预制菜行业迎来政策利好，2024 年六部门发布通知明确预制菜范围， 规范市场秩序，有望推动行业高质量发展，西贝事件引发的舆论关注或 将加速行业标准落地。 中国速冻食品市场受益于冷链发展和消费升级，2022 年市场规模达 1992 亿元，复合增长率 10.25%，预计 2025 年达 3,300 亿元，人均 消费量提升空间巨大，逐步向发达国家水平靠拢。 速冻火锅料市场规模持续增长，2021 年达 520 亿元，预计 2025 年达 833 亿元，行业集中度较低，CR5 仅 15%，未来整合空间大，安井、 海欣等企业为主要参与者。 速冻面米制品市场已进入成熟期，2021 年市场规模达 782 亿元，预计 2025 年突破千亿元，市场集中度较高，CR3 达 64%，三全、思念、湾 仔码头形成三足鼎立格局。 预制菜肴市场快速增长，2022 年市场规模达 4,196 亿元，同比增长 21.31%，预计 2026 年突破万亿大关，人均消费量仍有提升空间，肉 禽类和水产类需求增速将超过面米蔬菜类，行业集中度低，CR5 仅 9.2%。 Q&A 预制食品行业的上游、中游和下游分别包括哪些主要参与者？ 预制食品行业深度报告解读 ...