财务数据关键指标变化 - 2020年集团总系统销售额为1626.8百万元人民币，较2019年同期1913.9百万元下降15.0%[62][64] - 2020年集团综合全面收益表中收入为650.7百万元人民币，较2019年同期998.3百万元下降34.8%[62][64] - 2020年“和合谷”和“新辣道”经营亏损64.3百万元人民币，2019年经营溢利为32.9百万元人民币[62][64] - 2020年集团总部管理费用净额26.1百万元人民币，比2019年增长8.7百万元人民币[62][64] - 2020年集团经营亏损98.4百万元人民币，2019年经营溢利7.3百万元人民币[62][64] - 2020年集团财务费用净额52.3百万元人民币，比2019年下降13.4%[67][71] - 2020年集团应占联营公司亏损14.6百万元人民币，2019年为11.2百万元人民币[68][71] - 2020年集团投资联营公司减值损失24.6百万元人民币，2019年为15.0百万元人民币[68][71] - 2020年集团录得年内亏损151.0百万元人民币，较2019年同期亏损121.4百万元增加约29.6百万元[69][72] - 2020年上半年HHG系统销售额较2019年同期减少37.5%，经营亏损1890万元人民币；全年系统销售额较2019年同期减少21.9%，经营亏损380万元人民币，2019年经营溢利1630万元人民币[75][78] - 2020年Xinladao系统销售额较2019年减少44.8%，毛利减少1.652亿元人民币，全年经营亏损6060万元人民币，2019年经营溢利1660万元人民币[85][89] - 截至2020年12月31日，集团参股品牌总体餐饮业务的直营和加盟店数合计突破300家，系统销售额较2019年增加7.1%，可比门店2020年12月单月销售收入恢复至历史同期的83.0%至124.0%，八个参股品牌中有五个品牌的恢复率超100%[94][97] - 2020年，遇见小面新开48家门店，系统销售额约为2.896亿元，较2019年增长约105.6%[95][97] - 截至2020年12月31日，受疫情影响，西少爷系统销售额为1.453亿元，较2019年减少约18.8%[100][104] - 截至2020年12月31日，好色派沙拉系统销售额为2070万元[101][105] - 截至2020年12月31日，越品旗下两个品牌合计系统销售额为1.278亿元，较2019年增加15.5%，并在2020年实现盈利[102][106] - 截至2020年12月31日，大弗兰系统销售额为5160万元，与2019年持平[103][107] - 截至2020年12月31日，仔皇煲系统销售额为1.297亿元人民币，直营门店同店同比增长，人力成本占比下降4个百分点，亏损较2019年减少37.6%[110][113] - 截至2020年12月31日，西舍咖啡系统销售额为7110万元人民币，与2019年基本持平[111][114] - 福客2020年销售收入较2019年下降[112][115] - 截至2020年12月31日，集团股东权益总额为10.007亿元人民币，2019年为9.85亿元人民币[119] - 截至2020年12月31日，集团流动资产为2.806亿元人民币，2019年为3.187亿元人民币；流动负债为3.791亿元人民币，2019年为3.542亿元人民币；流动比率为0.74，2019年为0.90[119] - 截至2020年12月31日，集团未偿还银行借款为1500万元人民币，2019年为500万元人民币[119] - 截至2020年12月31日，集团银行结余及现金为1.237亿元人民币，2019年为1.313亿元人民币[119] - 截至2020年12月31日，集团净现金对权益比率为0.11，2019年为0.13[119] - 截至2020年12月31日，集团尚未行使的可换股债券为4.396亿元人民币，2019年为4.484亿元人民币[119] - 2020年和2019年薪酬在1 - 1,000,000港元的高级管理层成员均为5人[199] - 2020年和2019年薪酬超过1,000,000港元的高级管理层成员均为4人[199] 各条业务线表现 - 2020年和合谷小程序会员每月稳步增长5万名用户以上[59][60] - 2020年7月HHG签约首位品牌代言人翟晓川，11月开设第一家冬奥会主题门店[76][79] - 2020年HHG开展线上线下多维营销，小程序点餐比例和会员数量逐月上升，启用ERP系统储值订货模块[77][79] - 2020年2月HHG推出“抗疫套餐”，还陆续上市多款迎合市场需求的产品[82][83] - HHG依托集团集采中心降低部分主食成本，推出速冻早餐等新零售产品，升级冷库面积和设备[84][88] - Xinladao推进新模式店，推出一人份鱼饭和鱼锅等外卖产品[86][89] - 2020年Xinladao优化菜谱后推出桌边点餐和结账服务，新开抖音账号与粉丝互动[87][89] - 2020年，遇见小面截至2020年底在北京开设八家门店[95][97] - 2020年，新辣道与外部第三方合作对加盟商进行租赁扶持，兰州区域首家加盟店开业，已开发适合三四线城市的小门店模型，2021年初有若干合作商表达加盟意向[93][96] - 截至2020年12月31日，西少爷2020年成功开出四家加盟门店，小模型店签约20多家加盟店，60多位加盟商有意向合作，七家店开业[100][104] - 截至2020年12月31日，好色派沙拉通过关闭亏损门店等提升单店盈利能力，为大客户提供特制餐饮服务，2020年5月推出新零售产品[101][105] - 截至2020年12月31日，大弗兰推出新模型店，2020年11月末开始在北京开了两家门店[103][107] - 截至2020年12月31日，仔皇煲已在南京及合肥开出八家加盟店[110][113] - 截至2020年12月31日，西舍咖啡疫情期间在杭州开首店成网红店，还推出多种营销活动和新产品[111][114] - 福客恢复“小而美”模型，6月在深圳、10月在南昌开出加盟店，授权给百福子公司特许经营权[112][115] 各地区表现 - 公司控股品牌超75%的直营门店位于北京，疫情下经营受严重冲击[42][46] - 公司管理团队协助南方品牌在京津冀地区开店，迈出北方市场扩张第一步[21] 管理层讨论和指引 - 2020年初疫情给餐饮行业带来前所未有的压力，公司采取开源节流措施并争取银行融资，旗下餐饮品牌存活并推进数字化等优化工作[20] - 2020年公司首要目标是存活，各品牌通过多种措施存活并为长远发展做准备[42][46] - 疫情加速餐饮行业洗牌，集团品牌展现强生命力，部分品牌逆势增长[44][47] - 基于品牌初步增值，集团已获得并有望获得新融资[44][47] - 2020年受疫情影响，加盟商对加盟扩张计划保持谨慎[52][55] - 集团通过减免加盟费支持加盟商，谋求合作共赢和长远发展[52][55] - 集团控股品牌的加盟商已实现储值、查库存和线上订货的自动操作[52][55] - 2020年集团组织控股品牌招标采购，降低原材料成本[53] - 集团积极推动工厂外销业务，增加工厂产值和营收[53] - 2020年集团完成HHG仓库和生产线改造，为扩张奠定基础[53] - 自2016年起公司开始餐饮行业系统性布局，未来将增强数字化及品牌、运营赋能能力，打造多品牌新餐饮平台[30] - 2020年初，西少爷管理层提出大供应链战略，通过供应链国际化合作降低门店成本[100][104] - 2019年，西少爷管理层引入外部资源成立合资公司开展加盟业务[100][104] - 董事认为公司在2020年12月31日起12个月内有足够资金履行债务和资本支出义务，预计能履行未行使可换股债券的赎回义务[122] 其他没有覆盖的重要内容 - 公司发布截至2020年12月31日止年度的年度报告[19] - 公司董事会感谢股东、客户、商业伙伴和全体员工的支持与贡献[34] - 2020年公司为多个品牌提供桌边点餐、结账及小程序点餐服务，目标是打通集团所有品牌数字平台[22] - 2020年公司减免部分加盟费支持加盟商，旗下品牌与潜在加盟商达成合作意向[23] - 2020年下半年HHG经营溢利1510万元人民币，部分抵消上半年经营亏损[75][78] - 2020年Xinladao下半年经营亏损960万元人民币，较上半年经营亏损5100万元人民币显著收窄[85][89] - 2020年12月31日，董事会包括三名执行董事（其中一名为董事会主席）及三名独立非执行董事，独立非执行董事占董事会成员三分之一以上[158] - 公司董事会主席及行政总裁分别为赵令欢先生及王小龙先生[159] - 全体董事均可全面及及时查阅公司所有资料，可在适当情况下寻求独立专业意见，费用由公司承担[163] - 独立非执行董事与公司订立的委聘书任期为三年[166] - 所有董事须每三年最少轮值退任一次并于股东周年大会上膺选连任[167][170] - 董事会主席负责草拟及审批每次董事会会议议程，常务会议开会通知最少提前14天发送，完整议程及开会文件在会前至少3天发送[168][170] - 草拟的会议纪录会在合理时间内送交各董事省阅后确认[168][170] - 2020年12月31日止年度，召开了四次全体董事会会议及两次股东大会[172] - 赵令欢董事会会议出席率为75%（3/4），王小龙、景慎、邢家维、曾宪文、梁贵基出席率均为100%（4/4），2020年5月28日股东大会和特别大会各董事出席率均为100%（1/1）[173] - 审核委员会于2011年成立，成员为梁贵基、邢家维、曾宪文三名独立非执行董事，其架构及成员符合上市规则第3.21条规定，职权范围2012年3月采纳，2019年1月修订生效[179][181] - 回顾年度内审核委员会召开2次会议，讨论事项包括审阅2019年年报和2020年中期报告、与外聘核数师讨论报告、审核内部监控和风险管理系统及内部审核职能有效性[186][187] - 审核委员会成员邢家维、曾宪文、梁贵基出席率均为100%（2/2）[188] - 薪酬委员会于2011年成立，成员为梁贵基、王小龙、邢家维，职权范围2012年3月采纳以符合企业管治守则条文，已刊于公司网站[191] - 薪酬委员会就集团董事及高级管理层薪酬政策和架构向董事会提供建议，确定董事薪酬时会考虑可比公司薪资等因素[191][192] - 全体董事承诺遵守企业管治守则有关董事培训之守则条文第A.6.5条，截至2020年12月31日参与持续专业发展并提供培训记录[177] - 公司为新委任董事提供全面、正规及切合个人需要的入职指引，并安排持续简报及专业发展，费用公司承担[173][175] - 公司在董事会会议或通过邮件向董事提供集团业务及立法监管环境变动的定期更新和展示[174][175] - 审核委员会与管理层检讨集团会计原则及惯例，讨论风险管理、内部监控及财务汇报事项，董事会与审核委员会在外聘核数师相关事宜上无分歧[185][187] - 薪酬委员会于2011年成立，现时成员包括一名执行董事及两名独立非执行董事[193] - 薪酬委员会职权范围于2012年3月被采纳并刊于公司网页[193] - 截至2020年12月31日止年度，薪酬委员会召开一次会议[193][194] - 薪酬委员会成员邢家维先生、王小龍先生、梁貴基先生出席次数均为1/1[195]