采购与供应 - 公司从超225个小型家庭农场采购产品，供应合同规定按商定价格收购鸡蛋，价格取决于托盘重量并按季度追溯调整饲料成本[94][95] 产品销售 - 公司产品售价高，带壳鸡蛋售价可达普通鸡蛋3倍，拥有24个零售SKU，在多家主流零售商有销售[97] - 美国带壳鸡蛋家庭渗透率约98%，公司散养带壳鸡蛋家庭渗透率约4.5%，公司计划加大营销投入提高渗透率[112] - 截至2021年6月，超17250家商店销售公司产品，公司预计零售渠道将是主要净收入来源[115] 蛋品中央站情况 - 蛋品中央站面积约82000平方英尺，日包装能力300万枚鸡蛋，获SQF 3级认证和SQFI精选站点认证[98] 主要客户收入占比 - 2021年和2020年第13周，UNFI占净收入比例分别低于10%和11%，US Foods约为25%和21%，KeHE约为10%和13%；26周时，UNFI分别低于10%和22%，US Foods约为25%和12%，KeHE约为11%和12%[98] - 2021年和2020年第13周，Sprouts占零售销售额比例均约为6%和7%；26周时，占比同样约为6%和7%[114] 财务关键指标变化（按周对比） - 2021年和2020年第13周，净收入分别为6030万美元和5930万美元，净利润分别为390万美元和600万美元，调整后EBITDA分别为510万美元和930万美元；26周时，净收入分别为1.189亿美元和1.069亿美元，净利润分别为740万美元和790万美元，调整后EBITDA分别为980万美元和1310万美元[99] - 2021年6月27日和2020年6月28日结束的13周内，净收入分别为6.0324亿美元和5.9341亿美元，增长100万美元，增幅2% [127][128] - 2021年6月27日和2020年6月28日结束的13周内，毛利润分别为2.1933亿美元和2.2698亿美元，减少80万美元，降幅3.4%；毛利率分别为36%和38%，下降1.9% [127][129] - 2021年6月27日和2020年6月28日结束的13周内，销售、一般和行政费用分别为1.3544亿美元和9970万美元，增长3574万美元，增幅36%，占净收入比例从17%升至22% [127][131] - 2021年6月27日和2020年6月28日结束的13周内，运输和分销费用分别为5374万美元和3666万美元，增长1708万美元，增幅47%，占净收入比例从6%升至9% [127][132] - 2021年6月27日和2020年6月28日结束的13周内，其他收入（支出）净额分别为17.3万美元和 - 27.8万美元，增长45.1万美元，增幅162% [127][133] - 2021年6月27日和2020年6月28日结束的13周内，所得税拨备（收益）分别为 - 69.5万美元和284.8万美元，变化354.3万美元，降幅124% [127][135] - 2021年6月27日和2020年6月28日结束的13周内，非控股权益净亏损分别为 - 2.4万美元和 - 2.8万美元，减少4000美元，降幅14% [127][136] - 2021年13周和26周调整后EBITDA分别为510.2万美元和984.4万美元，2020年同期分别为931.9万美元和1311.8万美元[167] 财务关键指标变化（26周对比） - 26周内净收入从2020年的1.07亿美元增至2021年的1.19亿美元，增长11%，主要因蛋品销售增加1230万美元，抵消了黄油产品销售减少40万美元的影响[139] - 毛利润从2020年的3855.3万美元增至2021年的4326.3万美元，增长12%，主要得益于净收入增加，但毛利率保持36%不变[140] - 销售、一般和行政费用从2020年的1964.8万美元增至2021年的2672.6万美元，增长36%，主要因员工相关成本增加400万美元、专业费用和商业保险成本增加330万美元、营销和佣金费用增加60万美元[142][143] - 运输和分销费用从2020年的694万美元增至2021年的1043.7万美元，增长50%，主要因运费上涨和销量增加[144] - 其他收入（支出）净额从2020年的 - 41.6万美元增至2021年的26.6万美元，增长164%，主要因2021年无资产减记损失和债务利息支出，且有更高的债务证券利息收入[145] - 所得税拨备从2020年的367.9万美元降至2021年的 - 99.9万美元，下降127%，主要因2021年非合格股票期权行使带来有利税收优惠[146] - 非控股股东净亏损从2020年的3.9万美元降至2021年的3.4万美元，下降13%，主要因2021年研发成本降低[147] 首次公开募股情况 - 2020年8月4日完成首次公开募股，发行10699573股普通股，发行价22美元/股，公司获毛收入约1.109亿美元[100] - 公司2021年6月27日结束的13周和26周净收入分别为390万美元和740万美元，截至该日留存收益为2140万美元，2020年8月4日完成首次公开募股，净收益约9970万美元[149] 财年情况 - 公司采用52 - 53周财年，2023财年为首个53周财年，始于2022年12月26日，结束于2023年12月31日[109] 业务渠道收入占比 - 2021年6月27日结束的13周和26周内，餐饮服务渠道分别占公司净收入约1% [116] - 2021年6月27日结束的13周内，鸡蛋产生5630万美元净收入，占比约93%；26周内，鸡蛋产生1.108亿美元净收入，占比约93% [117] 餐饮服务合作项目 - 公司与多家餐饮服务合作伙伴开展项目，如Tacodeli LLC在11家餐厅和超90个分销点销售用公司散养壳蛋制作的早餐玉米饼 [116] 信贷安排情况 - 信贷安排提供最高2000万美元的循环信贷额度，到期日为2024年4月，截至2021年6月27日无未偿还金额，且公司遵守所有契约[151][152] 现金流量情况 - 26周内经营活动提供的净现金从2020年的1772.8万美元降至2021年的1501.5万美元，投资活动使用的净现金从2020年的538.8万美元增至2021年的840.5万美元，融资活动提供的净现金从2020年的348万美元降至2021年的119.5万美元[153] - 2021年截至6月27日的26周，投资活动净现金使用量为840万美元，主要源于780万美元的持续运营用物业、厂房和设备采购以及2760万美元的可供出售债务证券购买，部分被2700万美元的可供出售债务证券销售、到期和赎回所抵消[157] - 2020年截至6月28日的26周，投资活动净现金使用量为540万美元，源于持续运营用物业、厂房和设备采购[158] - 2021年截至6月27日的26周，融资活动提供的净现金为120万美元，主要包括150万美元的股票期权行使所得，部分被20万美元的资本租赁债务偿还所抵消[159] - 2020年截至6月28日的26周，融资活动使用的净现金为350万美元，主要包括信贷安排借款所得650万美元、认股权证行使所得30万美元和股票期权行使所得20万美元，部分被140万美元的首次公开募股递延发行成本支付、180万美元的信贷安排还款和20万美元的资本租赁债务偿还所抵消[160] 疫情对账款影响 - 疫情初期应付账款增加230万美元，应付所得税增加200万美元，预付款项和其他流动资产增加80万美元，应收账款减少20万美元，应计负债减少140万美元[156] 成本变动假设影响 - 假设2021年6月27日包装原材料加权平均成本变动10%，13周和26周销售成本将分别变动约40万美元和90万美元[183] - 截至2021年6月27日，99%的家庭农场合同中购买鸡蛋价格与饲料成本季度挂钩，假设饲料成分加权平均成本变动10%，13周和26周销售成本将分别变动约110万美元和210万美元[184] 货币价值变动影响 - 假设2021年6月27日美元相对其他货币价值变动10%，13周和26周经营业绩不会受到重大影响[188] 现金及现金等价物情况 - 截至2021年6月27日，公司现金及现金等价物为3730万美元[187]