财务数据和关键指标变化 - 公司EBITDA较去年增长超20%，预计今年再增长20% [19] - 本季度和本年度公司存在归属于非控股股东权益的亏损 [11] - 梅多兰兹九个月EBITDA为600万美元，预计年底达800 - 900万美元，公司预计获得80 - 90万美元K - 1收入，但因未分配暂无法体现 [14] - JB's on the Beach除法律费用外对去年EBITDA影响为15万美元，预计明年有显著成果 [18] 各条业务线数据和关键指标变化 餐饮业务 - 拉斯维加斯业务表现良好，同店销售不错，盈利能力较去年同期略有提升 [5] - 阿拉巴马州业务极佳，销售额持续改善，同店销售表现出色 [5] - 佛罗里达州Shuckers和Rustic表现超预期，销售额和盈利能力均较强；JB's on the Beach收入情况优于收购前，同店销售良好，但因处于淡季暂未实现显著盈利 [5][9] - 华盛顿特区Sequoia有所改善，活动业务回升，单点业务略有增长，预计明年盈利能力显著增强 [6] - 纽约业务受小费员工最低工资上涨影响，利润率受压，部分菜单提价，期望缓解工资压力 [6][7] 食品广场业务 - 坦帕食品广场因翻新关闭约三个月，期间亏损，重新开业后盈利能力和销售额有所提升 [8] - 好莱坞食品广场迁至新位置，未关闭，新位置收入和盈利能力优于之前，虽有前期开业费用，但表现大幅改善 [9] 博彩业务 - 梅多兰兹体育博彩业务每周现场博彩和投注额约1000万美元，线上业务远超现场，预计全年EBITDA达800 - 900万美元 [14][53] 各个市场数据和关键指标变化 - 纽约餐饮市场存在价格弹性，公司部分菜单提价，同时面临激烈竞争和外卖服务对定价的影响 [7][37] - 大西洋城博彩市场竞争加剧，公司在Tropicana的汉堡吧业务受影响，但仍盈利；在Resorts的Gallagher's牛排馆续租一年，将保持盈利 [41][43] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司持续寻找类似Rustic、Shuckers和阿拉巴马州的收购机会，收购餐厅及相关房产 [21] - 俄亥俄州项目计划与合作伙伴或独立建设10 - 20家餐厅，已确定三个场地和概念，预计未来几周签署首份租约，最早明年9月开业 [17][18] - 公司希望在俄亥俄州项目中作为协调者，引入其他有特色概念的餐厅，自身预计直接拥有不超过五到六家餐厅，其余通过合资、授权等方式合作 [30][31] - 行业竞争激烈，纽约市场受最低工资和外卖服务影响，公司需平衡价格和需求；大西洋城博彩市场受新赌场建设冲击 [6][37][41] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为拉斯维加斯、阿拉巴马州、佛罗里达州等地业务表现良好，华盛顿特区Sequoia有望改善，对整体业务前景乐观 [5][6][57] - 纽约业务受最低工资上涨影响，但通过提价有望缓解压力；俄亥俄州项目和JB's on the Beach预计带来积极影响 [7][18][57] - 梅多兰兹博彩业务潜力大，但需等待纽约发放下州赌场牌照后，新泽西州才可能有行动 [13][55] 其他重要信息 - 公司对Clyde's长期资产进行重大减记，因最低工资上涨和周边建设影响其盈利能力，未来12个月内将决定是否盘活租约价值 [11][12][25] - Rustic Inn花费约100万美元建造新驳船，增加户外和屋顶酒吧，有望增加收入 [19] - 纽约州若取消小费抵减政策，公司预计损失超100 - 150万美元，且难以通过提价完全弥补 [33] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 20%的增长指引是基于调整后的EBITDA还是包含减值费用的数字 - 是基于调整后的EBITDA数字 [23] 问题2: 何时盘活Clyde's租约价值并放弃经营 - 未来12个月内做决定，此前受最低工资上涨和周边建设影响，目前哈德逊广场开业后虽有短期利好，但也带来竞争；租约价值数百万美元，公司会考虑合适时机盘活 [25][26][27] 问题3: 俄亥俄州项目是否改变投资和经营模式 - 部分餐厅公司将直接经营，同时希望作为协调者引入其他餐厅；公司预计直接拥有不超过五到六家餐厅，其余通过合资、授权等方式合作；公司在单个餐厅的资本投入约占30%，东顿方面支持力度大 [30][31] 问题4: 未来一年最低工资是否上调及对纽约餐厅EBITDA的影响 - 暂无立法上调计划，但纽约州若取消小费抵减政策，公司预计损失超100 - 150万美元，且难以通过提价完全弥补；目前该政策暂未推进，预计未来一两年不会实施 [33][37][39] 问题5: 大西洋城新竞争对公司业务的影响 - 在Tropicana的汉堡吧业务受影响，但仍盈利，未考虑重新谈判租约；在Resorts的Gallagher's牛排馆续租一年，将保持盈利，对EBITDA影响不大 [41][43] 问题6: 梅多兰兹未分配收入及博彩立法进展情况，以及公司对配送服务的考虑 - 梅多兰兹成为美国最大体育博彩场所，每周现场博彩和投注额约1000万美元，线上业务超10亿美元；预计纽约发放下州赌场牌照后，新泽西州会有行动；公司认为配送服务主要影响菜单定价，部分餐厅有配送业务但利润率不高，幽灵餐厅模式可能更高效 [53][55][46]