公司基本信息 - 公司于2015年7月14日在开曼群岛注册成立，为有限责任公司[4] - 公司于2018年9月26日在香港联交所主板上市[5] - 公司于2018年9月12日刊发了招股章程[5] - 公司的主要控股股东包括张勇先生、舒萍女士、NP United Holding Ltd、ZY NP Ltd及SP NP Ltd[4] - 公司全资附属公司Hai Di Lao Holdings Pte. Ltd.于2013年2月28日在新加坡注册成立[4] - 公司董事会下设审计委员会、提名委员会和薪酬委员会[5] - 公司的主要业务和财务数据以港元和人民币为单位[4][5] - 公司遵循国际财务报告准则第16号（IFRS 16）进行财务报告[5] - 公司中期报告的最后实际可行日期为2020年9月9日[5] - 公司截至2020年6月30日止六个月的中期财务报表未经德勤·关黄陈方会计师行审核[4] 财务表现 - 截至2020年6月30日，公司收入为97.606亿人民币，税前亏损为9.244亿人民币[16] - 2020年上半年，公司期内亏损为9.645亿人民币，归属于公司拥有人的亏损为9.646亿人民币[16] - 截至2020年6月30日，公司总资产为230.364亿人民币，负债总额为141.117亿人民币[17] - 截至2020年6月30日，公司非流动资产为155.896亿人民币，流动资产为74.468亿人民币[17] - 公司权益总额为89.247亿人民币，归属于公司拥有人的权益为89.216亿人民币[17] - 2020年上半年，公司非流动负债为55.651亿人民币，流动负债为85.466亿人民币[17] - 2020年上半年公司收入同比下降16.5%，从2019年同期的116.946亿元降至97.606亿元[25][28] - 海底捞餐厅经营收入同比下降19.2%，从2019年同期的113.314亿元降至91.507亿元，占总收入93.7%[26][27] - 2020年上半年海底捞餐厅平均翻台率从2019年同期的4.8次/天降至3.3次/天，顾客人均消费从104.4元上升至112.8元[26][27] - 2020年上半年公司新开设173家海底捞餐厅，全球餐厅总数从2019年底的768家增至935家，其中868家位于中国大陆164个城市，67家位于海外[19][21] - 2020年上半年公司关闭6家餐厅，主要由于租约到期和其他商业原因[23][24] - 外卖业务收入从2019年同期的1.832亿元增长123.7%至2020年的4.096亿元，主要由于外卖订单数量增加[30] - 一线城市顾客人均消费从2019年的110.0元增长至2020年的118.1元，二线城市从98.4元增长至107.4元，三线及以下城市从94.8元增长至101.8元[31] - 整体翻台率从2019年的4.8次/天下降至2020年的3.3次/天，其中一线城市从4.8次/天下降至3.0次/天，二线城市从5.0次/天下降至3.5次/天[31] - 同店平均日销售额从2019年的124.4千元下降至2020年的98.1千元，其中一线城市从133.8千元下降至97.3千元，二线城市从126.7千元下降至100.1千元[34] - 同店平均翻台率从2019年的4.8次/天下降至2020年的3.7次/天，其中一线城市从4.7次/天下降至3.4次/天，二线城市从5.0次/天下降至3.8次/天[34] - 公司在中国大陆一线城市的餐厅数量从2019年的146家增加到2020年的212家，收入从2,864,838千元人民币下降到2,019,303千元人民币，占比从25.2%下降到22.0%[36] - 公司在中国大陆二线城市的餐厅数量从2019年的257家增加到2020年的389家，收入从5,024,381千元人民币下降到3,801,388千元人民币，占比从44.1%下降到41.5%[36] - 公司在中国大陆三线及以下城市的餐厅数量从2019年的147家增加到2020年的267家，收入从2,532,050千元人民币下降到2,450,572千元人民币，占比从22.2%上升到26.7%[36] - 公司在中国大陆以外的亚洲地区餐厅数量从2019年的36家增加到2020年的56家，收入从830,980千元人民币下降到807,015千元人民币，占比从7.3%上升到8.8%[36] - 公司原材料及易耗品成本从2019年的4,902.6百万元人民币下降到2020年的4,348.2百万元人民币，下降了11.3%，主要由于疫情导致餐厅营业天数减少[37] - 公司员工成本从2019年的3,651.9百万元人民币增加到2020年的4,074.0百万元人民币，增长了11.6%，主要由于业务扩张导致员工人数增加[37] - 公司折旧及摊销从2019年的830.1百万元人民币增加到2020年的1,297.0百万元人民币，增长了56.2%，主要由于业务扩张和疫情导致收入减少[38] - 公司其他开支从2019年的461.6百万元人民币增加到2020年的510.8百万元人民币，增长了10.7%，主要由于业务扩张和疫情导致收入减少[38] - 公司业务发展开支从2019年的95,736千元人民币下降到2020年的39,727千元人民币[40] - 维护费用从2019年的204,227千元人民币下降到2020年的97,801千元人民币[40] - 公司应占联营公司及合营企业溢利从2019年的18.3百万元人民币增长到2020年的41.9百万元人民币，主要由于馥海业务扩张[41][43] - 其他收益及亏损从2019年的2.8百万元人民币（亏损）增长到2020年的32.8百万元人民币，增长了1,278.1%，主要由于汇兑收益净额的增加[42][44] - 财务成本从2019年的102.1百万元人民币增长到2020年的183.0百万元人民币，增长了79.2%，主要由于业务扩张导致租赁负债的利息增加[45] - 所得税开支从2019年的338.8百万元人民币下降到2020年的40.1百万元人民币，下降了88.2%，主要由于疫情导致报告期内溢利减少[45] - 期内亏损从2019年的912.2百万元人民币增长到2020年的964.5百万元人民币，下降了205.7%[45] - 现金及现金等价物从2019年的2,222.0百万元人民币增长到2020年的2,247.7百万元人民币，主要反映业务扩张以及疫情导致的融资金额增加[45] - 使用权资产截至2020年6月30日为5,729.4百万元人民币[46] - 存货从2019年的1,199.7百万元人民币下降到2020年的907.9百万元人民币，主要由于疫情导致春节假日期间存货消耗[46] - 贸易应付款项从2019年12月31日的人民币1,406.4百万元下降到2020年6月30日的人民币1,206.8百万元，主要由于疫情导致采购量减少[47] - 贸易应付款项周转天数从2019年的34.7天上升到2020年6月30日的54.4天，主要由于疫情导致门店营业天数减少[47] - 截至2020年6月30日，公司银行借款为人民币3,305.2百万元，新增银行贷款人民币3,238.3百万元，偿还银行贷款人民币60.8百万元[47] - 截至2020年6月30日，公司其他借款为人民币96.1百万元，以固定资产担保[47] - 截至2020年6月30日，公司资产负债率为38.1%[48] - 公司2020年上半年收入为97.61亿元人民币，同比下降16.5%[104] - 公司2020年上半年净亏损为9.65亿元人民币，而2019年同期净利润为9.12亿元人民币[104] - 公司2020年上半年每股基本亏损为0.18元人民币，而2019年同期每股基本盈利为0.17元人民币[106] - 公司2020年上半年员工成本为40.74亿元人民币，同比增长11.6%[104] - 公司2020年上半年折旧及摊销费用为12.97亿元人民币，同比增长56.2%[104] - 公司2020年上半年财务成本为1.83亿元人民币，同比增长79.2%[104] - 公司2020年上半年所得税开支为4009万元人民币，同比下降88.2%[104] - 公司2020年上半年其他收入为1.8亿元人民币，同比增长51.9%[104] - 公司2020年上半年应占联营公司溢利为4545万元人民币，同比增长108.2%[104] - 公司2020年上半年应占合营企业亏损为352万元人民币，同比基本持平[104] - 公司截至2020年6月30日的非流动资产为88亿人民币，较2019年12月31日的76.9亿人民币增长14.4%[108] - 公司截至2020年6月30日的流动资产为155.9亿人民币，较2019年12月31日的134.1亿人民币增长16.2%[108] - 公司截至2020年6月30日的流动负债为74.5亿人民币，较2019年12月31日的72亿人民币增长3.4%[108] - 公司截至2020年6月30日的净流动负债为10.99亿人民币，较2019年12月31日的净流动资产15.36亿人民币大幅下降[110] - 公司截至2020年6月30日的总资产减流动负债为144.9亿人民币，较2019年12月31日的149.5亿人民币下降3.1%[110] - 公司截至2020年6月30日的净资产为89.25亿人民币，较2019年12月31日的106.26亿人民币下降16%[110] - 公司2020年上半年亏损9.65亿人民币，较2019年同期的盈利9.11亿人民币大幅下降[113] - 公司2020年上半年其他全面开支为3339万人民币，较2019年同期的47万人民币大幅增加[113] - 公司2020年上半年确认分派股息7.03亿人民币，较2019年同期的3.45亿人民币增长103.8%[113] - 公司2020年上半年经营现金净流入为336,765千元人民币，较2019年同期的1,467,642千元人民币大幅下降[114] - 公司2020年上半年投资活动现金净流出为2,413,131千元人民币，主要用于购买物业、厂房及设备[116] - 公司2020年上半年融资活动现金净流入为2,097,935千元人民币，主要来自新筹集银行借款3,238,345千元人民币[116] - 公司2020年上半年期末现金及现金等价物为2,247,660千元人民币，较期初增加21,569千元人民币[116] - 公司2020年上半年物业、厂房及设备折旧为895,135千元人民币，较2019年同期增长67.6%[114] - 公司2020年上半年使用权资产折旧为387,225千元人民币，较2019年同期增长34.6%[114] - 公司2020年上半年存货减少291,758千元人民币，而2019年同期存货增加492千元人民币[114] - 公司2020年上半年贸易应付款项减少199,590千元人民币，而2019年同期增加179,706千元人民币[114] - 公司2020年上半年其他应付款项增加217,935千元人民币，较2019年同期增长11.5倍[114] - 公司2020年上半年合约负债增加35,859千元人民币，较2019年同期减少38.5%[114] - 公司于2020年6月30日的流动负债净额为人民币1,099,731,000元[119] - 公司拥有未动用的银行融资人民币2,214百万元[119] - 公司自2020年1月26日起自愿暂停运营其在中国大陆的所有餐厅以及中国大陆以外地区的若干餐厅，以遏制疫情蔓延[119] - 自2020年3月12日起，公司已重新开放中国大陆的所有暂停运营的门店及中国大陆以外地区的大部分暂停运营的门店[119] - 公司因疫情导致收入减少，并因停业期间的固定经营经费导致期内溢利减少[119] - 公司已就新冠肺炎疫情收取政府补助及资助，并从若干出租人获得租金减免[119] - 公司应用了国际财务报告准则第16号的修订「新冠肺炎疫情相关的租金减免」[123] - 公司2020年上半年总收入为97.606亿人民币，同比下降16.5%，其中餐厅业务收入为91.626亿人民币，同比下降19.2%，外卖业务收入为40.964亿人民币，同比增长123.7%[130] - 公司2020年上半年在中国大陆的收入为87.612亿人民币，同比下降17.7%，中国大陆以外的收入为9.993亿人民币，同比下降4.3%[134] - 公司2020年上半年非流动资产为152.999亿人民币，同比增长16.3%，其中中国大陆非流动资产为120.543亿人民币，同比增长16.4%，中国大陆以外非流动资产为32.455亿人民币，同比增长16.0%[134] - 公司2020年上半年因新冠疫情相关租金减免导致租赁付款变动，确认损益为5839万人民币[127] - 截至2020年6月30日止六個月，公司利息收入總額為29,221,000元，較2019年同期的81,197,000元大幅下降[137] - 公司獲得政府補貼112,721,000元，其中72,891,000元與新冠疫情相關，包括39,735,000元的保就業計劃補貼[137][139] - 公司確認的減值虧損包括物業、廠房及設備16,048,000元和使用權資產12,595,000元[141] - 公司匯兌收益淨額為59,749,000元，較2019年同期的匯兌虧損1,290,000元有顯著改善[141] - 公司財務成本總額為183,003,000元，較2019年同期的102,134,000元增加，主要由於租賃負債利息增加[142] - 公司所得稅開支為40,089,000元，較2019年同期的338,843,000元大幅減少[145] - 公司折舊及攤銷總額為1,296,990,000元，較2019年同期的830,144,000元增加[149] - 公司員工成本總額為4,074,012,000元，較2019年同期的3,651,919,000元增加，主要由於薪金及其他津貼增加[149] - 公司2020年6月派付的末期股息总额为771,388,000港元（相当于人民币703,413,000元），较2019年的403,627,000港元（相当于人民币345,000,000元）大幅增加[152][153] - 公司2020年上半年归属于股东的亏损为人民币964,602,000元，而2019年同期为盈利人民币911,035,000元[156] - 公司2020年上半年出售厂房及机器产生亏损人民币20,126,000元，较2019年同期的亏损人民币11,276,000元有所增加[159] - 公司2020年上半年购买物业、厂房及设备总额为人民币2,040,967,000元，较2019年同期的1,570,052,000元增长30%[159] - 公司2020年上半年新签订餐厅经营及办公室物业租赁协议，确认使用权资产人民币1,391,101,000元，较2019年同期的874,961,000元增长59%[161] - 公司2020年上半年因COVID-19疫情获得出租人租金减免人民币58,390,000元，确认为负可变租赁付款[161] - 公司确认与物业、厂房及设备相关的减值亏损为人民币16,048,000元，与使用权资产相关的减值亏损为人民币12,595,000元[163] - 公司使用税前贴现率在9.47%至20.40%之间进行现金产生单位的可收回金额计算[163] - 公司商誉未发生减值，可收回金额基于公允值减处置成本计算，使用16.45%的税前贴现率[165] - 公司递延税项资产从2019年12月31日的人民币170,169,000元增加至2020年6月30日的人民币216,405,000元[166] - 公司递延税项负债从2019年12月31日的人民币46,760,000元减少至2020年6月30日的人民币10,720,000元[166] - 公司会员积分计划相关的递延税项资产从2019年12月31日的人民币87,347,000元增加至2020年6月30日的人民币91,213,000元[171] - 公司使用权资产/租赁负债相关的递延税项资产从2019年12月31日的人民币48,963,000元增加至2020年6月30日的人民币85,017,000元[171] - 贸易应收款项从2019年12月31日的203,571千元减少至2020年6月30日的141,654千元，下降30.4%[174] - 其他应收款项及预付款项总额从2019年12月31日的1,411,980千元增加至2020年6月30日的1,461,757千元，增长3.5%[174] - 按公允值计入损益的金融资产