收入和利润（同比环比） - 公司截至2020年9月30日止九个月收益为229.0百万港元，较2019年同期263.2百万港元减少13.0%[5] - 公司截至2020年9月30日止九个月录得未经审核本公司拥有人应占亏损约7.8百万港元[5] - 公司截至2020年9月30日止三个月收益为70.6百万港元，较2019年同期86.3百万港元减少18.2%[5] - 公司截至2020年9月30日止三个月录得未经审核本公司拥有人应占亏损约1.3百万港元[5] - 公司截至2020年9月30日止九个月经营亏损为4.8百万港元，较2019年同期1.9百万港元亏损扩大[7] - 公司截至2020年9月30日止三个月经营亏损为0.97百万港元，较2019年同期3.7百万港元亏损收窄[7] - 公司2020年第三季度收益为70,606千港元，同比下降18.2%[20] - 公司2020年前九个月收益为229,031千港元，同比下降13.0%[20] - 2020年前九个月累计亏损40,386千港元，较2019年同期26,967千港元扩大49.8%[12] - 公司截至2020年9月30日止九个月收益为229.0百万港元，较2019年同期的263.2百万港元下降13.0%[39] - 公司拥有人应占亏损截至2020年9月30日止九个月为7.77百万港元，每股基本亏损2.02港仙[30] - 期内净亏损950万港元，同比亏损扩大（2019年为790万港元）[60] 成本和费用（同比环比） - 公司截至2020年9月30日止九个月雇员福利开支为82.9百万港元，较2019年同期94.3百万港元减少12.1%[7] - 公司截至2020年9月30日止九个月折旧及摊销为62.1百万港元，较2019年同期58.1百万港元增加6.9%[7] - 公司截至2020年9月30日止九个月融资成本净额为3.9百万港元[7] - 2020年前九个月融资成本为3,965千港元，同比略增1.1%[25] - 已售存货成本下降至6480万港元，占总收益比例升至28.3%（2019年为25.3%）[49] - 员工成本同比下降12.1%至8290万港元，因实施成本削减措施[50] - 折旧及摊销增至6210万港元，主要由于租赁续约和新店开业[52] - 租金开支下降3.6%至540万港元，因营业额租金减少[54] - 其他经营开支下降15.9%至2480万港元，因收益下降和成本节省[56] - 2020年前九个月其他经营开支为24,833千港元，同比下降15.8%[24] 各菜式业务线表现 - 上海菜式收益占比从2019年的20.5%提升至2020年的25.5%，收益增长8.4%至58.2百万港元[41][42] - 日本菜式收益下降12.7%至57.6百万港元，占比从25.2%微降至25.3%[41][43] - 泰国菜式收益下降19.7%至44.7百万港元，占比从21.2%降至19.6%[41][44] - 越南菜式收益占比从22.0%降至16.4%，具体收益未披露但总体收益下降[41] - 意大利菜式收益占比从11.1%提升至13.2%，收益微增至29.9百万港元[41] - 越式餐厅收益同比下降34.8%至3750万港元，减少2000万港元[45] - 意式餐厅收益同比微增2.7%至2990万港元，增加80万港元[46] - 餐厅经营收入2020年前九个月为227,934千港元，同比下降13.0%[20] - 餐饮管理及咨询服务收入2020年前九个月为1,097千港元，同比下降7.3%[20] 其他收入及政府补贴 - 2020年前九个月获得政府补贴15,654千港元[23] - 2020年前九个月其他收入及亏损净额为16,075千港元，主要来自政府补贴[23] - 其他收入大幅增至1610万港元（2019年为亏损7万港元），主要来自政府抗疫补贴[48] 联营公司及税务 - 分占联营公司亏损增至60万港元，受中国内地疫情影响[58] - 香港利得税按估计应课税溢利的16.5%计提，税率与2019年持平[27] 餐厅网络及运营 - 公司经营13间餐厅，与2019年数量一致，期间无新开、搬迁或结业餐厅[39] 公司股权结构 - 关永权持有公司股份64,092,000股，占比16.69%[68] - 郭志波持有公司股份16,406,400股，占比4.27%[68] - 梁志天通过控制法团持有公司股份96,408,800股，占比25.11%[68] - 一九五七有限公司持有公司股份96,408,800股，占比25.11%[76] - Sino Explorer Limited持有公司股份73,728,800股，占比19.20%[76] - 通凯环球有限公司持有公司股份22,680,000股，占比5.91%[76] - Perfect Emperor Limited持有公司股份60,000,000股，占比15.63%[76] - 梁淑仪通过控制法团持有公司股份19,764,000股，占比5.15%[76] - 恒宝环球发展有限公司持有公司股份19,764,000股，占比5.15%[76] - 关蕙苓（关永权配偶）被视为持有公司股份64,092,000股，占比16.69%[76] 股息及公司政策 - 截至2020年9月30日止九个月公司未派付或宣派任何股息[28] - 公司不派发截至2020年9月30日止九个月股息[94] 购股权及公司治理 - 截至2020年9月30日，公司未根据购股权计划授出任何购股权[85] - 购股权计划剩余有效期约为7年[84] - 公司未购买、销售或赎回任何上市证券[86] - 公司无重大收购或出售附属公司及联营公司[95] - 公司第三季度业绩未经核数师审核或审阅[92] - 公司确认董事遵守证券交易行为守则[90] - 审核委员会认为简明综合财务报表符合适用会计准则[91] - 公司企业管治符合GEM上市规则要求[89] - 报告期末后无重大需披露事件[93] 财务状况（资产和权益） - 公司权益总额从2019年9月30日的92,392千港元下降至2020年9月30日的65,337千港元[12]