公司基本信息 - 公司股份代号为香港联合交易所有限公司1181[7] - 公司注册办事处位于Cricket Square, Hutchins Drive, P.O. Box 2681, Grand Cayman KY1 - 1111, Cayman Islands[4][5] - 公司香港总办事处及主要营业地点为香港九龙科学馆道一号康宏广场南座10楼3室[7] - 公司开曼群岛股份过户处为Conyers Trust Company (Cayman) Limited Cricket Square, Hutchins Drive P.O. Box 2681, Grand Cayman KY1 - 1111 Cayman Islands[7] - 公司香港股份过户登记分处为卓佳证券登记有限公司，位于香港皇后大道东183号合和中心54楼[7] - 公司主要往来银行为中国农业银行股份有限公司、中国银行股份有限公司、恒生银行有限公司[7] - 公司核数师为安永会计师事务所[7] - 公司香港法律法律顾问为陈冯吴律师事务所与世泽律师事务所联营，中国法律法律顾问为北京百瑞（深圳）律师事务所[7] - 公司在开曼群岛注册成立，股份于香港联合交易所上市[123][127] - 公司及其附属公司主要从事餐厅运营及食品生产[124][127] 财务数据关键指标变化 - 2021年1月1日至6月30日公司总营收为7.145亿人民币，较去年同期4.105亿人民币增长74.0%[12] - 公司毛利率从2020年的60.0%提升至61.7%[12] - 2021年1月1日至6月30日集团整体收益为7.145亿人民币，对比去年同期的4.105亿人民币上升74.0%[13] - 集团毛利率从2020年的60.0%上升至2021年的61.7%[13] - 2021年公司整体收益增加74.0%至7.145亿元，整体毛利率上升至61.7%（2020年为60.0%）[25][27] - 2021年公司无股份奖励计划开支（2020年为460万元），剔除该开支后员工成本收入百分比为31.7%（2020年为40.7%）[26][27] - 2021年公司所得税开支为1680万元，公司拥有人应占溢利约为3240万元（2020年亏损约6650万元）[29][33] - 现金及现金等价物从2020年12月31日的4.02亿元增加7350万元至2021年6月30日的4.755亿元[30][34] - 2021年经营活动产生现金净额1.294亿元，投资活动所得现金净额为100万元，融资活动所用现金净额为5660万元[31][34] - 截至2021年6月30日，公司银行借贷为7390万元（2020年12月31日为7480万元），资本负债比率为16.4%（2020年12月31日为17.8%）[37][42] - 截至2021年6月30日，公司流动比率为1.4（2020年12月31日为1.3）[38][42] - 截至2021年6月30日，公司资本承诺约为340万元（2020年12月31日为750万元）[46] - 2021年6月30日集团资本承担约为人民币340万元，2020年12月31日为人民币750万元[51] - 2021年6月30日集团抵押人民币8630万元定期存款获取人民币7390万元银行融资，2020年12月31日分别为人民币8540万元和人民币7480万元[52] - 2021年6月30日集团并无任何重大或然负债[53] - 2021年上半年收益为714,453千元人民币，2020年为410,491千元人民币[109] - 2021年上半年其他收入为17,512千元人民币，2020年为14,859千元人民币[109] - 2021年上半年税前溢利为49,318千元人民币，2020年为亏损64,775千元人民币[109] - 2021年上半年本期溢利为32,516千元人民币，2020年为亏损67,457千元人民币[109] - 2021年上半年本公司拥有人应占溢利为32,375千元人民币，2020年为亏损66,500千元人民币[109] - 2021年上半年基本及摊薄每股盈利为3.01人民币分，2020年为亏损6.18人民币分[109] - 2021年上半年其他全面亏损为1,618千元人民币，2020年为1,228千元人民币[111] - 2021年上半年全面收益总额为30,898千元人民币，2020年为亏损68,685千元人民币[111] - 截至2021年6月30日，公司非流动资产总额为395,822千元，较2020年12月31日的448,503千元有所下降[112] - 截至2021年6月30日，公司流动资产总额为665,998千元，较2020年12月31日的615,992千元有所上升[112] - 截至2021年6月30日，公司流动负债总额为472,596千元，较2020年12月31日的471,129千元略有上升[112] - 截至2021年6月30日，公司流动资产净值为193,402千元，较2020年12月31日的144,863千元有所上升[114] - 截至2021年6月30日，公司总资产减流动负债为589,224千元，较2020年12月31日的593,366千元略有下降[114] - 截至2021年6月30日，公司非流动负债总额为139,448千元，较2020年12月31日的174,488千元有所下降[114] - 截至2021年6月30日，公司资产净值为449,776千元，较2020年12月31日的418,878千元有所上升[114] - 截至2021年6月30日，公司已发行股本为45,821千元，与2020年12月31日持平[114] - 截至2021年6月30日，公司储备为401,089千元，较2020年12月31日的370,332千元有所上升[114] - 截至2021年6月30日，公司非控股权益为2,866千元，较2020年12月31日的2,725千元有所上升[114] - 2020年1月1日公司总权益为429,039千元人民币，2020年6月30日为362,614千元人民币，2021年1月1日为418,878千元人民币，2021年6月30日为449,776千元人民币[115] - 2020年上半年期内亏损67,457千元人民币，2021年上半年期内溢利32,516千元人民币[115] - 2020年上半年全面亏损总额68,685千元人民币，2021年上半年全面收益总额30,898千元人民币[115] - 2021年上半年税前溢利49,318千元人民币，2020年上半年税前亏损64,775千元人民币[118] - 2021年上半年融资成本9,961千元人民币，利息收入2,180千元人民币；2020年上半年融资成本12,990千元人民币，利息收入1,620千元人民币[118] - 2021年上半年物业、厂房及设备项目折旧22,353千元人民币，2020年为24,361千元人民币[118] - 2021年上半年使用權資產折舊42,075千元人民币，2020年为48,158千元人民币[118] - 2021年上半年存货减少118,905千元人民币，2020年为33,761千元人民币[118] - 2021年上半年贸易及其他应收款项及预付款项减少13,108千元人民币，2020年为10,904千元人民币[118] - 2021年上半年经营活动所得现金流量净额为129,445千元人民币，2020年为32,838千元人民币[118] - 截至2021年6月30日止六个月，投资活动所得现金流量净额为1046千元人民币，2020年为-13781千元人民币[120] - 截至2021年6月30日止六个月，融资活动所用现金流量净额为-56563千元人民币，2020年为-51820千元人民币[120] - 截至2021年6月30日止六个月，现金及现金等价物增加净额为73928千元人民币，2020年为-32763千元人民币[120] - 2021年6月30日现金及现金等价物期末余额为475487千元人民币，2020年为349090千元人民币[120] - 2021年上半年外部客户销售收益714,453千元，2020年为410,491千元；分部间销售2021年为33,445千元，2020年为14,428千元[143][151] - 2021年上半年税前期溢利49,318千元，2020年同期亏损64,775千元[143] - 2021年上半年餐厅运营于报告期初包含在合同负债中并已确认的收益金额为154,602千元，2020年为177,795千元[152] - 2021年上半年银行利息收入2,180千元，2020年为1,620千元；佣金收入11,670千元，2020年为6,566千元；政府补助2,994千元，2020年为4,660千元；其他收入668千元，2020年为2,013千元[156] - 2021年上半年董事酬金3,985千元，2020年为5,107千元；其他员工成本201,172千元，2020年为155,860千元；退休金计划供款21,086千元，2020年为10,554千元；员工成本总额226,243千元，2020年为171,521千元[161][162] - 2021年上半年物业、厂房及设备项目折旧22,353千元，2020年为24,361千元；使用权资产折旧42,075千元，2020年为48,158千元；无形资产摊销305千元，2020年为634千元[164] - 2020年上半年物业、厂房及设备减值5,973千元，使用权资产减值736千元，2021年无此项减值[164] - 2021年上半年广告及推广费9,946千元，2020年为6,749千元；餐厅营运费用及开支24,072千元，2020年为7,198千元；卫生及修理保养费12,387千元，2020年为7,620千元；差旅及运输费4,334千元，2020年为3,072千元[164] - 本期无股份奖励计划开支，截至2020年6月30日止六个月为人民币461.1万元[168] - 公司在中国内地附属公司须按25%税率缴纳所得税，与2020年同期相同[170] - 2021年上半年所得税开支为人民币1680.2万元，2020年同期为人民币268.2万元[172] - 2021年中期特别股息为每股2.50港仙，2020年同期为每股2.00港仙，对应金额分别为人民币2232.8万元和人民币1936.8万元[175] - 本期公司普通股权益持有人应占盈利为人民币3237.5万元，2020年同期亏损人民币6650万元[176][179] - 本期已发行股份加权平均数为1076027500股，2020年同期为1075801484股[176][179] - 截至2021年6月30日，贸易及其他应收款项及预付款项总额为人民币6816.9万元，2020年12月31日为人民币8127.7万元[182] - 截至2021年6月30日，贸易应收款项为人民币1200.7万元，2020年12月31日为人民币1777.2万元[182] - 截至2021年6月30日，30日内到期的贸易应收款项为人民币1077.6万元，2020年12月31日为人民币1717.7万元[185] - 截至2021年6月30日，贸易应付款项为73,302千元，较2020年12月31日的68,311千元增长7.3%[186] - 截至2021年6月30日，其他应付款项及应计款项为19,071千元，较2020年12月31日的17,949千元增长6.3%[186] - 截至2021年6月30日，应付薪金及福利为25,678千元，较2020年12月31日的22,478千元增长14.2%[186] - 截至2021年6月30日，合同负债为202,474千元，较2020年12月31日的190,241千元增长6.4%[186] - 截至2021年6月30日，贸易及其他应付款项总计320,525千元，较2020年12月31日的298,979千元增长7.2%[186] - 截至2021年6月30日，30日内贸易应付款项为48,938千元，较2020年12月31日的56,754千元下降13.8%[186] - 截至2021年6月30日，31至60日贸易应付款项为