中国全聚德（集团）股份有限公司 2025 年度总经理工作报告 2025 年，尽管经营业绩承压，公司始终把创新发展作为经营工作的重点， 以创新破局、以变革提质，全员创新氛围日益浓厚，创新项目多点突破，在经营 场景、文旅融合、品牌打造、数智转型等关键领域取得扎实成效，为公司长远稳 健发展筑牢根基、积蓄势能。 一是经营场景创新全面落地，筑牢营收根基。紧扣文旅消费升级趋势，推进 核心门店场景焕新与业态升级，和平门店跨度三层的"中华一绝・空中四合院"、 前门店沉浸式光影主题餐厅与中轴食礼、王府井店"宫囍・龙凤呈祥""京梦王 府・四季烟火"等主题空间相继亮相，构建"产品+服务+场景"一体化消费体验， 有效提升客单价与品牌溢价，以场景创新激活消费潜力。 二是文旅融合创新走深走实，擦亮文化名片。全聚德博物馆活化利用项目成 效显著，构建"非遗研学+星厨直播+文创销售"三位一体运营体系，常态化开展 1 2025 年是"十四五"规划收官之年，也是餐饮行业深度调整、消费需求加 速分化的关键阶段，更是公司锚定高质量发展、夯实发展根基、积蓄增长动能的 重要一年。面对行业结构性变革与市场多元挑战，公司坚守老字号守正创新发展 初心，持续深化 ...