公司场所情况 - 截至2022年9月30日，公司拥有、运营、管理或授权61个场所，包括23家STK、24家Kona Grill和14个ONE Hospitality餐饮场所[79] - 公司计划在2022年和2023年第一季度至少开设9家新场所，目前已开设3家[83] 新冠相关费用情况 - 2022年和2021年9月30日止三个月和九个月的新冠相关费用分别为零和250万美元、110万美元和380万美元[84] 总营收情况 - 2022年第三季度总营收为7300万美元，较2021年同期的7190万美元增加120万美元，增幅1.6% [88] - 2022年前九个月总营收为2.283亿美元，较2021年同期的1.931亿美元增加3520万美元，增幅18.2% [90] - 2022年第三季度总营收73020000美元，2021年同期为71869000美元；2022年前九个月总营收228326000美元，2021年同期为193111000美元[96] 同店销售额情况 - 2022年第三季度同店销售额较2021年第三季度增长0.5%，STK同店销售额增长3.5%，Kona Grill同店销售额下降3.6% [88] 餐厅营业利润情况 - 2022年第三季度餐厅营业利润为910万美元，较2021年同期的1160万美元减少250万美元，降幅21.3% [89] - 2022年前九个月餐厅营业利润为3490万美元，较2021年同期的3620万美元减少120万美元 [90] - 2022年第三季度餐厅运营利润为9121000美元，2021年同期为11593000美元；2022年前九个月餐厅运营利润为34935000美元，2021年同期为36175000美元[100] 营业利润情况 - 2022年第三季度营业利润为50万美元，较2021年同期的500万美元减少460万美元 [89] - 2022年前九个月营业利润为1040万美元，2021年同期为1370万美元 [90] - 2022年第三季度经营收入491000美元，2021年同期为5058000美元；2022年前九个月经营收入10446000美元，2021年同期为13671000美元[96] 资本资产增加额情况 - 2022年第三季度资本资产增加额9218000美元，2021年同期为2739000美元；2022年前九个月资本资产增加额21309000美元，2021年同期为8112000美元[96] 总资产情况 - 截至2022年9月30日，总资产236383000美元；截至2021年12月31日，总资产229835000美元[96] 净利润率情况 - 2022年第三季度净利润率为0.5%，2021年同期为16.8%；2022年前九个月净利润率为3.7%，2021年同期为13.5%[94] EBITDA及调整后EBITDA情况 - 2022年第三季度EBITDA为3421000美元，2021年同期为16998000美元；2022年前九个月EBITDA为19017000美元，2021年同期为39366000美元[99] - 2022年第三季度调整后EBITDA为7082000美元，2021年同期为10174000美元；2022年前九个月调整后EBITDA为28321000美元，2021年同期为29825000美元[99] STK餐厅运营利润情况 - 2022年第三季度STK餐厅运营利润为7237000美元，占STK营收的18.5%；2021年同期为8309000美元，占比22.6%[101] Kona Grill餐厅运营利润情况 - 2022年第三季度Kona Grill餐厅运营利润为1915000美元，占Kona Grill营收的6.4%；2021年同期为3422000美元，占比11.0%[101] 自有餐厅净收入情况 - 2022年第三季度自有餐厅净收入为6950万美元，较2021年同期增加150万美元，增幅2.3%；2022年前九个月为2.17亿美元，较2021年同期增加3200万美元，增幅17.3%[102][114] 管理和许可费收入情况 - 2022年第三季度管理和许可费收入为350万美元，较2021年同期减少40万美元，降幅10.8%；2022年前九个月为1130万美元，较2021年同期增加320万美元，增幅39.5%[103][115] 自有餐厅食品和饮料成本情况 - 2022年第三季度自有餐厅食品和饮料成本为1730万美元，较2021年同期减少40万美元，降幅2.5%；2022年前九个月为5520万美元，较2021年同期增加830万美元，增幅17.7%[104][116] 自有餐厅运营费用情况 - 2022年第三季度自有餐厅运营费用为4310万美元，较2021年同期增加450万美元；2022年前九个月为1.268亿美元，较2021年同期增加2490万美元[105][117] 一般及行政成本情况 - 2022年第三季度一般及行政成本为640万美元，较2021年同期增加40万美元，增幅8.2%；2022年前九个月为2060万美元，较2021年同期增加330万美元，增幅19.2%[106][118] 折旧和摊销费用情况 - 2022年第三季度折旧和摊销费用为290万美元，2021年同期为260万美元；2022年前九个月为860万美元，2021年同期为780万美元[107][120] 预开业费用情况 - 2022年第三季度预开业费用为270万美元，2021年同期为60万美元；2022年前九个月为380万美元，2021年同期为80万美元[109][121] 净利息支出情况 - 2022年第三季度净利息支出为40万美元，2021年同期为80万美元；2022年前九个月为140万美元，2021年同期为330万美元[111][123] 公司现金及债务情况 - 截至2022年9月30日，公司现金及现金等价物为1750万美元，长期债务为2940万美元，循环信贷额度可用余额为560万美元[126] 资本支出情况 - 2022年前九个月资本支出为2130万美元，其中1330万美元用于新餐厅建设，800万美元用于现有餐厅；净资本支出为1920万美元[127] 餐厅建设投资情况 - 新建10000平方英尺的STK餐厅平均现金投资约380万美元，8000平方英尺的Kona Grill餐厅约250万美元；STK继任餐厅租户总现金投资在200 - 300万美元；典型开业前成本（不包括非现金租金）为30 - 50万美元[135] 经营、投资、融资活动现金情况 - 2022年前九个月经营活动提供净现金1630万美元，2021年同期为2300万美元[140] - 2022年前九个月投资活动使用净现金2130万美元，主要用于餐厅建设，2021年同期为810万美元[141] - 2022年前九个月融资活动使用净现金80万美元，2021年同期为2020万美元[142] - 2022年前九个月现金及现金等价物净减少613.7万美元，2021年同期净减少530.7万美元[140] 公司资金使用情况 - 2022年借款500万美元，购买并回购350万美元普通股，支付200万美元员工限制性股票单位归属税款[142] 餐厅经营租赁安排情况 - 公司通常寻求10 - 20年的餐厅经营租赁安排，有少量续租选项[137] 关键会计估计情况 - 公司新增关于无限期无形资产的关键会计估计[144] 无限期无形资产减值测试情况 - 无限期无形资产每年或在特定情况下进行减值测试，先进行定性评估，必要时进行定量评估[145] 定量评估情况 - 定量评估需对未来现金流进行估计和假设，相关估计具有主观性[146]