财务数据和关键指标变化 - 第一季度收入增长12%至1.125亿美元,主要由于可比餐厅销售额改善和新开餐厅带来的额外43个运营周 [15] - 第一季度可比餐厅销售额增长8%,主要由于平均每周客户人数增加6.2%和平均客单价增加1.8% [16] - 第一季度销售成本占收入比重下降60个基点至25.5%,主要由于2022年第一季度后的菜单价格上涨,部分被约5%的商品成本通胀抵消 [17] - 第一季度人工成本占收入比重增加约60个基点至30.3%,主要由于可比餐厅时薪上涨约7%以及人员配置水平的改善 [18] - 第一季度营业成本占收入比重下降10个基点至16.1%,主要由于外卖占比下降导致外卖用品成本下降 [19] - 第一季度租金成本占收入比重下降60个基点至7%,主要由于销售额带来的固定成本杠杆效应 [20] 各条业务线数据和关键指标变化 - 外卖销售占比为27%,较去年有所下降,但外卖销售额同比增长,主要由于堂食销售改善 [10] - 公司长期预计外卖销售占比将达到中20%左右,其中外卖配送占4%-6% [10] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司未提供具体的市场数据和关键指标变化 公司战略和发展方向及行业竞争 - 公司计划2023年开设6-7家新餐厅,主要集中在品牌知名度和人均销售额较高的市场 [13] - 公司长期目标是恢复到10%的年度门店增长率,但目前受到建筑成本上涨和供应链延迟等因素的影响 [76][77][78] - 公司通过菜单创新、数字营销等方式提升品牌知名度和客户体验,保持竞争力 [9][11] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对公司的长期发展前景表示乐观,认为公司的新鲜自制食品和饮品以及优惠的价格定位将继续推动增长 [7][8][28] - 管理层预计2023年商品成本通胀将持平或略有上升,人工成本同比中单位数增长 [17][18] - 管理层表示将继续关注运营效率和成本管理,维持餐厅营业利润率行业领先水平 [12] 问答环节重要的提问和回答 问题1 Nick Setyan提问 询问4月份的销售趋势 [33] Jon Howie回答 4月份销售增长约2%,与3月份3.3%的增长趋势保持一致 [34][35][36][39] 问题2 Alex Slagle提问 询问商品成本下降对公司的影响,是否有机会在其他方面如人工成本进行再投资 [58] Steve Hislop回答 公司会保持平衡,适当增加人工成本投入以提升客户体验 [59][60] 问题3 Todd Brooks提问 询问未来门店扩张计划,是否可以在2024年恢复到10%的年增长率 [76][77][78] Steve Hislop回答 目前建筑成本和供应链延迟等因素仍在影响,公司将密切关注市场变化,适时调整扩张计划 [76][77][78]