集团整体财务数据关键指标变化 - 2021年上半年营业额为233,827千港元，较2020年同期的200,224千港元增长16.8%[5] - 2021年上半年毛利为162,941千港元，较2020年同期的138,277千港元增长17.8%[5] - 2021年上半年经营毛利为166千港元，2020年同期经营亏损为58,795千港元[5] - 2021年上半年正EBITDA为17,768千港元，2020年同期负EBITDA为21,686千港元[5] - 2021年上半年公司拥有人应占亏损为46,935千港元，较2020年同期的110,352千港元减少57.5%[5] - 2021年6月30日资产总额为1,212,241千港元，较2020年12月31日的1,294,551千港元减少6.4%[5] - 2021年6月30日资产净额为437,659千港元，较2020年12月31日的492,083千港元减少11.1%[5] - 2021年资产负债比率为161.5%，较2020年的149.7%增长11.8%[5] - 2021年总资產╱总负债比率为1.57，较2020年的1.61下降2.5%[5] - 2021年上半年销售成本上升14.4%、直接经营开支下降17.4%、行政开支下降27.2%、财务成本下降40.5%[10] - 经营毛利率为0.1%，2020年同期为经营毛损率(29.4%)[13] - 公司拥有人应占亏损约4690万港元，2020年同期为约1.103亿港元[13] - 毛利率约69.7%，EBITDA约1770万港元，2020年同期毛利率约69.1%，EBITDA为负数约2170万港元[13] - 普通经营亏损净额约4690万港元，2020年同期为约1.041亿港元[13] - 集团营业额较2020年同期增加约16.8%，澳门访客达392.7万人，较2020年同期增加20.1%[15] - 2021年集团总营业额1.47亿港元，2020年为9800万港元[23] - 2021年集团销售成本3800万港元，2020年为3200万港元[23] - 2021年集团毛利率1090万港元，2020年为660万港元[23] - 2021年集团经营毛损400万港元，2020年为820万港元[23] - 集团本期营业额约2.339亿港元，较2020年同期约2.002亿港元增加16.8%[38] - 2021年第一季度营业额1.111亿港元，较2020年同期1.322亿港元下降16.0%[44] - 2021年第二季度营业额1.228亿港元，较2020年同期6800万港元增加80.6%[44] - 2021年第一季度公司总营业额为1.111亿港元，较2020年的1.322亿港元下降16.0%[47] - 2021年第二季度公司总营业额为1.228亿港元，较2020年的6800万港元增长80.6%[50] - 截至2021年6月30日止六个月公司总营业额为2.339亿港元，较2020年的2.002亿港元增长16.8%[53] - 2021年同店营业额中，日式餐厅为6260万港元，同比增长71.0%；中式餐厅为3860万港元，同比增长38.4%；西式及其他餐厅为2620万港元，同比增长48.0%；美食广场柜位为2860万港元，同比下降23.1%；特许经营餐厅为3430万港元，同比增长28.9%；工业餐饮为350万港元，同比增长150.0%；餐厅及工业餐饮业务总计1.938亿港元，同比增长31.5%；食品手信业务为1460万港元，同比增长69.8%；整体总计2.084亿港元，同比增长33.6%[62] - 2021年第一季度营业额，澳门为7370万港元，同比下降8.3%；中国大陆为1450万港元，同比增长59.3%；香港为2010万港元，同比下降48.1%；台湾为280万港元，同比下降30.0%；总计1.111亿港元，同比下降16.0%[65] - 2021年第二季度营业额，澳门为7990万港元，同比增长146.6%；中国大陆为1330万港元，同比增长19.8%；香港为2820万港元，同比增长23.7%；台湾为140万港元，同比下降17.6%；总计1.228亿港元，同比增长80.6%[68] - 2021年截至6月30日止六个月营业额，澳门为1.536亿港元，同比增长36.2%；中国大陆为2780万港元，同比增长37.6%；香港为4830万港元，同比下降21.5%；台湾为420万港元，同比下降26.3%；总计2.339亿港元，同比增长16.8%[69] - 2021年本期毛利约为1.63亿港元，较2020年同期约1.383亿港元增加约17.9%，毛利率约为69.7%，较2020年同期约69.1%增加约0.6%[72][73] - 2021年第一季度毛利为7710万港元，第二季度为8590万港元，本期总计1.63亿港元[75] - 2021年本期经营毛利约为20万港元，2020年同期经营毛损约为5880万港元，本期经营毛利率约为0.1%，2020年同期为经营毛损率29.4%[77][78] - 2021年经营毛利为0.2百万港元，2020年为 - 58.8百万港元，2019年为59.9百万港元；2021年经营毛利率为0.1%，2020年为 - 29.4%，2019年为10.6%[79] - 2021年第一季度经营毛损670万港元，第二季度经营毛利690万港元，本期经营毛利20万港元；2020年第一季度经营毛损1820万港元，第二季度经营毛损4060万港元，本期经营毛损5880万港元，第一季度变动-63.2% [80] - 2021年EBITDA约1770万港元，2020年同期为负EBITDA约2170万港元，EBITDA相对营业额比率为7.6%，2020年为-10.8% [82][83][84] - 2021年公司拥有人应占亏损约4690万港元，较2020年同期约1.103亿港元下降约57.5%，亏损相对营业额比率为-20.1%，2020年为-55.1% [85][86][87] - 2021年普通经营亏损净额约4690万港元，较2020年同期约1.041亿港元减少55.0%，亏损净额相对营业额比率为-20.1%，2020年为-52.0% [89][90][91] - 2021年第一季度公司拥有人应占亏损2940万港元，较2020年同期6380万港元下降53.9%；第二季度亏损1750万港元，较2020年同期4650万港元下降62.4% [92] - 2021年上半年公司总亏损4690万港元，较2020年减少57.5%（2020年亏损1.103亿港元）[99] - 2021年第一季度公司总亏损2940万港元，较2020年减少53.9%（2020年亏损6380万港元）[100] - 2021年第二季度公司总亏损1750万港元，较2020年减少62.4%（2020年亏损4650万港元）[103] - 2021年上半年澳门地区亏损3720万港元，较2020年减少58.9%（2020年亏损9060万港元）[105] - 2021年上半年中国大陆地区亏损140万港元，较2020年减少89.2%（2020年盈利1300万港元）[105] - 2021年上半年公司每股基本亏损约6.76港仙，较2020年减少57.5%（2020年约15.89港仙）[108][109][110] - 按普通经营亏损净额计算，2021年上半年公司每股基本亏损约6.76港仙，较2020年减少55.0%（2020年约15.01港仙）[110][111] - 2021年上半年公司经营活动现金流入约2960万港元，2020年同期现金流出约8690万港元[113][114][115] - 截至2021年6月30日，公司净流动负债约为1.56亿港元，2020年12月31日为1.904亿港元[153][156] - 截至2021年6月30日，公司银行存款、银行透支、现金及银行结余共计约5770万港元，2020年12月31日为4370万港元[153][156] - 截至2021年6月30日，公司受限制银行存款约为850万港元，2020年12月31日为1000万港元[153][156] - 截至2021年6月30日，公司有计息银行贷款约3.96亿港元，2020年12月31日为3.844亿港元[154][156] - 2021年6月30日、2020年12月31日及2020年6月30日，公司资产负债比率分别为161.5%、未提及、149.7%和141.4%[158] - 截至2021年6月30日，公司总资产对总负债的比率为1.57，2020年12月31日为1.61[159] 各业务线数据关键指标变化 - 餐厅及工业餐饮业务同店表现上升约31.5%，食品手信业务同店表现上升约69.8%[13] - 工业餐饮业务总营业额约880万港元，较2020年同期上升约131.6%；食品批发业务总营业额约850万港元，较2020年同期上升约19.7%[20] - 连锁餐厅业务股东应占亏损约4010万港元[15] - 集团餐厅、食品工业餐饮和食品手信业务同店表现较2020年同期增加33.6%[38] - 2021年第一季度日式餐厅营业额3030万港元，较2020年增长8.2%[47] - 2021年第二季度日式餐厅营业额3230万港元，较2020年增长204.7%[50] - 截至2021年6月30日止六个月日式餐厅营业额6260万港元，较2020年增长62.2%[53] - 2021年第一季度同店营业额中，餐厅及工业餐饮业务为9560万港元，较2020年增长1.2%[57] - 2021年第二季度同店营业额中，餐厅及工业餐饮业务为1.022亿港元，较2020年增长81.2%[59] - 截至2021年6月30日止六个月同店营业额中，餐厅及工业餐饮业务为1.102亿港元，较2020年增长92.0%[59] - 2021年第二季度食品手信业务同店营业额为800万港元，较2020年增长700.0%[59] - 截至2021年6月30日止六个月，集团食物及餐饮业务营业额2.092亿港元，较2020年同期增加15.6%，占集团营业额约89.4%[127][128] - 截至2021年6月30日止六个月，集团食物及餐饮业务销售成本6660万港元，较2020年同期增加13.8%；毛利1.426亿港元，较2020年同期增加16.5%[127] - 截至2021年6月30日止六个月，集团食物及餐饮业务直接经营开支1.479亿港元，较2020年同期减少18.9%；经营毛损530万港元，较2020年同期减少91.2%[127] - 2021年工业餐饮业务营业额约880万港元，较2020年同期380万港元上升131.6%[142][143] - 2021年日本食物及食材批发业务营业额约850万港元，较2020年同期710万港元上升19.7%[145][146] - 2021年上半年食品手信业务营业额1470万港元，较2020年980万港元上升50.0%，占集团营业额约6.3%[148][150] - 2021年上半年食品手信业务销售成本380万港元，较2020年320万港元上升18.8%[148] - 2021年上半年食品手信业务毛利1090万港元，较2020年660万港元上升65.2%[148] - 2021年物业投资业务营业额约1000万港元，较2020年同期950万港元上升，占集团营业额约4.3%，应占溢利约290万港元，2020年同期亏损净额约200万港元[150] 物业相关数据 - 主要投资物业估值约5.68亿港元，与2020年12月31日持平[13] - 集团本期从主要投资物业获租金收入约1000万港元[26] - 截至2021年6月30日，集团主要投资物业估值为5.68亿港元，与2020年1