门店数量与分布 - 公司系统内共有579家门店，其中329家为自营门店，250家为授权门店[19] - 截至2024年公司在全球有579家门店[51] - 2024财年公司净新开61家门店，包括34家自营店和27家加盟店[61] - 截至2024年12月25日，公司自营店数量较上一财年增长近12%，达329家[62] - 2025年公司计划开设约45家新的自营店[62] - 截至2024年12月25日，公司有42家带得来速服务的门店在运营[69] - 截至2024年12月25日，公司有250家授权门店在运营[71] - 2024财年公司在13个国家开设新的授权门店，包括中国和中国香港5家、韩国4家、墨西哥4家，还在加拿大、以色列和马来西亚开设首批门店，同时永久关闭6家国际授权门店[72] - 2024财年公司在国内开设5家授权门店，包括圣路易斯和波士顿机场等地[73] - 2024财年公司关闭9家预计无法提供可接受回报的门店[78] - 公司在2024财年关闭了9家表现不佳的自营门店[122][127] - 截至2024年12月25日，公司自营门店中约35%为城市门店[208] 团队成员情况 - 截至2024年12月25日，公司有12,826名团队成员，其中12,476名为小时工和门店经理，350名为总部人员[25] - 2024财年，HUG基金为48名团队成员提供了补助[31] - 2024财年，公司晋升了3,454人，68%的新总经理和60%的新区域总监来自内部晋升[32] - 2024财年，Shift Up项目有61名参与者，其中16人晋升为见习经理、经理或加州非豁免经理[34] 员工福利 - 公司为每周工作25小时以上的符合条件的团队成员提供全面的健康保险和健康及灵活支出账户[35] - 公司为符合条件的团队成员提供401(k)计划，包括有竞争力的匹配部分[35] - 公司为门店经理及以上职位的新父母提供育儿假[35] - 公司员工援助计划在员工入职第一天即可使用，提供各种资源支持员工心理健康[35] 公司荣誉 - 公司连续六年被人权运动基金会评为“LGBTQ+平等最佳工作场所”，在企业平等指数中获得100%的评分[31] 系统与平台开发 - 2024年11月初公司推出新的优惠管理集成系统，可更好了解系统内优惠兑换情况[39] - 2024年公司持续投资自助点餐亭平台开发，完善其功能[40] 社会责任 - 2024财年公司在部分新门店开业日，从每个指定菜单项目销售额中捐出1美元给当地非营利合作伙伴[43] - 2024财年公司团队向当地社区捐赠价值超6万美元的食品[44] 社交媒体影响力 - 社交媒体上搜索“shakeshack”在Instagram上有超110万条粉丝原创帖子[48] 优惠活动 - 2024年4月整月及9月8日至12月15日，周日消费满10美元可获免费鸡肉堡[52] 菜单情况 - 2024财年公司推出多款新菜单，包括韩式炸鸡、夏季烧烤汉堡、黑松露汉堡等[64] 投资成本 - 2024财年平均投资成本约为280万美元，扣除租户改善津贴后约为240万美元，较上一年下降约7.7%[67] 供应商与采购 - 截至2024年12月25日，公司在美国有9家批准的生牛肉供应商和9家批准的碎牛肉加工商[84] - 2024财年约40%的碎牛肉饼来自一家供应商[85] - 截至2024年12月25日，约95%的某些食品和饮料配料通过总经销商配送，占总采购量约45%[86] - 公司采购100%纯天然蛋白质，无添加激素或抗生素且人道饲养并经来源验证的优质食材[136] - 2024财年，公司约40%的牛肉饼来自一家供应商，鸡肉、土豆面包等食材也依赖少数供应商[140] - 截至2024年12月25日，约95%特定食品和饮料原料（占采购额45%）通过一家全国性分销商配送，纽约和新泽西北部配送中心供应约20%自营门店，占2024财年门店销售额24%[141] - 截至2024年12月25日，公司在美国有9家获批的生牛肉供应商和9家获批的牛肉加工商，其他国家有21家获批的生牛肉供应商和13家获批的牛肉加工商[180] 知识产权 - 截至2024年12月25日，公司国内有26个注册商标，核心商标在6大洲83个国家注册，拥有超410个域名[94] - 公司通过注册全球商标和服务商标，积极发展知识产权组合，拥有多项专有产品配方和独家供应安排[94][95] 管理层背景 - 公司首席执行官Robert Lynch曾带领Papa John's International实现超50亿美元的全球系统销售额，管理约5900家门店；曾管理Arby's Restaurant Group超3400家餐厅[100] - 公司首席财务官Katherine I. Fogertey曾在高盛工作16年[101] - 公司首席运营官Stephanie Sentell曾负责Inspire Brands 15亿美元的业务，管理1100家公司自有餐厅和超22000名餐厅团队成员[102] 行业竞争 - 餐厅行业竞争激烈，新竞争对手进入加剧竞争，部分对手推出更高质量食材的举措带来压力[90][91] - 公司面临激烈竞争，新竞争对手进入市场，部分竞争对手强调低价或优质食材策略[173] 业务季节性 - 公司业务有季节性波动，夏季销售通常较高，返校季秋季较慢，假期季有所增加[98] 法律法规约束 - 公司受广泛的法律法规约束，合规成本高且可能增加，违规可能面临重大责任和处罚[96] 环境责任 - 公司专注环境责任，承诺从价值观相符的供应商采购优质食材，使用精简包装并尽可能采用可持续认证包装材料[89] 公司风险 - 公司面临多种风险，包括增长战略、运营、行业竞争、法规、供应链、通胀、疫情等方面的风险[110][111][112] - 公司的增长战略依赖于合适地点的可用性以及及时开发和开设新门店的能力[118] - 开设新门店可能面临多种因素的负面影响，如债务偿还、债券转换等[119] - 公司的扩张计划可能导致运营结果波动和不可预测，或对利润产生不利影响[122] - 进入新的国内市场可能带来更高的风险，影响盈利能力[126] - 公司未能有效管理增长可能损害业务和运营结果[128] - 新门店开业后可能不盈利，并对现有门店的销售额产生负面影响[129] - 公司通过扩大得来速选项来提升顾客体验的投资可能无法产生预期回报[131] - 公司无法维持和增长现有门店的销售额，可能对财务业绩产生不利影响[132] - 公司的业务面临多种风险，如环境可持续性、法律诉讼、声誉损害等[116] - 食品安全问题可能影响公司品牌和声誉，导致销售额下降和运营成本增加，因公司强调优质食材，受影响可能比部分竞争对手更严重[152][153] - 消费者对牛肉消费的健康担忧可能影响需求，导致客流量和销售额下降[156] - 劳动力市场竞争激烈，公司可能需支付更高工资和提供更多福利，增加劳动力成本，压缩餐厅层面利润率[158] - 若无法招聘足够员工，公司可能减少部分门店营业时间，导致销售额损失[159] - 招聘和留住合格员工的困难可能导致员工流动率上升、服务质量下降，延迟新门店开业，影响公司业务和财务状况[160] - 公司面临食品商品和能源成本上升风险，可能降低餐厅层面利润率或需调整菜单[161] - 公司数字业务面临技术升级、第三方服务故障、网络攻击等风险，可能影响销售和盈利能力[168] - 公司外卖业务依赖第三方服务提供商，面临配送司机短缺、服务失误、品牌形象受损等风险[169] - 疫情或疾病爆发可能扰乱公司业务、运营结果和财务状况，影响消费者活动和门店客流量[182] - 对环境、可持续性、社会和治理（ESG）事项的关注增加，可能增加公司成本、损害声誉并影响业务和财务结果[192] - 餐饮公司面临各类诉讼风险，包括工作场所、就业、食品等相关诉讼，可能导致高额赔偿或和解费用[196] - 公司销售酒精饮料，需遵守相关法规并获得许可证，否则可能影响业务和财务状况[199] - 公司声誉受损可能对业务、财务状况和经营成果产生负面影响，负面宣传难以完全消除或减轻[202] - 国内外经济状况变化，如经济衰退、高通胀等，可能影响消费者信心和公司业务[206] - 公司门店集中在特定地区，易受当地经济、天气等因素影响[208] - 公司信息系统面临安全漏洞风险，可能导致运营中断、声誉受损和法律责任[210] - 若无法维护和更新信息技术系统以满足业务需求，公司业务可能受到不利影响[213] - 公司业务效率和管理依赖信息技术系统的可靠性和容量[215] - 公司运营需保护计算机设备、亭和系统免受物理盗窃、火灾等损害及安全威胁[215] - 系统故障、维护问题、升级等可能导致销售损失、业务中断和运营效率降低[215] - 信息技术系统故障且冗余系统或恢复计划不足，可能使公司收入和利润减少[215] - 信息技术系统故障可能对公司品牌和业务声誉产生重大不利影响[215] - 解决系统问题可能导致重大的意外资本投资[215] 通胀情况 - 2024年12月和2023年12月，美国劳工统计局报告食品外食指数同比通胀率分别为3.6%和5.2%，有限服务餐饮指数同比通胀率分别为3.7%和5.9%[181] 租赁情况 - 公司餐厅租赁初始期限一般为10至15年，通常包含两个5年续约选项[190] - 公司租赁多为长期不可撤销净租赁，若业务无法产生足够现金流，可能无法履行租赁义务[191] 库存情况 - 公司每个门店的牛肉饼库存通常少于3天[179] - 公司建议国际授权门店储备至少3个月的库存以应对供应链延迟或中断[188] 加盟商情况 - 截至2024年12月25日，11家国内和10家国际加盟商分别运营公司所有国内和国际加盟店，一家加盟商运营34%国际加盟店，一家运营32%国内加盟店[147] 营销风险 - 公司营销主要依赖社交媒体，若消费者对社交媒体态度改变或新传播媒介成为主流，可能需改变营销策略并增加成本[144]