收入和利润（同比环比） - 截至2019年6月30日止六个月公司收益为58,403千港元，较去年同期61,517千港元下降5.1%[9] - 截至2019年6月30日止六个月持续经营业务亏损为4,409千港元，较去年同期5,024千港元收窄12.2%[9] - 截至2019年6月30日止六个月每股基本亏损为1.00港仙，较去年同期2.04港仙收窄51.0%[9] - 公司拥有人应占期内亏损及全面开支总额为446.4万港元[11] - 公司持续经营业务每股基本虧損在2019年六個月期間為4,409,000港元，較2018年同期的5,024,000港元改善12.2%[73] - 公司已終止經營業務在2019年六個月期間虧損55,000港元，較2018年同期的4,079,000港元大幅改善98.7%[76] - 截至2019年6月30日止六个月总收益为58.4百万港元，同比下降7.6%[97] - 公司拥有人应占亏损为4.5百万港元，较去年同期9.1百万港元亏损收窄[97] 成本和费用（同比环比） - 截至2019年6月30日止六个月员工成本为25,026千港元，较去年同期27,082千港元下降7.6%[9] - 截至2019年6月30日止六个月物业租金及相关开支为5,179千港元，较去年同期12,776千港元大幅下降59.5%[9] - 截至2019年6月30日止六个月折旧费用为9,293千港元，较去年同期2,866千港元激增224.3%[9] - 公司其他收入在2019年六個月期間為786,000港元，較2018年同期的563,000港元增長39.6%[65] - 公司融資成本在2019年六個月期間為951,000港元，全部來自租賃負債利息[67] - 公司原材料及消耗品成本在2019年六個月期間為13,789,000港元，較2018年同期的13,813,000港元基本持平[68] - 公司租賃付款總額在2019年六個月期間為3,667,000港元，較2018年同期的11,427,000港元大幅下降67.9%[68] - 员工人数降至173人（2018年同期：212人），减少18.4%[103] 现金流表现 - 经营现金流转正为254.1万港元，较去年同期改善165.8%[14] - 期末现金及现金等价物为6033.8万港元，同比下降11.8%[14] - 投资活动现金流入88,000港元，同比下降97.8%[14] - 融资活动现金流出768.4万港元，主要来自租赁负债偿还[14] 资产和负债状况 - 于2019年6月30日公司银行结余及现金为60,338千港元，较2018年末65,393千港元减少7.7%[10] - 于2019年6月30日公司使用权资产为30,144千港元，2018年末该科目为零[10] - 于2019年6月30日公司租赁负债总额为34,082千港元（流动14,022千港元+非流动20,060千港元）[10] - 于2019年6月30日公司资产净值为86,462千港元，较2018年末90,926千港元减少4.9%[10] - 期末累计亏损扩大至4609.3万港元，较期初增长10.7%[11] - 股本结构保持稳定，股本446万港元及股份溢价1.27亿港元无变动[11] - 综合资产总额从10814.5万港元增至13058.9万港元，增幅20.7%[61][63] - 银行结余及现金为60.3百万港元，较2018年末65.4百万港元下降[98] - 流动负债增至22.5百万港元（2018年末：13.4百万港元），新增租赁负债14.0百万港元[98] - 流动比率降至3.75（2018年末：6.64），速动比率降至2.98（2018年末：5.28）[98] - 负债比率为0%，无银行借款[98] - 贸易及其他应收款项增至5.4百万港元（2018年末：4.3百万港元）[98] - 贸易应收款项总额1167.8万港元，较年初1140.3万港元增长2.4%[78] - 90天内贸易应收款项占比99.7%（1008万港元/1010万港元）[82] - 贸易应付款项大幅下降46.1%至234.9万港元（年初436.0万港元）[83] 租赁会计政策变更 - 应用香港财务报告准则第16号导致租赁负债确认政策变更[24][26] - 短期租赁（12个月内）采用直线法确认支出[29] - 使用权资产按成本减累计折旧及减值计量[30] - 公司于2019年1月1日确认租赁负债约40,815,000港元[46] - 公司于2019年1月1日确认使用权资产约36,723,000港元[46] - 加权平均承租人增量借款利率为5.0%[46] - 2018年12月31日已披露经营租赁承担为49,488,000港元[47] - 租赁负债贴现后金额为46,012,000港元[47] - 确认豁免短期租赁金额为5,197,000港元[47] - 流动租赁负债部分为13,647,000港元[47] - 非流动租赁负债部分为27,168,000港元[47] - 使用权资产中包含土地及楼宇类别36,723,000港元[49] - 使用权资产调整包含租金按金调整607,000港元[49] - 租赁优惠负债调整至使用权资产，金额为149.7万港元[51] - 亏损性租赁拨备调整至使用权资产，金额为340万港元[52] - 物业、厂房及设备调整减少19.8万港元至使用权资产[53] - 已付可退回租金按金调整减少60.7万港元至使用权资产[53] - 贸易及其他应付款项及应计费用调整减少149.7万港元[55] - 租赁负债新增流动部分1364.7万港元和非流动部分2716.8万港元[55] - 拨备调整减少118.5万港元至零，非流动部分减少221.5万港元至156.5万港元[55] 业务线表现 - 持续经营业务分部收益为5840.3万港元，其中休闲餐厅收益4076.6万港元，全方位服务餐厅收益1763.7万港元[60] - 分部业绩为250.6万港元，其中休闲餐厅盈利271万港元，全方位服务餐厅亏损20.4万港元[60] - Classified品牌收益下降7.5%至4080万港元（2018年同期：4410万港元）[90] - The Pawn品牌收益增长1.2%至1760万港元（2018年同期：1740万港元）[91] - Classified品牌收益占总收益比重达69.8%[90] 终止经营业务 - 终止烘焙业务导致2018年同期收益减少3.0百万港元，2019年该业务零收益[93][97] - 公司已終止經營業務的物業、廠房及設備減值虧損在2018年六個月期間為2,249,000港元[76] - 物业、厂房及设备无减值亏损（2018年同期因终止烘焙业务减值2.2百万港元）[97] - 已终止经营业务物业、厂房及设备减值亏损为224.9万港元[77] - 中央厨房于2018年8月4日结业[114] 关联方交易和采购 - 关联方交易中向大亚洋酒采购商品85.2万港元[88] - 执行董事罗扬杰的配偶黄佩茵女士为佳民集团控股股东，该公司在香港经营10间餐厅[125] 管理层和董事 - 主要管理层人员酬金保持72万港元[87] - 公司主席黄子超兼任执行董事，未设行政总裁职位，决策由执行董事集体作出[129] - 董事黄子超持股41,340,000股，占比9.3%[118] - 董事罗扬杰与庞建贻各持股68,000,000股，分别占比15.3%[118] 股东结构 - 主要股东Wiltshire Global Limited持有41,340,000股股份，占股权的9.3%[122] - 主要股东Easy Fame Investments Limited持有68,000,000股股份，占股权的15.3%[122] - 主要股东Peyton Global Limited持有68,000,000股股份，占股权的15.3%[122] - Millennium Pacific Information Technology Limited持有53,320,000股股份，占股权的12.0%[122] - 黄先生通过Wiltshire Global Limited间接持有41,340,000股股份[121][124] - 罗先生通过Easy Fame Investments Limited间接持有68,000,000股股份[121][124] - 庞先生通过Peyton Global Limited间接持有68,000,000股股份[121][124] 融资和资金使用 - 首次公开发售所得款项总额为25.075百万港元，截至2019年6月30日已动用20.082百万港元，未动用4.993百万港元[107] - 第三间Classified品牌餐厅未动用首次公开发售款项4.993百万港元[107][108] - 2017年11月配售完成发行46,000,000股新股，净筹资约82.4百万港元[110] - 11月配售所得款项总额82.4百万港元中，已动用56.883百万港元，未动用25.517百万港元[111] - 11月配售款项中23.96百万港元计划用于餐厅开发及升级，但仅动用0.54百万港元[111] - 公司偿还银行借款17.5百万港元，全部来自11月配售所得款项[111] - 优质食品及精品葡萄酒计划拨款16.4百万港元，已动用14.843百万港元，剩余1.557百万港元[111] 税务和股息 - 公司無香港利得稅務撥備因無應課稅溢利[70] - 公司無派付任何股息[71] 审计和公司治理 - 审核委员会确认截至2019年6月30日止六个月的未经审核简明综合财务报表符合适用会计准则[126] 其他财务数据 - 物业、厂房及设备购买支出为40.2万港元（2018年同期：177.1万港元）[77]