财务数据和关键指标变化 - 第三季度营收1.294亿美元，同比增长3.4%，主要源于同店销售和新店增长，但受2022年1月出售加州门店影响，减少约450万美元收入 [8][22] - 第三季度餐厅贡献利润率为14.4%，较2021年第三季度下降370个基点，主要因商品销售成本增加300个基点至28.1% [22] - 第三季度GAAP净利润为80万美元，即每股摊薄收益0.02美元，去年同期为470万美元，即每股摊薄收益0.10美元；调整后净利润为160万美元，即每股摊薄收益0.04美元，去年同期为530万美元，即每股摊薄收益0.12美元 [28] - 第三季度末现金及现金等价物为180万美元，总债务余额约为3790万美元，较第二季度增加近600万美元 [28] - 预计第四季度总营收在1.335亿 - 1.365亿美元之间，餐厅层面利润率为14.5% - 15% [29] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司自营餐厅同店销售增长3.4%，加盟店同店销售下降3.8%；两年累计来看，第三季度公司餐厅销售增长18.7%，加盟店销售增长17.2% [20][21] - 10月公司餐厅同店销售加速至10.5%，加盟店同店销售增长4.8% [21] - 第三季度公司平均单店销售额为139万美元，较2019年疫情前水平增长16.8% [22] - 第三季度营销支出占比为1.4%，去年同期为1.3% [44] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 推出7美元7款菜品活动，强调价值主张，吸引消费者 [9] - 全国推出植物蛋白替代品和Impossible Panko Chicken，满足不同饮食偏好 [9][10] - 实施数字菜单板，预计未来6 - 9个月在所有公司餐厅推出，提升沟通、测试、定价灵活性，降低成本 [10][11][41] - 与第三方工业工程公司合作开展未来厨房计划，提高运营效率 [14] - 实施全面客户数据平台，更好了解客户行为、交易和人口统计信息 [12] - 推出总经理股权计划，激励管理层 [17][18] - 长期预计单位增长率为7% - 10%，2023年预计全系统单位增长至少7%，大部分为公司自营餐厅 [16][17] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 销售加速增长，商品销售成本将显著改善，品牌有望在2023年实现利润大幅扩张 [19] - 通胀环境仍不稳定，但鸡肉等关键食材成本下降，其他成本也有企稳迹象 [13] - 劳动力成本通胀虽有所缓和，但预计第四季度仍将维持高位 [25] - 对2023年商品环境改善有信心，新餐厅表现出色，品牌具有韧性，创新和技术投资有望带来巨大增长潜力 [61] 其他重要信息 - 公司在财报电话会议中提及的前瞻性陈述受多种风险和不确定性影响，实际结果可能与预测有重大差异 [3][4] - 会议讨论的非GAAP指标有助于评估公司运营表现，但不能替代GAAP财务结果，相关指标与GAAP指标的调节信息可在2022年第三季度财报和补充信息中查看 [5] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 第三季度和10月销售趋势强劲的驱动因素，以及第四季度高个位数增长指引的背景 - 第三季度末销售势头良好，尽管价格低于季度初仍实现增长；开始克服去年第四季度新冠相关闭店影响，同店销售和平均单店销售额持续增长 [33][34] - 价值主张得到认可，如7美元7款菜品活动；客户参与度提高，奖励计划和数字销售表现良好；团队运营出色 [34] - 随着最大规模闭店影响过去，预计一年期销售可能会有所缓和，但三年平均单店销售额增长将继续加强 [35] 问题2: 鸡肉成本通胀情况，以及第四季度成本走势的可见性 - 第三季度商品销售成本为28.1%，预计为峰值，第四季度预计在26%以上 [37] - 第三季度鸡肉成本影响基本符合预期，150个基点的鸡肉成本改善中，100个基点来自鸡肉条，50个基点来自市场定价，随着产品在分销系统中流转，第四季度财务数据将更明显体现 [37] - 对本季度剩余时间和2023年鸡肉成本走势可见性高，固定成本合同将带来约200个基点的成本改善 [38] 问题3: 数字菜单板的推出时间，以及对门店执行和消费者体验的影响 - 预计未来6 - 9个月在所有公司餐厅推出数字菜单板 [41] - 对消费者体验有积极影响，能让营销团队利用客户洞察，根据时段、商圈动态和新品推出灵活沟通，如宣传LEANguini的健康益处 [40] - 提供更多灵活性，包括信息沟通、测试和定价等方面，有助于释放品牌客户参与度的潜力 [41] 问题4: 本季度营销支出与去年相比情况 - 本季度营销支出占比为1.4%，去年同期为1.3%，相对持平 [44] 问题5: 第三季度公司同店销售3.4%中价格、流量和产品组合的情况，以及对第四季度的影响 - 第三季度价格略高于10%，与第二季度持平；流量仍是逆风因素，部分抵消了价格上涨的影响 [46] - 8月克服了去年3%的价格上涨影响，季度内价格逐步下降，9月和10月同店销售增长令人鼓舞 [46] - 产品组合方面，价格上涨未导致菜单组合出现负面变化，甚至略有积极影响；10月流量趋势好转，推动了销售改善 [47] 问题6: 不同收入群体对公司的需求情况 - 中等和高收入群体到店频率显著增加，表现稳定且积极应对通胀挑战 [49] - 低收入群体仍受通胀影响，但7美元7款菜品活动缓解了其对价格的抵触情绪，公司将继续依靠该活动留住这部分消费者 [50] 问题7: 2023年定价决策的考虑因素 - 公司重视价值主张，有定价权，定价决策受其他通胀因素影响，如劳动力、公用事业等成本 [52] - 数字菜单板将使公司能够更快速响应通胀环境变化，进行更多定价测试 [53] 问题8: 如何看待餐厅各项成本因素下的定价常态化水平 - 假设今年剩余时间无额外提价，2023年将滚动加权平均有效提价约3.5% [55] - 2023年有提价可能，但幅度不会像2022年那么高 [56] 问题9: 菜单上7美元价格点的影响，以及对未来价值策略的启示 - 数字销售中，7美元7款菜品成为第二受欢迎的点击类别，但产品组合变化不大，未出现大量减少附加品的情况 [58] - 该活动提醒消费者公司的核心价值，强化了价值主张；消费者虽点击该区域，但很多人会定制菜品并添加蛋白质，蛋白质组合占比保持稳定 [58][59]