财务数据关键指标变化 - 截至2023年3月31日止年度，公司总收益约为4230万港元，2022年约为4190万港元，按年增加约1.0%[12] - 公司收益由2022财年约4190万港元增加约1.0%至2023财年约4230万港元[27] - 2023年及2022年3月31日止年度存货成本均为1020万港元，已售存货成本分别占总收益约24.3%及24.2%[28] - 其他收入由2022财年约170万港元增加约0.8百万港元或约4.6%至2023财年约180万港元[29] - 2023财年确认终止租约收益约120万港元，2022财年确认约790万港元，2022财年撇销贸易应收款项约120万港元[30] - 员工成本由2022财年约2020万港元增加约8.0%至2023财年约2190万港元，占收益百分比从约48.3%增至约51.7%[31] - 租金及相关开支从2022年约250万港元降至2023年约180万港元，减少约60万港元或26.1%[33] - 折旧及摊销开支减少约230万港元或36.2%，2023年使用权资产折旧约380万港元，物业及设备折旧费用约30万港元[34] - 其他开支从2022年约1420万港元降至2023年约1400万港元，减少约1.8%[35] - 2023年物业及设备和使用权资产分别确认减值损失约30万港元及210万港元，2022年分别约为530万港元及550万港元[37] - 2023年融资成本中租赁负债利息约70万港元，银行借款利息约2.9万港元，2022年分别约为60万港元及6.6万港元[38] - 2023年所得税抵免约3.9万港元，2022年开支约100万港元[39] - 公司2023年亏损约970万港元，2022年约1580万港元，亏损减少[40] - 年内公司亏损约为970万港元，2022年约为1580万港元，亏损减少主要因年内就物业及设备以及使用权资产确认的减值损失较去年减少[13] - 2023年3月31日银行结余及现金约660万港元，较2022年减少约500万港元[41] - 2023年3月31日流动比率约为0.7倍，2022年约1.4倍；资产负债率约为3.9%，2022年约13.6%[43] - 2023年3月31日计入其他应付款项及应计费用和拨备的相关金额分别为186.7万港元及14.7万港元，2022年分别为186.7万港元及10.4万港元[47] - 2023年3月31日，账面价值约1.7万港元的汽车以租赁安排方式购买，2022年3月31日约为140万港元[50] - 2023年3月31日，集团共有114名雇员，2022年3月31日为76名；截至2023年3月31日止年度员工成本约为2190万港元，2022年约为2020万港元[58] - 2023年3月31日，公司可供分派予拥有人的储备金额约为8.0百万港元，2022年约为7.2百万港元[113] - 截至2023年3月31日止年度，集团向最大供应商的购买金额占采购总成本约26.1%[115] - 截至2023年3月31日止年度，集团向五大供应商的购买金额总额合共约为采购总成本约57.1%[115] - 截至2023年3月31日止年度，審計服務已付或應付費用約0.5百萬港元，非審計服務約0.2百萬港元（2022年：約0.5百萬港元及零）[194] 业务线拓展情况 - 2023年1月公司在屯门以新品牌开设一间日式餐厅及一间川菜餐厅[13] - 截至2023年3月31日，公司在香港经营6间拉面店、1间港式餐厅、1间川菜餐厅及1间日式餐厅[20] - 2023年1月，公司在屯门开设一间日式餐厅及一间川菜餐厅[27] 人员变动情况 - 李冠德于2023年3月15日辞任执行董事及审核委员会主席等职务[11] - 苏小英于2022年8月31日获委任执行董事，于2023年4月11日辞任[11] - 李明容于2023年4月11日获委任独立非执行董事及审核委员会成员[11] - 吕思豪于2023年6月13日获委任独立非执行董事、审核委员会主席、薪酬委员会成员、提名委员会成员[11] - 黎文轩于2022年8月31日辞任执行董事及审核委员会成员[11] - 严秀屏于2022年8月31日辞任公司秘书及授权代表[11] - 王芷恩于2022年8月31日获委任公司秘书及授权代表[11] - 关稼莹女士于2018年5月16日加入集团，2022年8月31日辞任首席财务总监[86] - 李敏丰先生于2015年6月8日加入集团，2023年1月1日辞任首席营运总监[88] - 廖颖宇先生于2016年10月3日加入集团，2023年1月1日辞任首席采购总监[90] - 苏小英女士于2022年8月31日获委任为独立非执行董事，2023年4月11日辞任[84] - 李明容女士于2023年4月11日获委任为独立非执行董事[84] - 吕思豪先生于2023年6月13日获委任为独立非执行董事[85] - 严秀屏女士于2019年2月22日获委任为公司秘书，2022年8月31日辞任[92] - 王芷恩女士于2022年8月31日获委任为公司秘书[94] - 2023年3月15日李冠德先生辞任独立非执行董事[117] - 2022年8月31日黎文轩先生辞任独立非执行董事[117] - 2022年8月31日苏小英女士获委任独立非执行董事，2023年4月11日辞任[117] - 2023年4月11日李明容女士获委任独立非执行董事[117] - 2023年6月13日吕思豪先生获委任独立非执行董事[117] - 李冠德于2023年3月15日辞任独立非执行董事[147] - 苏小英于2022年8月31日获委任独立非执行董事，于2023年4月11日辞任[147] - 李明容于2023年4月11日获委任独立非执行董事[147] - 吕思豪于2023年6月13日获委任独立非执行董事[147] - 黎文轩于2022年8月31日辞任独立非执行董事[147] 合规与监管情况 - 因部分管理层及员工不当失察，公司违反GEM上市规则规定[22] - 李冠德2023年3月15日辞任，吕思豪获委任后公司符合GEM上市规则规定[23] - 除已披露情况，2023财年公司无重大违反或不遵守适用法律法规情况[24] - 截至2023年3月31日止年度，公司已遵守企业管治守则的守则条文，除第C.2.1条的偏离情况外[143] - 截至2023年3月31日止年度，全体董事一直遵守规定交易标准，并无不合规事件[144] 股息与购股计划情况 - 董事会不建议派付截至2023年3月31日止年度的末期股息，2022年也无派息[51] - 董事不建议就截至2023年3月31日止年度派發末期股息[105] - 2023年3月31日，购股计划可供授出的购股为550万份，可发行股份总数为550万股，占公司已发行股份的10%；2022年4月1日，可供授出的购股为5000万份[54] - 2023年3月31日及报告日期，购股计划项下概无尚未行使的购股[54] 上市所得款项使用情况 - 公司上市所得款项净额约为4610万港元，在香港开设新店占比30.3%，扩张香港现有中央厨房占比20.0%，进一步提升品牌知名度占比4.7%，提升营运能力及效率占比4.4%，一般营运资金占比40.6%，2023年3月31日已全部按拟定用途动用[59][60][62][63][65] 重大投资与资产计划情况 - 截至2023年3月31日止年度内，集团并无进行任何重大投资以及有关附属公司及联营公司的重大收购及出售事项[52] - 除报告所披露者外，集团于2023年3月31日概无其他重大投资或资本资产计划[56] - 2023年3月31日，集团并无任何资本承担，2022年也无[57] 公司业务目标与定位 - 集团业务目标为提供优质“博多”日本拉面及服务，争取提高营运效率及盈利能力[66] - 公司为投资控股公司，附属公司为连锁餐馆运营商，主要在香港以「豚王」品牌售卖日本拉面[97] 董事信息情况 - 邓振豪38岁，2018年7月23日获委任为董事，2018年8月28日调任执行董事，2018年8月28日及2022年2月1日分别获委任为行政总裁及董事会主席，有逾12年日式拉面餐馆行业经验[69] - 宋君媛57岁，2022年2月1日获委任为执行董事，负责制订公司业务策略，在出入口行业有多年经验[69][71] - 李冠德52岁，2019年2月21日获委任为独立非执行董事，2023年3月15日起辞任，拥有逾23年会计及财务经验[73][74] - 何丽全68岁，2019年2月21日获委任为独立非执行董事，在制作及广播行业拥有逾33年经验[76][77] - 黎文轩63岁，2020年1月31日获委任为独立非执行董事，2022年8月31日起辞任，在香港消防处服务逾37年[79][80] - 邓振豪2002年10月在加拿大安大略省皇家国际学院取得中学文凭，2003 - 2005年在蒙纳士大学进修商务管理[71] - 李冠德1992年12月于香港浸会大学获应用经济学工商管理学士学位，2012年11月获香港中文大学行政人员工商管理硕士学位[75] - 何丽全2014年10月获香港城市大学行政人员工商管理硕士学位[78] - 黎文轩1986年10月修毕香港中文大学商业管理文凭课程，1994年10月取得香港中文大学管理学文凭等多个学位及完成多门课程[83] - 邓振豪2008年获友邦保险（国际）有限公司颁发区域(Regent)最佳代理奖，2008 - 2009年为百万圆桌会员[70] 股权结构情况 - 截至2023年3月31日，邓振豪先生通过受控制法团权益持有公司3,001,000股股份，股权百分比为5.46%[129] - 截至2023年3月31日，Brilliant Trade作为实益拥有人持有公司3,001,000股股份，股权百分比为5.46%[131] - 截至2023年3月31日，邓庆治先生通过受控制法团权益持有公司3,001,000股股份，股权百分比为5.46%[131] - 截至2023年3月31日，戴少斌女士通过配偶权益持有公司3,001,000股股份，股权百分比为5.46%[131] - 截至2023年3月31日，李蕙如女士通过配偶权益持有公司3,001,000股股份，股权百分比为5.46%[131] 股份交易情况 - 截至2023年3月31日止年度内，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司股份行为[133] 利益冲突情况 - 截至2023年3月31日止年度内，董事等无进行与集团业务构成竞争或产生利益冲突的业务[134] 核数师情况 - 2020年2月10日，德勤辞任集团核数师，德博会计师事务所有限公司被任命为核数师，过去三年无其他核数师变动[140] - 公司将在应届股东周年大会提呈决议案续聘德博会计师事务所为核数师[141] 重大事项情况 - 2023年3月31日之后无重大事项发生[139] 企业管治情况 - 公司独立非执行董事比例超过董事会成员人数的三分之一[148] - 2023年3月31日，董事会由三名男性成员（占60%）及两名女性成员（占40%）组成[155] - 2023年3月31日，员工（包括高级管理人员）男性约占48%，女性约占52%[156] - 董事會至少三分之一成員須為獨立非執行董事[168] - 執行董事及獨立非執行董事服務合約初步固定期限為三年[169] - 三分之一在任董事須在每屆股東週年大會上輪值退任，每位董事最少每三年輪值退任一次[170] - 主席及行政總裁由鄧振豪先生兼任，公司偏離企業管治守則條文，但認為現階段安排恰當[171] - 公司長遠目標是由不同人士履行主席及行政總裁職責[171] - 截至2023年3月31日止年度，公司提供GEM上市規則中良好企業管治常規最新資料，全體董事參與持續專業發展[173] - 董事會成立薪酬、提名及審核三個委員會監察特定事務[174] - 所有董事委員會有明確書面職權範圍，刊載於聯交所及公司網站[175] - 董事委員會可徵詢獨立專