收入和利润（同比环比） - 公司截至2019年6月30日止六个月收益为176.9百万港元，较2018年同期167.5百万港元增长5.6%[6] - 公司截至2019年6月30日止六个月录得本公司拥有人应占亏损1.9百万港元，较2018年同期亏损7.5百万港元改善74.7%[6] - 公司截至2019年6月30日止三个月收益为90.4百万港元，较2018年同期91.9百万港元下降1.6%[6] - 公司截至2019年6月30日止三个月录得本公司拥有人应占溢利0.3百万港元，2018年同期为亏损0.4百万港元[6] - 公司截至2019年6月30日止六个月经营溢利为1.788百万港元，2018年同期为经营亏损5.999百万港元[10] - 公司除所得税前亏损为882千港元，相比去年同期10,126千港元亏损大幅收窄91.3%[30][42] - 公司总收益为176,942千港元，同比增长5.6%[42][56] - 公司拥有人应占亏损截至2019年6月30日止六个月为1,891千港元，较去年同期亏损7,456千港元收窄74.6%[71] - 每股基本亏损截至2019年6月30日止六个月为0.57港仙，较去年同期2.33港仙改善75.5%[71] - 期内亏损大幅收窄至2.1百万港元（2018年同期：11.2百万港元）[121] - 公司总收益从2018年上半年的167.5百万港元增长5.6%至2019年上半年的176.9百万港元[103] 成本和费用（同比环比） - 公司截至2019年6月30日止六个月融资成本净额为2.402百万港元，较2018年同期3.284百万港元减少26.9%[10] - 公司截至2019年6月30日止六个月所得税开支为1.235百万港元，较2018年同期1.110百万港元增加11.3%[10] - 公司截至2019年6月30日止六个月雇员福利开支为62.562百万港元，较2018年同期60.345百万港元增加3.7%[10] - 公司截至2019年6月30日止六个月折旧、摊销及减值开支为37.401百万港元，较2018年同期37.864百万港元减少1.2%[10] - 公司截至2019年6月30日止六个月已售存货成本为44.710百万港元，较2018年同期42.757百万港元增加4.6%[10] - 公司折旧及摊销费用为37,401千港元，与去年同期37,864千港元基本持平[30] - 公司未分配员工成本为7,588千港元，相比去年同期8,113千港元下降6.5%[42][50] - 融资成本截至2019年6月30日止六个月为2,437千港元，同比下降26.1%[65] - 已耗用存货成本占餐厅总收益比例从26.0%降至25.4%，金额为44.7百万港元[111] - 员工成本增长3.8%至62.6百万港元，占总收益比重上升[112] - 租金开支下降7.1%至3.9百万港元，主要因营业额租金减少[115] - 其他经营开支下降8.1%至19.3百万港元，主要因开业前期开支减少[117] - 水電費开支保持稳定，两年同期均为4.7百万港元[116] - 折旧、摊销及减值开支轻微减少至37.4百万港元（2018年同期：37.9百万港元）[118] - 所得税开支由1.1百万港元增至1.2百万港元[119] - 融资成本由3.3百万港元减少至2.4百万港元[120] 各菜式业务线表现 - 日本菜式收益同比增长23.4%，从36.3百万港元增至44.8百万港元[108] - 上海菜式收益同比增长25.0%，从29.2百万港元增至36.5百万港元[109] - 越南菜式收益同比下降4.3%，从39.1百万港元减至37.4百万港元[104] - 泰国菜式收益同比下降7.4%，从40.5百万港元减至37.5百万港元[104] 各业务分部表现 - 公司餐厅经营分部收益为176,016千港元，同比增长7.0%[42][56] - 餐饮管理及咨询服务分部收益为926千港元，同比下降68.3%[42][56] - 餐厅经营收益截至2019年6月30日止六个月为176,016千港元，同比增长7.0%[64] - 餐饮管理及咨询服务收益截至2019年6月30日止六个月为926千港元，同比下降68.2%[64] - 公司分部溢利为9,066千港元，相比去年同期254千港元大幅增长3,469.3%[42][48] 资产和负债变化 - 公司总资产从2018年底的280,943千港元增长至2019年6月30日的290,540千港元，增幅为3.4%[17] - 现金及现金等价物从41,379千港元增至48,201千港元，增长16.5%[17] - 贸易应收款项从4,855千港元增至5,971千港元，增长23.0%[17] - 公司拥有人应占权益从64,968千港元增至77,287千港元，增长18.9%[17][24] - 非控股权益从16,989千港元增至19,663千港元，增长15.7%[17][24] - 银行借款从29,230千港元减少至24,939千港元，下降14.7%[19] - 租赁负债总额（流动+非流动）从130,108千港元增至132,851千港元，增长2.1%[19] - 分部资产总额于2019年6月30日为290,540千港元，较2018年12月31日增长3.4%[59][60] - 餐厅经营分部资产于2019年6月30日为274,605千港元，较2018年12月31日增长6.1%[59][60] - 物业、厂房及设备账面净值于2019年6月30日为200,368千港元，较2018年6月30日下降13.7%[76] - 使用权资产于2019年6月30日为138,816千港元，占物业、厂房及设备总值的69.3%[76] - 无形资产账面净值从2018年底的163.2万港元降至2019年6月底的152.4万港元，半年减少6.6%[79] - 联营公司投资账面价值从2018年底的311.7万港元降至2019年6月底的284.9万港元，半年减少8.6%[84] - 贸易应收款项总额从2018年底的485.5万港元增至2019年6月底的597.1万港元，增长23.0%[85] - 银行借款从2018年底的2923.0万港元降至2019年6月底的2493.9万港元，减少14.7%[93] - 贸易应付款项从2018年底的1455.4万港元降至2019年6月底的1387.1万港元，减少4.7%[90] - 银行借款加权平均实际利率从2018年底的3.68%升至2019年6月底的4.09%[94] - 现金及现金等价物增加16.4%至48.2百万港元（2018年底：41.4百万港元）[125] - 借款总额减少至24.9百万港元（2018年底：29.2百万港元），加权平均利率4.09%[126] - 资产负债比率改善至25.7%（2018年：35.7%）[129] - 已抵押存款增至13.1百万港元（2018年底：12.9百万港元）[128] 现金流活动 - 公司经营所得现金净额为32,004千港元，投资活动所用现金净额为5,537千港元，融资活动所用现金净额为19,642千港元[30] - 公司现金及现金等价物净增加6,825千港元，期末现金及现金等价物为48,201千港元[30] - 向关联公司购买物业、厂房及设备支出从2018年同期的238.8万港元降至2019年的34.5万港元，下降85.5%[95] - 租赁付款从2018年同期的1157.2万港元略降至2019年的1153.1万港元[95] 融资和投资活动 - 公司通过配售发行股份筹集资金15,040千港元[24] - 附属公司非控股股东出资2,900千港元[24] - 公司通过配售发行6400万股股份，总代价1504.0万港元[88] - 上市所得款项净额24.3百万港元中，约3.4百万港元尚未使用[142] - 配售股份所得款项净额约1410万港元，其中850万港元用于开设奥海城3期新餐厅[147] - 配售款项中300万港元投资于粤港澳大湾区少数股权餐厅[147] - 配售款项中260万港元原计划用于一般营运资金，后全额用于芒果树(九龙)餐厅装修[147] 管理层讨论和指引 - 公司计划于2019年9月底/10月初在奥海城开设新"家上海"餐厅[99] - 计划于2019年9月底/10月初以"家上海"品牌在奥海城3期开设新餐厅[163] - 计划在粤港澳大湾区新餐厅持有15%至25%少数股权并参与管理[163] - 芒果树(九龙)餐厅因装修暂停营业约两周[163] - 公司在中国设立深圳办事处以发展餐厅开业前及管理咨询服务[165] 风险因素 - 食材价格波动及员工成本上升是公司主要经营风险[151][152] - 香港最低工资自2019年5月1日起调高至每小时37.5港元[152] - 公司所有香港物业均为租赁经营，面临潜在高租用成本风险[153] 股权结构和关联方 - 董事关永权先生通过Perfect Emperor Limited持有6000万股股份（占15.63%）并直接持有400万股股份[170][176] - 董事郭志波先生通过P.S Hospitality Limited持有1536.24万股股份（占4.00%）[171] - 董事梁志天先生通过Sino Explorer Limited持有6757.68万股股份（占17.60%）并通过通凯环球有限公司持有2268万股股份（占5.91%）[172][176] - 主要股东一九五七有限公司持有9025.68万股股份（占23.50%）[176] - 股东关蕙苓（关永权配偶）持有6400万股股份（占16.67%）[176] - 股东陈小云（梁志天配偶）持有9025.68万股股份（占23.50%）[176] - 股东梁淑仪通过恒宝环球发展有限公司持有1976.4万股股份（占5.15%）[176] - 股东潘学明（梁淑仪配偶）持有1976.4万股股份（占5.15%）[176] 公司治理和其他事项 - 公司期内亏损及全面亏损总额为1,891千港元[24] - 公司分占联营公司亏损为268千港元，相比去年同期800千港元下降66.5%[42][54] - 经营租赁承诺总额25.771百万港元，其中一年内到期4.208百万港元[133] - 公司购股权计划剩余有效期约8年3个月（至2027年11月）[185] - 公司未根据购股权计划授出任何购股权[186] - 公司或其附属公司未购买、销售或赎回任何上市证券[187] - 董事及关联人未持有与集团业务存在竞争关系的权益[188] - 审核委员会确认中期财务业绩符合会计准则及上市规则[195] - 截至2019年6月30日止六个月中期业绩未经审核[196] - 董事会不建议派发截至2019年6月30日止六个月股息[200] - 集团在报告期内无重大附属公司或联营公司收购及出售[200] - 独立非执行董事吴伟雄于2019年5月21日获任瀛晟科学独立非执行董事[193] - 合规顾问铠盛资本确认未持有公司及集团成员公司任何权益[192] - 公司确认董事及雇员在报告期内遵守证券交易行为准则[194] - 截至2019年6月30日，公司99.5%收益来自香港业务[150]