财务数据和关键指标变化 - 公司当前财年预计营收约为2亿美元 较三年前CEO加入时的约4000万美元大幅增长 [44] - 毛利率从CEO加入前一个季度的11.9% 持续提升至中高20%区间 本财年曾达到30% [39] - 当前调整后EBITDA利润率约为10% 长期目标是在达到规模后提升至中双位数（mid-teens）水平 [46] - 公司通过设施改造和运营优化 上一季度产能吞吐量同比提升了40% [38] 各条业务线数据和关键指标变化 - 熟食店（Deli）品类是公司核心 这是一个价值600亿美元的市场 高度分散 仅有约6个十亿美元级品牌和另外约6个5亿至10亿美元级品牌 [6] - 产品组合从以意大利肉丸为主 扩展到包括牛肉类（肉丸、肉饼、香肠辣椒）、鸡肉类（烤鸡、裹粉鸡、烤鸡）、帕尼尼、橄榄、沙拉（地中海法罗、以色列古斯米、波斯米饭）等多种品类 [20] - 公司通过收购（如Chef Inspiration, Creative Salads, Crown One）进入新的细分品类 并获得新客户和能力 [42] 各个市场数据和关键指标变化 - 销售门店数量从约8000家增长至约15000家 新进入了Target和Food Lion等零售商 [17] - 已成功进入全美所有Costco、BJ's和Sam's Club门店 并进入了约一半的Walmart门店 [17] - 平均单店产品数量（AIC）从不到5个提升至约7个左右 管理层认为基于现有产品组合应有潜力达到27个 [17][20] - 公司高度重视AIC和产品周转率（Velocity） 将其视为比单纯进入新门店（ACV）更重要的指标 [21] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略是成为熟食店领域的“一站式商店” 利用该行业高度分散的特点进行整合 [6] - 增长策略是50%依靠有机增长（目前年增长率约20%） 50%依靠收购 目标是将公司打造成一个十亿美元级的企业 [44][45] - 管理层专注于通过运营效率提升（如供应链管理、产能优化）和战略性收购来推动利润率扩张 [40][41] - 收购目标专注于熟食领域 旨在获得新能力、客户、产能、人才或进入新地区 而非跨行业并购 [41][42] - 公司与零售商建立合作伙伴关系 在品牌使用上保持灵活 数据显示品牌产品（MamaMancini's）比自有品牌产品周转更快 但公司对两种方式的定价相同 [26][27][32] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 熟食品类增长强劲 两年前增长5% 今年预计增长约4% 上个月销量增长甚至超过了销售额增长 显示出强大的顺风 [10] - 经济环境挑战使得外出就餐通胀几乎是家庭内用餐通胀的两倍 这导致消费者转向在家用餐 公司业务因此受益 [10][11] - 熟食是零售商最盈利的部门之一 毛利率通常高达50% 并能驱动额外的客流量和更大的购物篮 因此零售商正在增加该品类的货架空间 [11][12] - 公司产品具有便利性和价值优势 在餐厅用餐成本高昂（如麦当劳消费超过10美元）的背景下 其定价通常在8.99美元左右的产品具有竞争力 [12][13] 其他重要信息 - 公司拥有经验丰富的管理团队 包括来自Boar's Head的首席商务官和首席运营官等 团队在过去三年已完成全面重组 [9] - 公司设施（包括新收购的Crown One场地）目前支持约2亿美元营收 经过优化后 现有产能有潜力支持营收翻倍 [38] - 与Costco的合作关系深化 从第一年的54万美元销售额 增长到上一财年约1000万美元 本财年第一季度仅通过数字MVM就实现了1000万美元销售额 目前正在开展首次全国性多供应商邮购（MVM）活动 [35] - 公司财年于1月31日结束 在本次电话会议时 本财年还剩约20天 [36] - 公司文化强调与零售商的伙伴关系 并主动管理产品组合 替换周转慢的SKU 以确保在货架上的领先地位 [33] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 公司目前进入多少家门店 平均单店产品数量是多少 与2022年9月CEO加入时相比有何变化 - 销售门店从约8000-12000家增长至约15000家 平均单店产品数量从不到5个提升至约7个 但管理层认为基于现有产品线应有潜力达到27个 [17][20] 问题: 在非品牌主导的熟食区 公司如何说服零售商接受品牌产品 是否有数据证明品牌产品周转更快 - 公司采取灵活策略 不强制要求品牌化 但A/B测试（如在The Fresh Market）显示品牌产品（Mama Mancini's meatballs）表现更好 品牌与自有品牌产品定价相同 因此公司从财务角度持中立态度 但品牌化有助于提高周转率 [26][27][32] 问题: 与Costco的全国性多供应商邮购（MVM）活动进展和预期销售提升如何 - 活动表现积极 Costco的提货量已超出预期 与Costco的销售额从第一年的54万美元 增长到上一财年约1000万美元 本财年Q1仅数字MVM就达1000万美元 传统的MVM通常在Q4且规模更大 [35] 问题: 过去两年设施改造后 目前的营收产能是多少 - 现有设施（包括新收购的产能）目前支持约2亿美元营收 经过优化后有潜力支持营收翻倍 [38] 问题: 公司在并购中寻找什么样的资产 近期收购的Crown One整合情况如何 - 并购专注于熟食领域 旨在获得能力、客户、产能、人才或进入新地区 Crown One的整合进展顺利 超出预期 特别是在文化和团队融合方面 销售和采购职能已完成整合 [41][42][43] 问题: 公司不提供年度指引 但长期目标是什么 - 长期目标是将公司打造成一个十亿美元级的企业 增长一半来自有机增长（目前年增20%） 一半来自收购 达到规模后EBITDA利润率目标为中双位数（mid-teens） [44][45][46]