行业与公司 * 纪要主要涉及白酒、零食饮料、乳制品、餐饮供应链（调味品、冷冻品）等行业[1] * 具体公司包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、迎驾贡酒、洋河股份、今世缘、东鹏特饮、立高食品、天味食品、伊利股份、蒙牛乳业、新乳业、海天味业、千禾味业、颐海国际、安井食品等[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21] 白酒行业核心趋势与市场共识 * 行业处于底部修复期，市场信心仍在修复，经销商多持观望态度[1][2] * 预计2026年行业表现不差于2025年，产业周期可能在2027-2028年逐步走出[1][3] * 消费场景结构变化：政务消费趋势性收缩，商务消费与宏观经济关联度高，大众消费成为亮点[3] * 消费价格带下移：100-300元大众价位带表现良好，众多酒企顺应趋势进行布局[1][3] * 酒企量价策略分化：茅台和五粮液采取以价换量策略，价格同比略降但销量实现增长，茅台春节期间销量达双位数增长；国窖等选择控货挺价，批价维持850元以上，但销量出现双位数下滑[1][3] * C端化趋势明显：渠道端直营占比提升，深度协销深化；所有酒企都在加速落地“全面拥抱C端”战略[3][4] * 新趋势加速演进：低度化、年轻化、情绪消费、女性消费及新渠道（电商、即时零售）成为高频关键词[4] * 高质价比被认为是下一轮白酒行业发展的核心[4] * 部分酒厂已开始通过裁员、降薪及末位淘汰来提升经营效率[4] * 次高端酒企经过调整与去库存，在极低基数下，部分一季度业绩能实现正增长，并积极布局中低端产品线[12] 即时零售等新渠道发展 * 即时零售成为新增长极，2025年中国酒类即时零售市场规模已突破500亿元[1][5] * 预计未来几年酒类即时零售市场将以约50%的复合增速持续扩容[1][5] * 目前酒类即时零售在整体酒类市场中的渗透率仅为2%-3%，存在巨大提升空间[1][5] * 全国酒饮即时零售大盘增长56%，美团闪购在该领域增速高达70%[5] * 行业KOL认为当前第三次酒业浪潮以消费者为绝对核心，为即时零售和新酒饮崛起提供背景[5] 重点白酒公司动态 贵州茅台 * 市场评价高，预期一季度业绩能实现正增长[7] * 代售政策旨在筛选优质经销商，通过i茅台二维码完成终端扫码销售进行月度考核，预计2026年非标产品整体销量不会变差[7] * 渠道对飞天批价有信心，预计公司举措有助于将批价稳定在1，499元中枢附近[1][7] 五粮液 * 经营质量被认为仅次于茅台[8] * 淡季（3月至7月）优化配额，缩减传统经销商发货量，规定期间总发货量不超过全年计划的20%，以此控货挺价，力求批价稳定在800元以上[1][8] * 举措本质是筛选优质经销商，将违规经销商配额划转至平台公司[8][9] * 目前拥有约七八万个有效终端，其中优质终端约两三万个，希望继续扩大优质终端体量并提升单点销售能力[9] * 终端仍有几十元毛利且性价比突出，动销和流速保持良好，库存控制在5%以内[9] 泸州老窖 * 发布“十五五”发展战略，明确将年轻化和低度化作为两大方向，将2026年定义为“数字化应用年”，致力于成为低度化市场领导者[10] * 为推进低度化战略，在不同区域新增38度和45度新品，西南区域销量增长更多由低度酒贡献[10] * 预计低度酒整体体量已超过高度酒，库存约2-3个月[10] * 糖酒会期间推出主打极致性价比的“窖窖”系列，包括“窖三”和“窖五”[10] * 受控货挺价策略影响，国窖高度酒动销出现比较明显的下滑[10] * 预计2026年能通过低度酒和特曲、窖龄等中低档产品的差异化竞争，实现业绩基本稳定[10] 其他区域白酒 * 山西汾酒一季度处于控货挺价、消化库存阶段，在高基数下回款有压力，但内部基本盘稳定[11] * 古井贡酒一季度动销好于预期，基本接近持平[11] * 迎驾贡酒“洞六”、“洞九”（更名“贡六”、“贡九”）动销实现非常明显增长，百元价位带表现优秀；但公司主动去库存，一季度回款在高基数下有表观压力[11] * 洋河内部进行营销组织改革，将26个营销中心精简为14个大战区，下放稳价去库存、费用投放等一线决策权[11] * 今世缘的柔雅、淡雅等百元价位带产品表现较好，而四开及以上产品短期承压[11] * 苏酒企业一季度面临2025年高基数带来的压力[11] 零食饮料行业趋势 * 行业从“跑马圈地”转向“存量博弈”，品类间热度不均，结构分化明显[15] * 经销商选品更趋谨慎，部分产品库存有压力[15] * 具备强产品力、在新渠道布局良好以及拥有健康化、功能化属性的细分赛道表现出较强韧性[15] * 产品端健康化、功能化转型趋势显著：2026年功能性食饮展区面积比上一届扩大约30%[1][15]；低糖和无糖类产品相关展位占比超过40%[15]；低GI概念崛起，高膳食纤维、无糖等具备功能性认证的产品受关注[16]；健康原料为基础的产品占比提升，药食同源概念产品增多[16]；饮料产品配料表更趋健康，无糖产品增多，添加透明质酸钠、胶原蛋白肽、膳食纤维和益生菌的功能性细分饮料需求激增[17] * 渠道方面：量贩渠道仍是核心增长驱动力[1][16]；品牌方加速全渠道布局，推出适应不同渠道和场景的产品规格[16][17] 乳制品市场 * 近期市场特征：产品新鲜度改善，2026年2月中旬已开始销售1月份生产的产品[18]；市场大盘有恢复迹象，从2025年同期低于40提升至40-50区间[18]；部分企业市场动作积极，如蒙牛春节期间积极抢占陈列、加大促销[18] * 预计2026年常温乳制品大盘供需关系将有所改善，全年大盘可能仍有小幅收缩，但收缩幅度将较2025年明显收窄：2025年乳制品大盘下降10个百分点，预计2026年收窄至5个百分点左右[1][19] * 龙头企业有望通过提升市场份额，使其液态奶业务整体收入实现正增长[1][19] 餐饮供应链（调味品、冷冻品） * 2026年春节及节后整体处于稳健恢复状态，一位综合经销商反馈其2026年第一季度增长快于2025年同期[20] * 调味品龙头表现良好：海天味业第一季度增长接近5%，餐饮渠道占比70%，对完成全年“保五争七”目标有信心[20][21]；千禾味业增量主要来自清洁标签对应的高价产品，实现量价双升，对“保五争十”全年目标较有把握[20][21]；颐海国际自2025年下半年对C端产品变相提价后，近期恢复销售人员投放并改变对小B客户的服务方式，促使许多小B客户恢复采购，经销商对完成全年5%以上增长目标充满信心[21] * 冷冻品方面，进入3月后行业进入传统淡季[21] * 潜在积极催化因素：餐饮端若出现拐点性向上，将形成行业beta驱动；若CPI后续顺利向下传导，将对板块估值和业绩带来双重提振[1][21] 其他重要信息 * 2026年春季糖酒会整体氛围理性、收缩，茅台首次取消展台，五粮液等公司大幅缩减展会投入[2] * 新式酒饮和新渠道相关展台与论坛关注度非常高[2] * 行业咨询专家王朝成观点：中国白酒市场仍处于惯性调整中，但预计2026年下半年有望实现边际改善；在收缩性趋势下，高端和次高端市场呈现以价换量、赢家通吃态势；预判C端化、传播方式改革、国际化及新酒饮尝试将持续，但短期内新业务占比仍较低[6][7] * 部分食品饮料公司一季度表现：东鹏特饮出货增速非常快，库存水平偏低[17]；立高食品1-2月餐饮和商超渠道保持良好增长，传统饼房渠道有压力[17]；天味食品第一季度动销良好，预计全年收入和利润能保持双位数增长[17]；零食量贩加盟商2026年第一季度同店销售额实现双位数增长[17] 投资建议 白酒板块 * 预计2026年一季度表观业绩仍有压力，但看好2026年下半年EPS由负转正带来的情绪回暖[13] * 调整期头部酒企展现强大韧性，能在各价位带提升市场份额，为调整期结束后的红利期夯实基础[13][14] * 继续看好头部酒企，持续推荐贵州茅台[14] 乳制品板块 * 从基本面改善、稳定向上及股息回报角度，推荐伊利股份[19] * 从业绩弹性角度，推荐蒙牛乳业[19] * 从成长性角度，重点推荐新乳业[19] 餐饮供应链板块 * 在动销稳健良好的基础上，行业存在进一步向好潜力[21] * 继续重点推荐颐海国际、海天味业、千禾味业以及安井食品[21]