财务数据和关键指标变化 - 2024年全年营收增长超100%，达6.72亿美元，调整后EBITDA增长近130%，达7520万美元，均处于2024年指引区间高端 [11] - 2024年第四季度营收增长近150%，达创纪录的2.22亿美元，调整后EBITDA增长近150%，达3030万美元，餐厅利润率达16.4% [12][13] - 2024年第四季度总综合GAAP营收为2.219亿美元，较去年同期的8990万美元增长147%；公司自有餐厅净营收为2.178亿美元，较上年同期的8520万美元增长155.7%；管理许可和特许经营收入从上年同期的480万美元降至410万美元，降幅14.5% [38][39] - 2024年第四季度公司自有餐厅销售成本占净营收的比例从上年同期的22.8%降至20.4%，运营费用占比从57.8%升至61.2%，餐厅运营利润从19.3%降至18.4%，其中Benihana品牌餐厅运营利润为22.6%，较上年提高约300个基点 [40][41] - 2024年第四季度总报告基础上，一般及行政成本从上年同期的790万美元增至1320万美元，增幅66.5%；调整后一般及行政费用占营收的比例从7.5%降至5.2%；折旧和摊销费用从480万美元增至1140万美元；利息费用从190万美元增至1050万美元；净亏损为540万美元，上年同期为净收入460万美元；调整后净亏损为90万美元，上年同期为调整后净收入530万美元 [42][43][45] - 公司预计2025年第一季度总GAAP营收在2.05 - 2.1亿美元之间，综合同店销售额预计为 - 4%至 - 3%；管理特许经营和许可收入预计在350 - 400万美元之间；公司自有餐厅总运营费用占净营收的比例约为83%；调整后EBITDA在2400 - 2600万美元之间；餐厅开业前费用在150 - 200万美元之间；计划新增1 - 2家新餐厅 [50] - 公司预计2025年总GAAP营收在8.35 - 8.7亿美元之间，综合同店销售额预计为 - 3%至 + 1%；管理特许经营和许可收入预计在1500 - 1600万美元之间；公司自有餐厅总运营费用占净营收的比例为83.5% - 82.2%；调整后EBITDA在9500 - 1.15亿美元之间；餐厅开业前费用在700 - 800万美元之间；有效所得税税率约为7.5%；净资本支出在4500 - 1500万美元之间；计划新增5 - 7家新餐厅 [51] 各条业务线数据和关键指标变化 - 2024年第四季度公司自有餐厅净营收增长主要源于Benihana和RA Sushi贡献1.304亿美元，以及自2023年第四季度以来新开6家STK、2家Kona Grill和1家Saltwater Social餐厅；管理许可和特许经营收入下降主要因北美vantage STK餐厅收入减少和意大利佛罗伦萨一项餐饮服务协议提前终止 [38][39] - Benihana品牌餐厅在2024年第四季度运营利润为22.6%，较上年提高约300个基点，且在第四季度贡献营收50万美元 [41][39] 各个市场数据和关键指标变化 文档未提及相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略目标是成为全球氛围餐饮领导者，2024年战略收购Benihana和RA Sushi餐厅，扩大氛围餐饮场所组合并实现规模效应，目标到2026年底实现总计2000万美元成本节约 [8][10] - 公司优先事项包括通过执行运营、烹饪和营销三大战略支柱推动所有品牌销售；成功整合Benihana并实现成本计划；平衡公司自有发展和轻资产增长；保持资产负债表灵活性并通过股票回购为股东创造价值 [14][21][26][34] - 公司计划2025年开设5 - 7家公司自有餐厅，并平衡轻资产增长，包括管理和许可STK、Kona Grill以及特许经营Benihana；预计Benihana将扩展至400家门店，STK扩展至200家餐厅 [28][30] - 公司在非传统场所看到增长机会，如机场、酒店和赌场，同时探索Benihana的零售机会 [33] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2024年是公司转型之年，收购带来显著运营效率和协同效应，对实现成为全球氛围餐饮领导者愿景有信心 [8] - 尽管行业客流量增长仍具挑战，但第四季度STK客流量呈积极态势，公司专注于维持客人光顾频率和品牌参与度，经济条件改善时预计客人将恢复传统用餐模式 [15] - 公司对2025年各品牌客流量改善有信心，STK客流量积极，Benihana通过营销、菜单和运营改进预计将带来更多交易 [60][61] - 公司认为自身供应链团队和流程强大，能够应对商品价格波动和复杂环境 [71][72] 其他重要信息 - 自2025年起，公司将按财季报告财务信息，采用四个13周季度，必要时增加第53周；2025财年从1月1日开始，至12月28日结束，第一季度包含89天 [52] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 同店销售进展及客流量与销售组合情况 - 公司预计第一季度同店销售为 - 4%至 - 3%，全年为 - 3%至 + 1%，销售情况逐季改善；第四季度STK客流量积极，对2025年该品牌客流量有信心；Benihana通过营销、菜单和运营改进，预计交易情况将持续改善 [58][60] 问题2: 新餐厅开业顺序及设备供应影响 - 目前有3家餐厅处于开业前最后阶段，分别是加利福尼亚州圣马特奥的Benihana、加利福尼亚州坦帕加的STK和另一家STK，还有一家特许经营的Benihana Express即将开业；其余餐厅预计在第三季度末或第四季度初开业；目前开业餐厅设备已到位，预计2025年设备供应无直接影响 [64][66][67] 问题3: 关税对商品的影响 - 除鸡蛋等常见商品外，未看到显著变化；牛肉和冷冻海鲜价格在今年剩余时间内较为平稳；公司供应链团队和流程强大，有信心应对复杂环境 [70][71][72] 问题4: RA和Kona餐厅是否有到期租约或关闭计划 - 目前RA餐厅无关闭计划，公司将持续评估 [74] 问题5: 公司应对价格调整能力及消费者行为变化 - 公司在定价上谨慎，仅在应对商品通胀时考虑调整；STK在定价上有一定空间；消费者行为方面，更多选择欢乐时光等非高峰时段用餐，牛排馆中多人分享配菜情况增多 [77][78][79] 问题6: 新开业餐厅销售趋势 - RA在Plantation的门店营收预计在350 - 400万美元之间，符合预期；Tigard的门店在假日季表现出色，第一季度受天气影响稍慢；STK表现超预期；South Water Social每周营收达13 - 14万美元，表现出色 [82][83][85] 问题7: 新餐厅建设成本 - 目前概念店每平方英尺建设成本约为600 - 700美元，扣除租户改进补贴后约为500多美元；公司开发团队注重成本工程，确保合理支出 [87][89] 问题8: Benihana在第一季度是否转正 - 公司未提供品牌季度指引，但整体同店销售指引中点为 - 3.5%，较第四季度有所改善；Benihana在第四季度相对平稳，公司对其销售进展满意，通过多项举措提升了销售额和门店经济效益 [91][92][95]