财务数据和关键指标变化 - 第二季度总营收为1.311亿美元，同比增长4.3% [21] - 系统可比餐厅销售额增长5.1%，其中公司自有餐厅增长5.1%，加盟店增长5.3% [22] - 平均单店销售额为142万美元，较去年增长5.3%，较2019年疫情前水平增长18.3% [22] - 餐厅贡献利润率为15.5%，较第一季度的9.7%有显著改善，但较2021年第二季度下降340个基点 [23] - 商品销售成本占销售额的27.8%，比目标高出280个基点 [15] - 劳动力成本占销售额的30.3%，比第一季度好200个基点，比去年差50个基点 [27] - 其他运营成本占销售额的17.8%，高于去年的17.0% [28] - 第二季度定价略高于10%，预计第三季度维持该水平 [28] - 第二季度GAAP净利润为130万美元，即每股摊薄收益0.03美元，去年同期为570万美元，即每股摊薄收益0.12美元 [30] - 调整后净利润为240万美元，即每股摊薄收益0.05美元，去年同期为600万美元，即每股摊薄收益0.13美元 [30] - 预计第三季度总营收在1.255亿 - 1.285亿美元之间，可比餐厅销售额呈低个位数正增长 [31] - 预计第三季度餐厅利润率在15% - 15.5%之间 [31] - 预计全年开设21 - 23家新店，较去年增长5% [31] - 预计全年资本支出为3000万 - 3300万美元 [32] - 季度末现金及现金等价物为180万美元，总债务余额约为3220万美元，较第一季度偿还约300万美元债务 [33] 各条业务线数据和关键指标变化 - 数字销售占比仍超过50%，堂食销售在第二季度回升至约20%，仍低于疫情前的35% - 40% [44][45] - 第二季度营销费用占销售额的2%，较去年增加80个基点，预计第三季度营销费用占比降至1.5% [28] 各个市场数据和关键指标变化 - 鸡肉价格自历史高位下跌20%，预计到第三季度末将使商品销售成本改善50个基点 [24] - 其他商品价格相对稳定，硬粒小麦成本更有利 [26] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 2024年加速增长目标包括平均单店销售额达到150万美元、餐厅利润率达到20%、自2023年起实现至少10%的门店增长 [8] - 优化菜单，消除部分高成本食材，突出受顾客喜爱且利润率高的菜品 [16] - 测试高回报率的替代方案，提高餐厅效率，特别是在准备工作和蛋白质制备方面 [16] - 在餐厅引入技术，引导消费者行为，消除部分当前费用项目 [16] - 推进特许经营销售计划，南部地区的大型区域开发协议处于最后阶段 [19] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 尽管市场环境波动，但第二季度业绩总体符合预期 [7] - 近期销售已迅速稳定，预计第三季度可比餐厅销售额为正 [9] - 认识到近期经济环境不稳定且难以预测，但公司在2008 - 2009年衰退期间实现了可比餐厅销售额正增长，品牌价值主张和菜单创新能力使其能够在困难环境中取得成功 [9][10] - 有信心实现2024年加速增长目标，随着2023年门店管道加强、平均单店销售额接近150万美元目标，以及餐厅利润率有明确的提升路径 [34] 其他重要信息 - 公司宣布对信贷安排进行再融资，将信贷额度从1亿美元提高到1.25亿美元，消除了定期贷款和本金摊销部分，降低了借款成本利差，改善了财务契约，增强了整体灵活性 [33] - 公司预计至少到2022年有效税率将保持在较低水平，由于有超过1.5亿美元的净运营亏损和其他税收抵免，预计在可预见的未来不会成为现金纳税人 [30] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 7道售价7美元菜品针对的客户群体、定价原因以及不同收入家庭的销售占比 - 7美元是公司许多菜品的自然起始价格，公司借此强化价值主张 [37] - 低收入客户占比相对较小，核心客户购买行为稳定，频率有所提高，近期强调7美元入门价格点已带来一定积极势头，未出现消费降级现象 [37][38] - 约52%的客户家庭平均收入超过7.5万美元 [39] 问题: 公司5%的可比销售额增长和略高于10%的定价，以及交易情况 - 定价略高于10%，可比销售额增长略高于5%，客流量略有下降，但在下滑后迅速稳定 [41] 问题: 数字销售占比正常化是否意外以及对同店销售额的影响 - 数字销售占比在本季度相当稳定，虽曾有一定下降但很快反弹，数字销售仍是公司的重要渠道，占比仍超过50% [44] - 堂食销售在第二季度回升至约20%，仍低于疫情前水平，随着堂食回归，仍有增长机会 [45] 问题: 2022年减少的开店计划对2023年的影响以及2023年开店节奏 - 2023年开店节奏将比2022年更均匀，目前2023年的开店管道是多年来最强的，各阶段开发的门店数量是去年同期的三倍 [47] - 2022年因开发环境的异常延迟导致部分开店计划推迟到2023年，这为实现10%的门店增长目标带来了上行空间 [48] 问题: 鸡肉价格下降和新切法带来的好处，鸡肉附加费的现状和持续时间 - 鸡肉附加费约一周半前已从菜单上取消，为保持定价一致，将该涨幅分摊到整个菜单，整体定价无影响 [51] - 公司认为通胀情况将开始改善，随着鸡肉价格下降和相关举措的实施，第三季度末商品销售成本将显著降低，第四季度及以后将进一步改善 [52] 问题: 即将完成的特许经营协议的合作伙伴类型、与加州交易的比较以及对2024 - 2025年开店管道的影响 - 此次不是再特许经营，而是开拓新市场，交易处于最后阶段，目标是成熟的多门店运营商 [54] - 在不确定环境下，合作伙伴决策时间延长，但近期对该品牌的兴趣增加，未来将提供更多细节 [54] 问题: 修订信贷安排后关于股票回购的契约情况 - 修订后的信贷安排在某些契约上提供了额外灵活性，包括受限支付方面，公司会与相关方频繁讨论受限支付问题 [56] 问题: LEANguini和品牌建设活动的效果是否符合预期以及是否需要调整 - 公司对LEANguini的推出效果满意，它与更高的消费频率和回购率相关，目前目标是增加试用 [60] - Uncommon Goodness活动更多是长期品牌定位，公司对相关领先指标的改善感到满意，认为这对内外都有积极影响 [61] 问题: 各项商品销售成本节省机会的规模、节奏以及实现时间 - 鸡肉价格下降和效率提升举措预计将使商品销售成本总共改善150个基点，预计第四季度商品销售成本将降至26%左右 [64] 问题: 达到或超过100万美元单店销售额的门店利润率已达21%，高于20%目标，其他门店是否也能达到该水平 - 公司认为有能力继续利用销售增长提升利润率，历史上和未来都有降低商品销售成本和提高劳动效率的潜力，但也认识到市场存在不确定性，需要观察市场最终走向 [67] 问题: 6月平均单店销售额稳定在139万美元的水平是否能支持低个位数正同店销售额增长 - 第三季度平均单店销售额增长会受到门店关闭的正常化影响，这有助于支持低个位数正同店销售额增长 [70] - 目前第三季度已处于目标范围内，由于第三季度包含独立日和劳动节假期，季节性因素会使139万美元的单店销售额转化为更高的同店销售额 [71] 问题: 明确销售轨迹和趋势，以及与低个位数销售增长指引的关系 - 7月同店销售额呈低个位数正增长，随着强调7美元菜单，销售情况持续稳定并可能有所改善 [75] - 第二季度6月销售额在最后几周低于低个位数增长，之后迅速稳定并开始反弹 [75] 问题: 未来销售的驱动因素以及对抵消消费者疲软的信心 - 公司看到近期的努力开始产生影响，如LEANguini的销售占比逐周增加，净推荐值和顾客指标显著改善，员工烹饪时间缩短，人员配备恢复到之前水平 [77] - 数字销售优势、LEANguini的推广、针对性营销、餐饮业务的加强以及烹饪创新等都将为销售增长提供动力 [78] 问题: 2022年计划开设的21 - 23家新店中公司自有门店的数量 - 绝大多数新店将为公司自有，预计只有3 - 4家为加盟店，加盟店也面临与公司相同的开发挑战 [80] 问题: 定价情况，包括新定价的推出和取消时间、1美元附加费的影响以及对未来定价的态度 - 第二季度定价略高于10%，预计第三季度维持该水平，主要是因为鸡肉附加费（约占定价的3%）已分摊到核心菜单 [84] - 推出鸡肉附加费时未对鸡肉或蛋白质的选择产生影响，公司在调整价格时保留了7道核心菜品的7美元入门价格，以强化价值主张 [84] - 公司认为通胀已见顶，随着鸡肉价格下降和相关举措的实施，有信心在不提高菜单价格的情况下扩大利润率，但也具备定价能力 [85] 问题: 工资通胀的预期，是否会回归历史水平 - 第三季度指导中预计工资通胀仍将处于较高的两位数水平，有迹象表明整个行业和经济中的工资通胀开始正常化，但目前预测第四季度的工资通胀率还为时过早 [87]