各业务线收入情况 - 2023年上半年餐厅经营收入168,760千元，外卖业务收入104,458千元，销售食材收入32,030千元，总计305,248千元；2022年上半年对应收入分别为158,979千元、89,113千元、20,012千元，总计268,104千元[2] - 餐厅经营收入从2022年上半年的1.59亿人民币上升至2023年同期的1.688亿人民币，上升6.2%[122][148] - 外卖业务收入从2022年上半年的0.891亿人民币上升至2023年同期的1.045亿人民币，上升17.3%[122][148] - 公司收入从2022年上半年的2.681亿人民币上升至2023年同期的3.052亿人民币，上升13.8%[122][141][148] - 2023年上半年公司收入为人民币3.05亿元，同比2022年上升13.8%[104] - 2023年上半年公司系统销售总额为人民币17.7亿元，较2022年同期增长44%[104] - 2023年上半年集团总系统销售额达17.7亿人民币，较2022年同期增长44%[141] 税收政策 - 开曼群岛符合利得税两级制的集团实体首2百万港元溢利按8.25%征税，超过部分按16.5%征税；不符合要求的按统一税率16.5%征税[8] - 中国附属公司税率自2008年1月1日起为25%[70] 股息分配 - 公司董事会决定不宣派2023年上半年中期股息，2022年同期也无股息[11] 衍生金融工具情况 - 衍生金融工具初始公允价值46,631,000元，确认为股东视为出资并计入股东权益特别储备，后续公允价值变动计入损益，认沽期权于2022年5月28日到期未行使，该工具到期时终止确认[20] 应收款项情况 - 2023年6月30日应收贸易款项13,667千元，其他应收款项91,531千元，总计105,198千元；2022年12月31日对应款项分别为13,737千元、89,743千元，总计103,480千元[22] - 2023年6月30日应收贸易及其他款项净额91,923千元，2022年12月31日为90,337千元[22] - 有关部分出售联营公司投资之应收代价2023年6月30日和2022年12月31日均为36,496千元[26] - 应收关联方款项2023年6月30日为17,391千元，2022年12月31日为16,450千元[26] - 应收第三方贷款2023年6月30日和2022年12月31日均为6,413千元，年利率7%，已计提预期信用损失拨备6,413,000元[26] - 截至2023年6月30日，应收贸易款项为13,667千元人民币，较2022年12月31日的13,737千元人民币下降0.51%[38] - 截至2023年6月30日，集团应收联营公司某些股东贷款为6,600,000元人民币，较2022年的6,413,000元人民币增长2.92%，年利率7%，已计提预期信用损失准备6,413,000元人民币[41] - 截至2023年6月30日，应收贸易及其他款项为9190万元，2022年12月31日为9030万元，其中其他应收款项分别为7700万元和7860万元[197] 应付款项情况 - 截至2023年6月30日，应付贸易款项为50,949千元人民币，较2022年12月31日的53,855千元人民币下降5.4%[44] - 截至2023年6月30日，其他应付款项及预提费用为109,976千元人民币，较2022年12月31日的114,125千元人民币下降3.63%[31][44] - 应付贸易及其他款项从2022年12月31日的1.68亿元下降到2023年6月30日的1.609亿元，贸易应付款项从5390万元下降到5090万元，周转天数从99天下降到84天[197] 员工福利开支情况 - 截至2023年6月30日，工资、薪金及其他雇员福利为27,673千元人民币，较2022年12月31日的23,165千元人民币增长19.46%[31] - 雇员福利开支从2022年上半年的0.856亿人民币上升到2023年同期的0.866亿人民币，上升1.2%，占收入百分比从31.9%降至28.4%[123][151] 银行借款情况 - 截至2023年6月30日，银行借款为2,000千元人民币，较2022年12月31日的1,000千元人民币增长100%，借款利率从4.01%降至3.50%[32][34] - 截至2023年6月30日，12个月或以下到期的银行借款为12,000千元人民币，较2022年12月31日的14,820千元人民币下降19.03%[46] - 无抵押及无担保银行借款为10,000（未提及单位）[85] - 2023年6月30日未偿还银行借款为1200万元，2022年12月31日为1480万元[178] - 截至2023年6月30日，公司银行借款1200万元，2022年12月31日为1480万元[197] 可换股债券情况 - 公司发行的可换股债券2022年到期利息约73,402,000港元，支付日期延至2025年11月23日[50][51] - 截至2023年6月30日，可换股债券负债部分为585,166千元人民币，权益部分为104,294千元人民币，合计689,460千元人民币[53] - 截至2023年6月30日，可转换债券的即期部分为1689.1万元人民币，年利率3%[93] - 2023年6月30日尚未行使的可换股债券为5.852亿元，2022年12月31日为5.484亿元[182] - 截至2023年6月30日，公司可换股债券及相关利息总额为5.852亿元，较2022年12月31日的5.484亿元增长3680万元[197] 信用期情况 - 贸易采购平均信用期为30至180天[43] - 应付贸易及其他款项贸易购货平均赊账期为30至180天[84] 股权相关情况 - 截至2022年12月31日和2023年6月30日，普通股数目为1,578,664,000股，金额分别为157,866千港元和133,023千人民币[56] - 截至2023年和2022年6月30日止6个月，购股权1月1日和6月30日数目均为23,680千份，平均行使价均为1.08港元[58] - 2023年6月30日尚未行使购股权加权平均余下合约年期为3.5年，2022年12月31日为4年[59] - 截至2023年和2022年6月30日止6个月，股份奖励计划1月1日和6月30日奖励股份数目均为35,520千份，平均行使价均为0.54港元[61] - 2019 - 2024、2020 - 2025、2021 - 2026、2022 - 2027、2023 - 2028行权期，2023年6月30日和2022年12月31日购股权数目均为4,736千份，行使价均为1.08港元[67] 利息开支情况 - 2023年利息开支为18,360,000元人民币，2022年为15,904,000元人民币[62] 预期信用损失拨备情况 - 截至2023年6月30日和2022年6月30日止6个月，1月1日期初预期信用损失拨备分别为361千人民币和406千人民币[83] 折旧与摊销情况 - 截至2023年6月30日，使用权资产折旧为35,784千元，2022年同期为48,277千元[86] - 截至2023年6月30日，物业、厂房及设备折旧为10,357千元，2022年同期为12,757千元[86] - 截至2023年6月30日，无形资产摊销为721千元，2022年同期为737千元[86] - 截至2023年6月30日，折旧及摊销总额为46,862千元，2022年同期为61,771千元[86] - 使用权利资产折旧从2022年上半年的0.483亿人民币减少到2023年同期的0.358亿人民币，降低25.9%，占收入百分比从18.0%降至11.7%[128][152] - 其他资产折旧及摊销从2022年上半年的1350万元降至2023年同期的1110万元，降低17.8%，占收入百分比从5.0%降至3.6%[153][157] 其他开支情况 - 截至2023年6月30日，物业租金及其他租赁相关开支总额为9,542千元，2022年同期为9,073千元[86] - 物业租金及其他相关开支从2022年上半年的910万元升至2023年同期的950万元，上升4.4%，占收入百分比从3.4%降至3.1%[154][185] - 其他开支从2022年上半年的2370万元升至2023年同期的2480万元，上升4.6%，占收入百分比从8.8%降至8.1%[155] 审计服务酬金情况 - 截至2023年6月30日，核数师审计服务酬金为1,000千元，与2022年同期持平[86] 公司业务品牌情况 - 公司运营及投资十余个食品与饮料行业品牌[114][140] 门店数量情况 - 截至2023年6月30日，公司及联营公司旗下所有品牌门店数达967家，较2022年12月31日净新开近100家[104] - 截至2023年6月30日，集团及联营公司所有品牌门店数为967家，较2022年12月31日净增近100家[141] 成本变动情况 - 制成品所用原材料及存货变动从2022年上半年的1.106亿人民币上升至2023年同期的1.134亿人民币，上升2.5%，占收入百分比从41.3%降至37.2%[122][149] - 线上平台服务费及配送费从2022年上半年的0.175亿人民币上升到2023年同期的0.18亿人民币，上升2.9%[122][150] 联营公司溢利情况 - 2023年上半年应占联营公司溢利为420万元，2022年同期亏损为1410万元[159][183] 公司亏损情况 - 2023年上半年公司亏损570万元，2022年同期亏损1.073亿元[161][163] 财务费用净额情况 - 2022和2023年上半年财务费用净额分别为2300万元和2310万元[162][188] 所得税情况 - 2022年上半年所得税抵免为20万元，2023年同期所得税费用为40万元[163] 股东权益情况 - 2023年6月30日股东权益总额为1.963亿元，2022年12月31日为2.106亿元[178] 租赁负债情况 - 截至2023年6月30日，租赁负债总额1.609亿元，较2022年12月31日的2.182亿元下降26.3%[197] 存货情况 - 存货从2022年12月31日的2420万元上升到2023年6月30日的2580万元，存货周转天数从52天下降至40天[194][196] 市场与战略情况 - 2023年上半年消费市场部分恢复，行业竞争加剧，但餐饮行业长期增长潜力未变[198][200] - 公司将贯彻战略部署，发展核心能力实现价值创造，包括拓展加盟网络和提升数字化开发及营运能力[198][200] 财务计量说明 - 未经审核非公认会计准则财务计量有局限性，应作为香港财务报告准则编制财务表现分析的补充[192][195]