财务业绩 - 截至2019年9月30日止六个月，公司收入为15.38972亿港元，2018年同期为14.72992亿港元[18] - 该期间毛利为1.73149亿港元，2018年同期未明确给出毛利数据[18] - 经营溢利为8907.4万港元，除税前溢利为7064.4万港元，本公司权益股东应占本期溢利为5726.2万港元[18] - 基本每股盈利为44.28仙，摊薄每股盈利为44.11仙[18] - 2019年4月1日至9月30日期间溢利为57,262千港元，2018年同期为100,660千港元[59][65] - 2019年4月1日至9月30日期间全面收益总额为55,066千港元，2018年同期为95,398千港元[59][65] - 截至2019年9月30日止六个月，经营活动产生的现金净额为342,903千港元，2018年同期为150,186千港元[68] - 截至2019年9月30日止六个月，投资活动所用的现金净额为47,189千港元，2018年同期为32,908千港元[68] - 2019年根据购股计划发行股份所得款项为18,268千港元，2018年为20,224千港元[59][65][68] - 2019年已宣派股息为47,597千港元，上年度已核准股息为104,922千港元[62][65] - 2019年赎回其他金融资产所得款项为11,366千港元[68] - 2019年购入物业、机器和设备付款为58,560千港元，2018年为61,420千港元[68] - 2019年9月30日止六个月除税前溢利为7064.4万港元，2018年为1.19172亿港元[76] - 2019年9月30日止六个月经营活动产生现金净额为3.42903亿港元，2018年为1.50186亿港元[76] - 采用《香港财务报告准则》第16号对截至2019年9月30日止六个月经营溢利产生正面影响，经营溢利为8682.4万港元[113] - 截至2019年9月30日止六个月，融资成本为1843万港元[114] - 截至2019年9月30日止六个月，除税前溢利为8682.4万港元[115] - 截至2019年9月30日止六个月，所得税为1851.2万港元[116] - 本公司权益股东应占本期间溢利为7108.3万港元[117] - 香港餐厅报告分部溢利为8776.7万港元，中国内地餐厅为144.2万港元，其他分部为684.8万港元[120] - 截至2019年9月30日止六个月，来自外部客户的收入为15.38972亿港元[129] - 报告分部收入为15.414亿港元[129] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月除税前报告分部溢利分别为79,877千元和124,078千元[132] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月食品及饮品销售分别为1,535,143千元和1,469,135千元，物业租金分别为3,829千元和3,857千元[135] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月利息收入分别为5,814千元和5,248千元[138] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月电炉及气体炉优惠分别为2,095千元和1,914千元，出售换劈礼品溢利分别为493千元和703千元[141] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月银行贷款利息费用及租赁负债利息费用分别为18,430千元和23千元[144] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月存货成本分别为360,886千元和344,960千元[145] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月本期税项—香港利得税分别为17,889千元和21,740千元[148] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月应付本公司权益股东的中期股息分别为29,793千元和47,597千元[151] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月属于上一财政年度并于本中期期间核准及应付的末期股息分别为104,922千元和135,208千元[153] - 2019年和2018年截至9月30日止六个月每股基本盈利对应的本公司普通股股东应占溢利分别为57,262,000元和100,660,000元[155] - 截至2019年9月30日止六个月，集团投资物业重估亏损331万港元，物业、机器和设备账面金额撇减519.4万港元[159] - 截至2019年9月30日止六个月，集团以7217.4万港元购入物业、机器和设备项目，处置账面净值为248.5万港元的相关项目[159] - 截至2019年9月30日止六个月，集团确认使用权资产增加额3.60813亿港元，账面金额撇减72.9万港元[161] - 截至2019年9月30日止六个月无授予购股权，2018年4月20日曾授予110万股购股权[174] - 截至2019年9月30日止六个月，88.3万股购股权已获行使，价款1826.8万元[176] - 截至2019年9月30日止六个月，薪金及其他短期雇员福利为1131.5万元，界定供款退休计划的供款为4.2万元[182] - 截至2019年9月30日止六个月，集团收入按年上升4.5%至港币15.390亿元，2018年为港币14.730亿元[192] - 毛利率减少至11.3%，2018年为13.7%[192] - 公司股东应占溢利为港币5,730万元，2018年为港币1.007亿元，撇除相关准则负面影响约为港币7,110万元，减少29.4%[192] - 每股基本盈利为44.28港仙，2018年为78.40港仙[192] 财务状况 - 于2019年9月30日，非流动资产为19.50179亿港元，3月31日为6.0802亿港元[43] - 于2019年9月30日，流动资产为7.73767亿港元，3月31日为6.67788亿港元[47] - 于2019年9月30日，流动负债为9.79481亿港元，3月31日为4.19527亿港元[51] - 于2019年9月30日，流动（负债）/资产净值为 - 2.05714亿港元，3月31日为2.48261亿港元[53] - 于2019年9月30日，资产总值减流动负债为8.56281亿港元，3月31日为17.44465亿港元[54] - 于2019年9月30日，资产净值为7.46933亿港元，3月31日为7.77678亿港元[54] - 截至2019年9月30日，公司权益股东应占总额为746,933千港元，2018年同期为777,678千港元[55][65] - 2019年9月30日现金和现金等价物为6.36263亿港元，2019年3月31日为5.19854亿港元[70][76] - 2019年9月30日流动负债项下租赁负债确认金额为4.20871亿港元[75] - 2019年9月30日流动资产总值为7.73767亿港元，2019年3月31日为6.67788亿港元[75] - 2019年9月30日流动负债总值为9.79481亿港元，2019年3月31日为4.19527亿港元[75] - 2019年9月30日公司录得流动负债净额为2.05714亿港元，2019年3月31日流动资产净值为2.48261亿港元[75] - 截至2019年9月30日，使用权资产账面净值为13.49269亿港元，较2019年4月1日的11.92703亿港元有所增加[102] - 截至2019年9月30日，租赁负债现值为13.36489亿港元，最低租赁付款总额为14.22654亿港元[104] - 2019年9月30日，作为银行备用信贷抵押的物业账面净值为117.2万港元，较2019年3月31日的122.2万港元有所下降[160] - 2019年9月30日和2019年3月31日，非流动债务证券金额分别为19203和19825，流动债务证券金额分别为0和11950[165] - 2019年9月30日和2019年3月31日，存货金额分别为4823.4万港元和3356万港元，确认为支出的存货数额分别为36088.6万港元和34496万港元[168] - 2019年9月30日和2019年3月31日，应收账款（已扣除亏损准备）分别为696.7万港元和1050万港元[170] - 2019年9月30日和2019年3月31日，现金和现金等价物分别为6.36263亿港元和5.19854亿港元[171] - 2019年9月30日和2019年3月31日，应付账款和其他应付款分别为4.13378亿港元和3.85203亿港元[173] - 2019年9月30日长期服务金准备为2115.4万元，租赁场所的修复成本准备为6581万元[177] - 2019年9月30日未偿付资本承担已订约为1177.9万元，已授权但未订约为1009万元[178] - 2019年9月30日公司根据担保须负担的最大债务为9887.5万元[180] - 2019年4月1日至9月30日，向新捷租入物业确认使用权资产从1244.4万元降至1120.6万元，租赁负债从1236.1万元降至1121万元[184] - 2019年4月1日至9月30日，向庆立租入物业确认使用权资产从1438万元降至1291.8万元，租赁负债从1431.5万元降至1295.1万元[184] 会计准则应用 - 公司于2019年4月1日采用经修订的追溯法初始应用《香港财务报告准则》第16号，未对比较资料进行重述[55][66][68] - 公司于2019年4月1日初始采用《香港财务报告准则》第16号，选择经修订追溯法，未对期初权益结余产生影响，比较资料未重述[80] - 公司仅对2019年4月1日或之后订立或变更合同应用新租赁定义，之前合约沿用原评估结果[83] - 此前按《香港会计准则》第17号评估为租赁的合约在新准则下继续作租赁处理，非租赁服务安排合约继续作待执行合约处理[83] - 公司作为承租人需将所有租赁资本化，短期租赁及低价值资产租赁除外[84] - 用于确定剩余租赁付款额现值的增量借款利率之加权平均值为2.9%[93] - 对于剩余租赁期在十二个月内结束的租赁，公司选择不应用确认租赁负债和使用权资产的要求[93] - 公司对具有合理相似特征的租赁组合采用单一折现率计量租赁负债[93] - 公司将二零一九年三月三十一日的亏损合约准备前期评估结果，作为执行减值测试的替代方法计量使用权资产[93] - 二零一九年三月三十一日的经营租赁承担为1,008,742千元[95] - 公司合理确定将行使续租权的额外期间之租赁付款为381,568千元[95] - 其他金额为35,650千元[95] - 与短期租赁及剩余租赁期于二零二零年三月三十一日或之前终止的其他租赁相关的无须资本化之已确认承担为173,633千元和16,034千元[95] - 日后利息费用总额为69,011千元，二零一九年四月一日已确认的租赁负债总额为1,167,282千元[95] - 公司于2019年4月1日采用经修订的追溯法初始应用《香港财务报告准则》第16号[185] 业务运营与发展 - 公司推出新一辑电视广告，以大快活“飞跃而超人形公仔”为主角传递正能量[193] - 公司在“美味素”系列引入“新猪肉”，并在多个系列持续推出创新食品[196] - 公司推出多项弹性优惠及“任你加”食品加配选择[196] - 特色餐厅中ASAP录得双位数同店销售升幅，将在本财政年度下半年开设第三间ASAP[199] - 中国内地调整业务模式后销售表现较去年同期改善，集中以外卖为主的小型餐厅模式经营[200] - 中国内地在深圳北开设一间新店，并计划下半年增开两间新店[200] 审计情况 - 核数师审阅后认为2019年9月30日的中期财务报告在所有重大方面按规定编制[190]