财务数据 - 2021年收益为1413.68万新加坡元，较2020年的1473.92万新加坡元下降4.1%[9] - 2021年除税及上市开支前亏损481.52万新加坡元，2020年溢利103.43万新加坡元，变动百分比为-565.5%[9] - 2021年除税前亏损481.52万新加坡元，较2020年的257.55万新加坡元增加87.0%[9] - 2021年公司权益持有人应占亏损净额488.40万新加坡元，较2020年的258.71万新加坡元增加88.5%[9] - 2021年资产总额为1719.50万新加坡元，较2020年的2461.37万新加坡元下降30.1%[9] - 2021年负债总额为1486.89万新加坡元，较2020年的1740.50万新加坡元下降14.6%[9] - 2021年资产净额为232.61万新加坡元，较2020年的720.87万新加坡元下降67.7%[9] - 2020/2021财年公司权益持有人应占亏损净额约490万新加坡元，2019/2020财年经调整溢利净额约100万新加坡元[41] - 2020/2021财年公司收益总额约1410万新加坡元，较上一财年减少约60万新加坡元或4.1%[52] - 2020/2021财年烘焙坊收益约1030万新加坡元，与上一财年持平[54] - 2020/2021财年日式休闲快餐店收益约250万新加坡元，较上一财年减少约50万新加坡元或18.0%[55] - 2020/2021财年西式休闲快餐店收益约60万新加坡元，较上一财年减少约80万新加坡元或59.3%[55] - 2020/2021财年新开设的3家中式休闲快餐店产生约70万新加坡元收益[55] - 其他收入从2020财年约0.4百万新加坡元增加约0.4百万新加坡元或87.7%至本年度约0.8百万新加坡元[58] - 其他亏损净额从2020财年约0.2百万新加坡元增加约0.4百万新加坡元或192.0%至本年度约0.7百万新加坡元[59] - 所使用原材料及消耗品从2020财年约3.2百万新加坡元增加约0.5百万新加坡元或16.0%至本年度3.7百万新加坡元[60] - 员工福利成本从2020财年约4.2百万新加坡元增加约0.3百万新加坡元或7.7%至本年度约4.5百万新加坡元[61] - 经营租赁成本从2020财年约4.3百万新加坡元增加约1.3百万新加坡元或31.0%至本年度约5.6百万新加坡元[64] - 折旧费用从2020财年0.6百万新加坡元增加约0.2百万新加坡元或26.8%至本年度约0.8百万新加坡元[66] - 其他开支增加约0.6百万新加坡元或41.9%[68] - 财务成本净额减少约0.2百万新加坡元或15.1%[71] - 借款从2020年6月30日约1.2百万新加坡元减少约0.3百万新加坡元或22.2%至2021年6月30日约0.9百万新加坡元[77] - 2021年6月30日集团现金及银行结余约为4.6百万新加坡元（2020年：7.1百万新加坡元）[74] - 2021年6月30日集团资产负债比率为74%，2020年为52%[90] - 2021年6月30日集团保留约1460万港元上市所得款项，面临外币风险[85] - 原筹集所得款项净额2656000新加坡元用于开设新店等，经修订后仍为2656000新加坡元[93] - 截至2021年6月30日，实际经修订所得款项净额用途占经修订筹集所得款项总净额的68%[95] 疫情影响与应对 - 新冠疫情严重破坏当地及国际经济，公司烘焙坊及餐厅遭受重大打击，国内消费量暴跌[15] - 公司调整新餐厅地址以减少对市区及中央商务区客户流量的依赖，采纳更审慎的财务管理政策[15] - 公司认为收益下降主要因新加坡新冠疫情爆发，政府实施安全隔离措施致客流量减少[41][52][56] 公司战略与发展 - 公司更改股份发售未动用所得款项净额用途，增强核心竞争力，提高协同效应[16] - 2021年6月30日公司拥有18家烘焙坊、5家日式休闲快餐店、1家西式休闲快餐店、3家中式休闲快餐店及1家饮料亭，均位于新加坡，来年将在上海开设一家西餐厅[41] - 公司去年推出新产品，涉足多个新概念，经营一家珍珠奶茶店和三家中式休闲快餐店[46] - 公司将提高运营效率和业务盈利能力，探索机会扩大客户基础和市场份额[43] - 2020年6月至2021年6月计划开设新手工烘焙坊及休闲快餐店，实际按计划开设[97] - 2020年7月至2021年6月计划扩充人手，实际已完成招聘[97] - 2021年6月计划加大市场推广力度，实际已聘请机构在社交媒体宣传[97] 公司管理层 - Aris Goh先生和Anita Chia女士于2013年8月共同建立公司[20][22] - Aris Goh先生在服装领域拥有逾15年经验，Anita Chia女士在销售及市场推广领域拥有逾六年经验[20][22] - 林先生在时装及设计领域拥有逾20年经验，自1999年4月起经营服装零售业务[27] - 郭建江先生于2020年4月加入公司，在金融服务行业拥有逾20年经验[28] - 林文杰先生于2020年4月加入公司，负责对公司战略等提供独立判断[29] - 黄华先生于2021年2月加入公司，拥有约15年审计、会计及公司秘书经验[32] - 关匡建先生于2021年2月加入公司，拥有逾七年法律行业经验[33] - 杨淑媚女士于2014年8月加入公司，担任采购兼运营经理[34] - Aris Goh先生负责公司业务发展整体管理、市场开发及策略规划[20] - Anita Chia女士负责公司业务发展整体管理、产品开发及日常运营[22] 环保目标与措施 - 公司将在未来三至五年内实现及呈报减少能源及资源消耗、尽量减少浪费未售出物品及食品的目标[100] - 公司2021年环保目标包括使用符合标准机动车、减少厨余、较上个财政年度减少用电及用水量3%[118] - 公司目标在下一财年将空气污染物及温室气体总排放量减少3%[131] - 公司业务运营产生的主要非有害废物为厨余和未售出产品，目标在下一财年将浪费数量减少3％[132][138] - 公司目标在下一财年将用电及用水减少3%[144] - 公司目标在下一财年将包装物料的用量减少3%[146] 环境数据 - 报告期末公司从第三方供应商租赁2台柴油车，用于运送面团、烘焙产品、营销材料及文件[121] - 报告期内柴油车硫氧化物排放量为136公升，排放强度为0.00058411公升／平方呎；二氧化碳排放量为22,078公升，排放强度为0.948公升／平方呎[127] - 报告期内公司用电产生的二氧化碳排放量为682.68吨二氧化碳当量，排放强度为0.0293吨二氧化碳当量／平方呎[128] - 报告期内公司餐饮门店用电量为1,671,176千瓦，电力强度为71.7千瓦／平方呎[143] - 报告期内公司餐饮门店用水量为6,108立方米，用水强度为0.262立方米／平方呎[144] - 2021财年公司已购纸包装物料24,000公斤，塑胶包装物料22,000公斤[145] 员工管理 - 2021年6月30日公司员工总数为162名，其中新加坡籍90人占55.6%，全职95人占58.6%[158] - 报告期内员工离职人数为151名，其中新加坡籍97人，全职70人[162] - 公司制定雇员行为守则、雇员福利标准运营程序和人力资源政策管理雇佣常规[155] - 公司招聘采用公正及任人唯才常规，致力于促进员工背景多样性[156] - 公司提供有竞争力薪酬方案，进行年度绩效评估及薪金检讨[159] - 公司强调减少加班时间，对性骚扰或虐待零容忍[160] - 报告期内无违反新加坡Covid - 19相关协定及规例个案[164] - 公司制定食肆运营标准运营程序保障员工工作健康安全[164] - 公司实施多项措施确保工作场所安全整洁[165] - 提供堂食服务门店员工将每14天进行一次快速检测[169] - 报告期内12名员工参加SFA食品卫生培训课程，平均接受8小时培训，其中男性1人、女性11人[177] - 公司承诺不雇佣童工及强迫劳工，招聘政策规定受聘者最低法定年龄为18岁[179] - 公司HR部门为员工确认合适培训课程，餐饮门店食品处理人员须参加强制培训，新员工接受入职及在职培训[176] 供应商管理 - 2021年6月30日，公司“经批准的供应商清单”有36名活跃供应商，每类采购物料设二至三名常规供应商[181] - 公司严格管控供应商甄选及评估程序，评估准则包括食品安全性等多方面[181] 食品安全与卫生 - 公司在报告期内达到零宗COVID–19感染个案及食品安全投诉目标[100] - 公司餐饮场所共有60名食品处理员及2名食品卫生主任，均已向SFA注册并参加规定课程[187] - 公司实施内部质量控制管控系统（QMS），质量管控主管每年检查各餐饮门店卫生及服务标准[188] - 报告期内公司未遇到因健康及安全缘故须回收食品的情况[192] - 公司制定公共关系管理政策处理客户投诉，报告期内无顾客染上食源性疾病事件[193] - 报告期内收到的客户投诉与餐饮店服务及产品质量有关，会根据情况提供现金券解决[195] - 报告期内无重大投诉或索赔，无政府机构对食品卫生或食源性疾病进行调查[196] 合规与法律 - 报告期内公司违反《食品销售法》（非零售食品业务）条例第13(1)条，被处以1000新加坡元罚金[185] - 公司餐饮铺根据SFA发出的有效期一年的执照运营，须每年更新[186] - Proofer、300BC、Yuba Hut及Laura等品牌徽标及名称已注册为商标，报告期内无知识产权侵权事件[197] - 报告期内公司或其员工无贪污、洗黑钱等法律案件[198] - 公司制定员工和董事行为守则等政策，报告期内无董事及雇员参加反贪污及防止贿赂培训课程[199] - 公司制定举报政策，报告期内无向董事会报告的举报案件[200] 沟通与报告 - 公司环境、社会及管治报告根据联交所GEM证券上市规则附录20所载指引编制，报告期为截至2021年6月30日止财政年度[103] - 公司通过绩效考评、培训课程等平台与员工沟通，关注薪酬和福利等议题[110] - 公司通过客户服务电邮、客户满意度调查等与客户沟通，关注食物卫生及安全等议题[110] - 公司通过电邮及电话、供应商会议等与供应商沟通，关注公平竞争等议题[110] - 公司通过年度/特别股东大会、财务业绩公告等与投资者沟通，关注投资的财务回报等议题[110] - 公司通过会议、简报和报告等与政府/监管当局沟通，关注遵守法律法规等议题[110] - 公司通过社交媒体平台、网站等与媒体及公众沟通，关注企业社会责任等议题[110] 疫情防控措施 - 堂食客人每组不超五人且相隔至少一米，固定桌椅容纳不超五组客人，禁止室内超5人社交活动[170] - 公司实施COVID - 19安全管理措施，包括疫苗接种差异化措施、轮候管理、接触追踪、整洁及卫生措施等[170][173][174][175] 未来规划 - 本年度集团无重大投资、对附属等企业无重大投资或资本资产未来计划及重大收购出售[86]