公司业务规模与布局 - 公司拥有、运营、管理、授权或特许经营166个场所，包括30家STK、84家Benihana、27家Kona Grill和16家RA Sushi等[159] - 公司预计将STK品牌扩展至200家餐厅，Benihana品牌扩展至400家餐厅[172][174] - 2024年公司开设6家新场所，计划2025年新增5 - 7家[160] - 公司限制在建自有餐厅数量为4家，新餐厅开发签署租约上限为12份，使开发中餐厅年现金租金承诺控制在300万至400万美元[233] 公司收购情况 - 2024年公司收购Safflower Holdings Corp.全部股权，代价为3.65亿美元[162] - 2024年5月1日公司收购Safflower Holdings Corp.及其附属公司100%已发行和流通的股权，包含93家自有餐厅和12家特许经营餐厅[258] 公司整体财务数据关键指标变化 - 2024年公司总营收为6.733亿美元，较2023年增加3.406亿美元，增幅102.3%[167] - 2024年公司经营收入为1080万美元，较2023年增加150万美元[169] - 2024年公司净亏损1580万美元，而2023年净利润为470万美元[171] - 2024年和2023年自有餐厅净收入分别为6.58915亿美元和3.17366亿美元，管理、许可、特许经营和激励费用收入分别为1429万美元和1540.3万美元，总收入分别为6.73344亿美元和3.32769亿美元[203] - 2024年和2023年自有餐厅销售成本分别为1.38794亿美元和7572.7万美元，自有餐厅运营费用分别为4.11798亿美元和1.9125亿美元，总自有运营费用分别为5.50592亿美元和2.66977亿美元[203] - 2024年和2023年一般及行政费用（包括股票薪酬）分别为4417万美元和3075.1万美元，折旧和摊销分别为3409.6万美元和1566.4万美元[203] - 2024年过渡和整合费用为1368.1万美元，2023年无此项费用；2024年和2023年开业前费用分别为948.8万美元和885.5万美元，交易和退出成本分别为932.6万美元和20.7万美元[203] - 2024年和2023年运营收入分别为1077.1万美元和929.4万美元，其他费用净额分别为3525.8万美元和702.8万美元[203] - 2024年和2023年税前（亏损）收入分别为 - 2448.7万美元和226.6万美元，所得税收益分别为 - 783.4万美元和 - 176万美元，净（亏损）收入分别为 - 1665.3万美元和402.6万美元[203] - 2024年和2023年自有餐厅净收入占总收入的比例分别为97.9%和95.4%，管理、许可、特许经营和激励费用收入占比分别为2.1%和4.6%[205] - 2024年和2023年总运营成本和费用占总收入的比例分别为98.4%和97.2%，运营收入占比分别为1.6%和2.8%[205] - 2024年归属公司净亏损1582.4万美元，2023年净利润471.8万美元[207] - 2024年自有餐厅净收入6.589亿美元，较2023年的3.174亿美元增加3.415亿美元，增幅107.6%，但可比餐厅销售额下降6.2%[209] - 2024年管理、许可、特许经营和激励费用收入1440万美元，较2023年的1540万美元减少100万美元，降幅6.5%[210] - 2024年自有餐厅食品和饮料成本1.388亿美元，较2023年的7570万美元增加6310万美元，增幅83.4%，占收入百分比从23.9%降至21.1%[211] - 2024年自有餐厅运营费用4.118亿美元，较2023年的1.913亿美元增加2.205亿美元，增幅115.3%，占自有餐厅净收入百分比从60.3%升至62.5%[212] - 2024年折旧和摊销费用3410万美元，较2023年的1570万美元增加1840万美元[214] - 2024年利息费用（扣除利息收入）约3110万美元，2023年为702.8万美元，2024年加权平均利率11.7%，2023年为11.9%[207][222] - 2024年所得税收益783.4万美元，2023年为176万美元，2024年有效税率32.0%，2023年为 - 77.7%[207][224] 餐厅业务线数据关键指标变化 - 2024年餐厅经营利润为1.083亿美元，较2023年增加5790万美元，增幅114.9%[170] - 2024年STK、Benihana和Grill Concepts同店销售额分别下降8.7%、1.8%和13.2%[179] - 2024年可比STK餐厅人均消费为127美元，低于2023年的130美元[182] - 2024年和2023年平均可比STK餐厅收入分别为1550万美元和1730万美元，2024年平均可比Benihana餐厅收入为650万美元，2024年和2023年平均可比Grill Concepts餐厅收入分别为390万美元和520万美元[184] 公司财务状况 - 截至2024年12月31日，饮料销售占餐饮销售的17%，食品销售占83%[186] - 截至2024年12月31日，公司现金及现金等价物2760万美元，长期债务3.483亿美元，循环信贷额度可用3360万美元[227] - 截至2024年12月31日，公司有4200000美元估值备抵与外国税收抵免有关[247] - 截至2024年12月31日，物业和设备净值276100000美元，经营租赁使用权资产260200000美元[248] 公司资本支出情况 - 2024年资本支出7160万美元，其中5450万美元用于新餐厅建设，1630万美元用于现有餐厅，净资本支出6470万美元[228] - 2023年资本支出总计53550美元，其中新场地支出44673美元，维护支出8428美元，其他支出449美元[230] 公司现金流情况 - 2024年经营活动净现金为44188000美元，2023年为30781000美元；投资活动净现金使用2024年为441393000美元，2023年为53550000美元；融资活动净现金2024年为404336000美元，2023年使用11248000美元[238] - 2024年投资活动净现金使用中，Benihana收购369800000美元，新餐厅建设54500000美元，现有餐厅16300000美元[240] - 2024年融资活动净现金来自信贷协议借款333800000美元、优先股和认股权证发行138900000美元，部分被偿还先前信贷安排73600000美元和股票回购3200000美元抵消[241] 公司资产减值情况 - 2024年和2023年未识别出餐厅长期资产减值事件，未确认相关减值损失[250] - 2024年和2023年未记录与商誉或 indefinite - lived 无形资产相关的减值费用[253] 公司餐厅建设成本情况 - 自有STK餐厅通常目标面积8000平方英尺，每平方英尺现金投资约700 - 750美元，2023 - 2024年开业餐厅平均面积10618平方英尺，每平方英尺成本706美元，房东贡献132美元[235] 公司面临的风险 - 公司面临牛肉、海鲜、农产品等食品价格波动风险，未签订长期供应协议且未使用金融工具对冲[259] - 通货膨胀对公司劳动力、食品、运营用品和占用成本有显著影响，当前应对策略效果待察[260] - 公司信贷协议下借款受利率变化市场风险影响，借款利率基于SOFR加6.5%的利差[261] - 截至2024年12月31日，公司有3.483亿美元借款适用可变利率[261] - 公司在英国、欧洲、加拿大、墨西哥和中东的餐厅面临外汇汇率风险，未使用金融工具对冲[262]