹饪日历看起来如何 - 回答: 非常令人兴奋 9月9日将推出新的限时产品 随后还有更多创新 [23] 问题: 媒体投资的方法和关键结果是什么 - 回答: 第三季度指导和G&A费用增加反映了广告支出的增加 目前运行的两个活动（迪拜奶昔和1美元饮料）正在驱动预期结果 [25][26] 问题: 忠诚度计划的长期作用是什么 - 回答: 通过应用程序和客户识别功能建立联系 多访挑战等活动旨在提高频率 [28][29][31] 问题: 组合套餐的早期观察结果是什么 - 回答: 在得来速渠道提高了饮料销售和订单准确性 目标是让客人快速通过 [32][34] 问题: 价格、组合和客流的展望如何 - 回答: 价格因素约占2% 其余通过客流和产品组合实现 对实现低个位数同店销售增长充满信心 [35][36] 问题: 单位增长加速的驱动因素是什么 - 回答: 增加了开发团队资源以识别更多店址和签署更多租约 拥有坚实的管道 建造成本降低和餐厅利润率扩张也支持增长 [38][39] 问题: 新店的生产率如何 - 回答: 近期开业门店表现良好 在一些新市场和得来速门店创下销售记录 [41][43] 问题: 现有市场加密是否存在销售转移 - 回答: 最大的影响体现在外卖业务上 但已纳入规划过程 市场加密是优先事项 有助于建立领导梯队和获得供应链节约 [45][46] 问题: 实现可持续两位数单位增长所需的增量投资 - 回答: 人员是首要任务 新首席人力官正专注于建立强大的领导层文化 [48][49] 问题: 下半年利润率的主要影响因素和抵消方式 - 回答: 面临牛肉通胀和关税等成本压力 主要通过运营改进来抵消 运营优化是重点 [50][51] 问题: 劳动力杠杆的主要驱动因素和剩余机会 - 回答: 新的系统化运营方法、指标和劳动力模型推动了显著改善 设备优化是未来的机会 [52][54][56][59] 问题: 新厨房原型和设备在未来几年的作用 - 回答: 亚特兰大测试设施是关键推动因素 厨房布局优化可以降低建造成本、提高利润率和劳动力效率 [60][63] 问题: 未来利润率扩张的驱动因素 - 回答: 供应链优化是重要来源 媒体带来的增量客流转化也未计入预期 [65][67] 问题: 新聘高管带来的观察和收获 - 回答: 带来了外部视角和新鲜思路 加速了创新步伐 [69][70]