公司业务布局 - 截至2019年9月28日，公司拥有并运营20家餐厅和酒吧、17个快餐概念店及餐饮业务，均在美国境内[76] - 公司持有Meadowlands Newmark LLC 63.7%股权，间接投资New Meadowlands Racetrack（NMR）[125] 财年周期 - 2019财年（截至9月28日）和2018财年（截至9月29日）均包含52周[77] 财务数据关键指标变化 - 收入类 - 2019财年餐厅运营收入为720.9万美元，较2018财年的503.2万美元增长43.3%[79] - 2019财年总营收为1.62354亿美元，较2018财年的1.5999亿美元增长1.5%[80] - 2019财年同店食品和饮料销售额为1.5234亿美元，较2018财年的1.51869亿美元增长0.3%[82] - 2019财年其他收入为32.29万美元，较2018财年的31.53万美元增长2.4%[80] - 2019年和2018年9月28日财年公司餐饮服务收入分别为1381.7万美元和1287.8万美元[119] 财务数据关键指标变化 - 成本费用类 - 2019财年总成本和费用为1551.45万美元，较2018财年的1549.58万美元增长0.1%[80] - 2019财年关闭Durgin - Park餐厅的损失为110.6万美元[80] - 2019财年Clyde Frazier's Wine and Dine的长期资产减记减值损失为285.7万美元[80] - 2019年公司记录了好莱坞和坦帕硬石赌场酒店美食广场改造相关的费用，分别为547.4万美元和317.9万美元[107][108] - 2019年因关闭Durgin - Park餐厅，公司在损益表中记录了110.6万美元的关闭损失[116] - 2019财年，公司因Clyde Frazier's Wine and Dine经营不佳和竞争加剧，对该物业计提285.7万美元减值损失[124] 财务数据关键指标变化 - 利润类 - 2019财年营业收入为324.6万美元，较2018财年的503.2万美元下降35.5%[80] 财务数据关键指标变化 - 税率及所得税类 - 2018年1月1日起美国联邦企业税率从35%降至21%，2019年9月28日财年公司美国联邦混合税率约为24%[96] - 因美国联邦企业税率降至21%，公司重新计量递延所得税资产和负债，记录了138.2万美元的所得税收益[97] 财务数据关键指标变化 - 现金流类 - 2019年9月28日财年经营活动提供的净现金增至1061.5万美元，2018年为957.5万美元[101] - 2019年9月28日财年投资活动使用的净现金为319.6万美元，2018年为505万美元[102] - 2019年和2018年9月28日财年融资活动使用的净现金分别为525.4万美元和91.9万美元[103] 财务数据关键指标变化 - 营运资金类 - 2019年9月28日公司营运资金缺口为437.3万美元，2018年为462.8万美元[104] 公司投资与收购 - 2019年5月15日公司以703.6万美元收购JB's on the Beach的资产[106] 新租赁准则影响 - 公司将于2019年9月29日采用新租赁准则，预计记录使用权资产和租赁负债5200万 - 5600万美元，主要与房地产经营租赁有关[130][131] 商标及商誉减值 - 2018年12月29日，公司对Durgin - Park商标计提72.1万美元减值损失[135] - 2019年9月28日和2018年9月29日，公司对商誉进行定性评估，未发现减值损失[134] - 2019财年和2018财年，除Durgin - Park商标外，公司商标减值分析未产生其他费用[135] 投资账面价值及租金费用确认方法 - 公司按成本法确定对Meadowlands Newmark LLC投资的账面价值，按成本记录初始投资，有股息宣告时记录股息收入[125] - 公司按直线法在预期租赁期（含期权期）确认租金费用，百分比租金费用通常基于销售水平，在发生时费用化[129] 递延所得税估值备抵 - 公司因部分递延税金额可能无法实现而提供递延所得税估值备抵，未来结果可能导致估值备抵增加或减少[132] 减值分析政策 - 公司每年（第四季度末）和中期对商誉和商标进行减值分析，若确定减值则在合并损益表中记录减值费用[133]