财务数据关键指标变化 - 收益 - 截至2019年12月31日止九个月，集团未经审核收益约5840万港元，较去年同期减少约19.1%[11] - 截至2019年12月31日止三个月，收益为1430.5万港元，2018年同期为2165.5万港元[14] - 2019年三个月期间食肆营运收益14,293千港元，2018年为21,432千港元；2019年九个月期间食肆营运收益58,071千港元，2018年为70,638千港元[36] - 2019年三个月期间总收益14,305千港元，2018年为21,655千港元；2019年九个月期间总收益58,351千港元，2018年为72,187千港元[36] - 公司收益从2018年九个月约7220万港元减少19.1%至2019年约5840万港元[69] - 截至2019年及2018年12月31日止三个月和九个月期间，用作计算每股基本及摊薄亏损的普通股加权平均数均为2643360千股[48] - 2019年同期亏损约2260万港元，2018年同期亏损约970万港元；收益从约7220万港元减至约5840万港元，减幅约19.1%；员工成本从约2320万港元增至约2760万港元，增幅约19.0%；其他收入及收益从约320万港元减至约230万港元，减幅约28.1%[88] 财务数据关键指标变化 - 亏损情况 - 截至2019年12月31日止九个月，公司拥有人应占未经审核亏损及全面亏损总额约2160万港元，去年同期为亏损及全面收益总额约980万港元[11] - 截至2019年12月31日止九个月，公司拥有人应占每股基本及摊薄亏损为0.82港仙，去年同期为0.37港仙[11] - 截至2019年12月31日止三个月，经营亏损为1055.1万港元，2018年同期为570.3万港元[14] - 截至2019年12月31日止三个月，除税前亏损为1109万港元，2018年同期为587.4万港元[14] - 截至2019年12月31日止三个月，期内亏损及全面亏损总额为1128.2万港元，2018年同期为604.9万港元[14] - 截至2019年12月31日止三个月，公司拥有人应占每股基本及摊薄亏损为0.42港仙，2018年同期为0.20港仙[14] - 截至2019年12月31日止九个月，经营亏损为1970.6万港元，2018年同期为704.8万港元[14] - 截至2019年12月31日止三个月，公司亏损11116千港元，2018年同期亏损5303千港元；截至2019年12月31日止九个月，公司亏损21602千港元，2018年同期亏损9810千港元[48] 财务数据关键指标变化 - 股息政策 - 董事会不建议就2019年12月31日止九个月期间派发中期股息[12] 财务数据关键指标变化 - 权益总额 - 2018年4月1日权益总额为147,575千港元，2018年期末亏损及全面收益总额为9,728千港元[16] - 2019年4月1日经重列后权益总额为134,141千港元，应用香港财务报告准则第16号使权益总额增加379千港元[16] - 2019年期末亏损及全面亏损总额为22,583千港元，收购附属公司额外权益使权益总额减少5,750千港元[16] - 2019年12月31日未经审核权益总额为103,808千港元[16] - 2019年3月31日期末经审核权益总额为133,762千港元[27] 财务数据关键指标变化 - 会计政策应用 - 截至2019年12月31日止九个月季度财务报表按香港公认会计原则编制[21] - 集团应用香港财务报告准则第16号，于2019年4月1日确认首次应用的累计影响[22] - 应用香港财务报告准则第16号，重新分类影响为 - 656千港元，确认影响使权益总额增加379千港元[24] - 2019年3月31日经营租赁承担为48,196千港元，4月1日租赁负债贴现后为43,382千港元，重新分类656千港元，租赁负债为44,038千港元，租赁隐含加权平均利率为5.0%[31] 财务数据关键指标变化 - 各项成本及开支 - 2019年银行借贷利息为44千港元（三个月）和204千港元（九个月），2018年为128千港元（三个月）和295千港元（九个月）[41] - 2019年租赁负债利息为460千港元（三个月）和1,363千港元（九个月），2018年三个月无此项，九个月为705千港元[41] - 2019年三个月除税前亏损相关已售存货成本为2,821千港元，2018年为4,137千港元；2019年九个月为11,573千港元，2018年为13,108千港元[42] - 2019年三个月物业、机器及设备折旧为2,179千港元，2018年为1,403千港元；2019年九个月为6,014千港元，2018年为3,972千港元[42] - 2019年三个月使用权资产折旧为5,079千港元，2018年无此项；2019年九个月为13,467千港元[42] - 2019年三个月雇员福利开支（薪金等）为8,554千港元，2018年为7,481千港元；2019年九个月为27,601千港元，2018年为23,156千港元[42] - 2019年三个月所得税开支（即期税项香港利得税减递延税项税项抵免）为192千港元，2018年为175千港元；2019年九个月为1,247千港元，2018年为1,027千港元[44] - 已售存货成本从2018年九个月约1310万港元减少11.5%至2019年约1160万港元[71] - 毛利从2018年九个月约5910万港元减少20.8%至2019年约4680万港元，2018及2019年机场毛利率分别约为80.7%及79.5%，市区分别约为82.7%及80.3%[72] - 其他收益及其他收入从2018年九个月约320万港元减少28.1%至2019年约230万港元[77] - 员工成本从2018年九个月约2320万港元增加19.0%至2019年约2760万港元[78] - 2019年12月31日公司雇员约110名，2018年为133名[79] - 折旧开支从2018年九个月约400万港元增加387.5%至2019年约1950万港元[80] - 物业租金及相关开支从2018年九个月约1910万港元减少88.5%至2019年约220万港元[82] - 截至2018年和2019年12月31日止九个月，行政开支分别约为1600万港元及1620万港元[84] - 截至2019年12月31日止九个月，所得税开支约为120万港元，较2018年同期的100万港元增加约20.0%[85] - 集团财务成本从2018年同期约100万港元增加至2019年同期约160万港元[86] 财务数据关键指标变化 - 收购及投资 - 2019年9月30日，集团收购度小月30%已发行股本，天创、Forever Drinks及明昇各40%已发行股本，总代价5750000港元[53] - 2019年9月30日，公司分别收购度小月（香港）、天创、Forever Drinks及明昇30%、40%、40%及40%已发行股本，持股比例变为90%、100%、100%及100%[67] - 2019年9月30日，集团进行收购事项，总代价为575万港元，完成后拥有度小月（香港）90%已发行股本等[94] - 截至2019年12月31日止九个月，约40万港元及575万港元分别用于开设餐厅及收购事项；2019年12月31日，两次配售未动用所得款项约为6481万港元[93] - 2019年12月31日，集团于联营公司的权益约为70万港元，占总资0.5%，较2018年减少约180万港元或72.0%[98] - 截至2019年12月31日止九个月，已收联营公司股息约为170万港元，2018年同期为零[98] 财务数据关键指标变化 - 资金状况 - 上市所得款项净额约为4130万港元，拟定用途总计3730万港元，实际用途总计1820万港元[89] - 第一次配售事项所得款项净额约为2984万港元，第二次配售事项所得款项净额约为4520万港元[92] - 2019年12月31日，集团现金及现金等价物约为4950万港元，较2018年12月31日增加约15.4%[100] - 2019年12月31日，集团借贷总额约为3430万港元，2018年12月31日约为1200万港元；尚未偿还的承诺银行融资约为380万港元，2018年12月31日约为1130万港元[102] - 2019年12月31日，银行借贷约为390万港元，年利率4.13%；物业及汽车租赁负债约为3040万港元，年利率4.91%；2018年12月31日，银行借贷约为1130万港元，年利率4.00%，汽车租赁负债70万港元，年利率1.99%[102] - 2019年12月31日，集团无资产抵押，2018年12月31日质押750万港元存款作抵押[103] - 2019年12月31日，集团资本负债比率约为33.6%，2018年12月31日约为9.2%[104] - 2019年12月31日，集团未偿还的资本承担约为260万港元，2018年12月31日约为30万港元[105] 业务线数据关键指标变化 - 食肆收益来源 - 截至2019年12月31日止九个月，集团约30%的收益源自香港国际机场经营的食肆，约70%的收益来自香港市区食肆[115][117] 业务线数据关键指标变化 - 餐厅变动 - 2020年1月31日，旺角雅兰中心一间“翰林茶栈”餐厅关闭；2月10日起，一间“中国厨房”餐厅临时关闭[57] - 截至2019年12月31日，度小月尖沙咀海港城、铜锣湾时代广场、南昌V Walk店集团持有权益比例为90%，2018年为60%[60] - 截至2019年12月31日，Flamingo Bloom中环国际金融中心、赤柱赤柱广场店集团持有权益比例为100%，2018年为60%[60] - 截至2019年12月31日，翰林茶馆/栈尖沙咀海港城、旺角雅兰中心店集团持有权益比例为100%，2018年为60%[60] - 2019年，“Flamingo Bloom”赤柱广场店4月开业，“大呷台湾”中环店5月开业，“度小月”南昌V Walk店8月开业[66] - 2019年，位于中环国际金融中心的“Flamingo Bloom”及香港国际机场的“阿瑪港澳門餐廳”关闭[66] - 公司于2019年9月23日将“台湾牛肉面”及“中国厨房”香港商标（机场除外）连同应收特许经营费约60万港元以180万港元出售给独立第三方[67] 业务线数据关键指标变化 - 关联交易 - 截至2019年12月31日止九个月，集团与关联方无重大交易，2018年同期为43000港元[54] - 2019年9月30日订立补充协议，自2019年10月1日起，集团与天兆之交易不再构成关连交易[110] 业务线数据关键指标变化 - 业务策略 - 公司策略目标为巩固香港国际机场食肆地位，多元化发展香港市区业务，引进受欢迎食肆品牌[119] - 公司取得“度小月”“Flamingo Bloom”“翰林茶館╱棧”特许经营权，发展新自有品牌“大呷台灣”，“度小月”第三间食肆2019年8月在南昌开业，“大呷台灣”首间食肆2019年5月在中环开业[121] 公司治理相关 - 公司截至2019年12月31日止九个月期间，除偏离企业管治守则条文第A.2.1条外，一直谨守企业管治守则[123] - 公司主席兼行政总裁王文威身兼两职，董事会认为符合集团最佳利益[124] - 回顾期内，公司或其附属公司无购买、出售或赎回任何股份[127] 股权结构相关 - 2019年12月31日，王文威先生通过Fortune Round Limited持有15亿股股份，占股权百分比56.7%[128] - 2019年12月31日，林慧君女士和陈泽涛先生分别实益拥有2000万股股份，占股权百分比均为0.76%[129] - 2019年12月31日，王文威先生在Fortune Round Limited实益拥有1股股份，占股权百分比100%[131] - 2019年12月31